知道它是什么做的吗?嗯~是玉米面!随处可见的食材!所以说,永远不要嘲笑平凡的任何人和物,只要用对了方法、找对了平台、做足了准备,再平凡的东西依然可以散发出迷人的光芒[玫瑰][太阳]
材料:
玉米面粉2勺,普通面粉2勺,玉米淀粉半勺,椰汁汁8勺,蜂蜜适量,蓝莓少许,夏威夷果少许,