好的美食离不开好的食材,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?在这里,你不妨读读电饼铛烤傣味豆腐,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::豆腐一块,
辅料::小葱三根,香菜一根,小米辣2个,蒜一头,糊辣椒面适量,花椒粉适量,生抽适量,味精适量,盐适量,
电饼铛烤傣味豆腐的做法步骤:
1.蒜去皮,剁碎。小米辣也剁碎。
2.葱、香菜洗净,切碎。
3.把蒜、小米辣、葱、香菜放入碗中,加入盐、生抽、味精拌匀。
4.把豆腐切成一厘米厚的块,再从中间块成连片成豆腐夹。
5.把拌好的调料放入豆腐夹内。
6.把糊辣椒粉、花椒粉、粉末味精放入小碗内拌匀备用。
7.电饼铛放入少量油预热,放入豆腐块煎。
8.一面煎黄翻过来煎另一面。
9.煎黄的一面刷上一些生抽。
10.然后再刷上拌好的辣椒面,翻过来另一面也刷上生抽和辣椒面即可食用。
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电饼铛煎豆腐(1)
食材明细:
主料::豆腐2块,葱1根,姜适量,蒜3瓣,辣酱适量,
辅料::盐10g,豆豉少许,辣椒油适量,花椒油适量,淀粉少许,老抽少许,
电饼铛煎豆腐的做法步骤:
1.先准备佐料:葱花、蒜末、姜末、豆豉切碎、辣酱(辣酱是我自己做的)
2.干辣椒半个切段放在碗里备用,锅中放少许油烧热,放入20粒花椒、2个大料,待炸出香味后,将漏勺搭在碗上,将油倒入盛干辣椒的碗中,同时将花椒大料沥出不用。此时辣椒香味也被炸出。
3.找个空碗,将上述所有的备料都放入碗中,再加入水、盐、老抽酱油和淀粉,搅拌均匀待用。
4.将豆腐切块
5.将电饼铛预热后,锅底刷一层油,再把豆腐块码在电饼铛上,加热3分钟左右
6.当看到豆腐一面煎至金黄色,翻面继续煎3分钟左右。待两面都煎好以后。
7.加入备好的汤料,中火加热5分钟左右。
8.待汤汁收浓,再撒上少许葱花,即可出锅。
9.装盘~
10.美味的煎豆腐完成!待君享用O(∩_∩)O~
小贴士:
汤汁的调制很重要。调料酱(辣酱、辣椒油)最后都是自己制作的才既新鲜有好吃哦~
电饼铛烤栗子的做法
喜欢吃栗子,经过各种尝试,电饼铛烤栗子最省事。
材料:
迁西板栗500克,,
电饼铛烤栗子的做法的做法步骤:
步骤1,板栗剪开口
步骤2,放人电饼铛中
步骤3,开烧烤键,听到噼叭声后七八分钟即可
步骤4,好了,取出可以吃了
步骤5,还不错吧
步骤6,很好拨开
电饼铛烤地瓜的做法
有一天我用烤箱烤地瓜用220度整整烤了1个半小时,时间太长了。等的我呀可闹心了,这回尝试着用电饼铛来烤地瓜,不用切薄片,烤出来非常好,话说我家这电饼铛好多年了,依然威力不减,烤的真是又好吃又省时,还省电哦。
材料:
地瓜300g,油适量,
电饼铛烤地瓜的做法的做法步骤:
步骤1,地瓜洗干净去皮。
步骤2,我买的地瓜不算太大,每个分成两半,尽量让每半地瓜的薄厚一样,太厚的可以削掉一点,厚度大约在3cm左右。
步骤3,电饼铛擦干净,涂一点油。要是不粘的可以不用涂油。
步骤4,摆满地瓜。
步骤5,盖好,开火。上下火一起开,烘烤5分钟断火,焖7分钟左右再开火,再烤5分钟左右,在断火,反复3次就可。
步骤6,开锅,熟的非常好,地瓜厚一点还非常好吃。
电饼铛栗子
食材明细:
主料::栗子1斤,
辅料::油1匙,糖2茶匙,清水200ml,
电饼铛栗子的做法步骤:
1.栗子洗净,用小刀划十字刀形,小心点,不要伤到手哦。
2.碗里倒入清水加糖化开,再加入油搅拌均匀,倒入栗子。
3.栗子浸泡10分钟。
4.把栗子平铺一层于电饼铛内,上下火打开,20分钟,中间可以翻一下。
5.可以开吃啦~~味道不错,香糯可口。比微波炉做出来的好吃,微波炉做法我试验了下(6分钟),结果干干的,都倒掉了。
小贴士:
1、发霉的栗子不要吃,会中毒。
2、糖尿病、消化不良、便秘和风湿病的人,均应慎食栗子。如果想用栗子治病,是需要生吃的。
电饼铛烙饼
食材明细:
主料::面适量,土豆适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,洋葱适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,南德调料适量,
电饼铛烙饼的做法步骤:
1.把土豆,黄瓜,胡萝卜,洋葱,擦丝。葱切丁备用。
2.电饼铛放油,放葱花煸炒片刻,放入各类蔬菜丁煸炒,待熟后放入盐和调料。我用的南德调料哈哈。
3.蔬菜丁铺好饼铛内,放入面糊,铺平。把电饼铛上盖加热,合上盖子等待3分钟就OK了。
4.出锅
煎豆腐~电饼铛的做法
材料:
嫩豆腐,鸡蛋一个,
煎豆腐~电饼铛的做法的做法步骤:
步骤1,嫩豆腐切块备用
步骤2,鸡蛋打散,把嫩豆腐放入裹上蛋液
步骤3,电饼铛预热,刷一层薄油
步骤4,把所有豆腐放入煎(不要太早翻面,会不成形的)
步骤5,两面都这样就可以装盘备用了
步骤6,酱汁:生抽,蒜头,白糖,香油
步骤7,全部调成一碗酱汁
步骤8,倒在豆腐上,如果蒸几分钟即可(蒸一下入味)
电烤嫩豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,植物油适量,调味鲜适量,生抽适量,芝麻油适量,蚝油适量,
电烤嫩豆腐的做法步骤:
1.备豆腐和胡萝卜
2.切片
3.用盐,调味鲜腌制
4.铺上锡纸,在锡纸上抹上一层油
5.铺上胡萝卜主要是防止豆腐粘底
6.再铺上腌好的豆腐,刷上油
7.放进烤箱
8.用上火
9.180度的火力烤8分钟
10.烤好的豆腐
11.装盘,淋上香油,蚝油上桌。
小贴士:
各家的烤箱不同,功能也会不一样,火候自已把定。
豆腐饼(电饼铛版)的做法
降温的天气里,最适合的,除了吃热乎乎火锅,再就是烧烤了,一家人围炉而坐,想吃什么烤什么。某个周末的一天,我们一家去了一家韩国料理店吃晚餐,在点了一堆食物之后,服务员给我们送上来免费的13小碟精致的餐前小菜。其中有一款饼非常好吃,就像之前一样,吃到好吃的菜式,我总想回家试试自己做,于是,我好奇的问服务员这个怎么做的,她告诉我,把豆腐、肉那些弄碎再弄成一饼状煎。于是就产生了这样一款豆腐饼,依据自己口味调整了味道,用生抽代替盐,味道清淡,小朋友也适合食用。
材料:
猪瘦肉61克,老豆腐116克,胡萝卜7克,蒜头7克,香葱9克,面粉25克,鸡蛋63克,生抽5克,花生油10克,,
豆腐饼(电饼铛版)的做法的做法步骤:
步骤1,香葱去头清洗、胡萝卜去皮、蒜头去衣,鸡蛋磕开放平盘,搅打散备用。
步骤2,香葱切或用厨房剪刀剪成葱花,胡萝卜竖着切薄片,改刀切条、切小颗粒。
步骤3,蒜头用刀身拍扁,放入压蒜器压成蒜泥,跟处理好的葱花胡萝卜粒混合。
步骤4,豆腐切长条、改刀切小块,猪瘦肉切小块。
步骤5,猪瘦肉放入搅拌机内,倒入葱花胡萝卜粒蒜泥,搅拌均匀,不时检查猪瘦肉颗粒,尽量细小。
步骤6,豆腐饼糊中加入生抽,搅拌均匀,戴一次性手套进行操作,并用抹了少许油的勺子舀一勺饼糊,弄成圆形。
步骤7,先放入面粉中,均匀沾上面粉,再放入鸡蛋液中,同样均匀沾上鸡蛋液。
步骤8,用刷子把花生油刷在烤盘上,放上豆腐饼糊。
步骤9,豆腐饼糊边缘开始凝固上色后,不时用刷子轻轻推动豆腐饼,用耐热刮刀或木铲子把豆腐饼翻面继续煎,双面煎至金黄色,再盖盖焖大约2、3分钟,起锅。
步骤10,起锅。
电饼铛皮萨
食材明细:
主料::洋葱一个,火腿半个,柿子椒一个,西红柿半个,面粉100克,牛奶半包,
辅料::奶酪三片,酵母粉适量,
配料::番茄沙司少许,胡椒少许,
电饼铛皮萨的做法步骤:
5.好吃。
小贴士:
电饼铛上盖不要完全盖上,以免奶酪沾到上盖,影响色泽,我用的是早餐奶酪,虽然不扯丝,但口味不错。
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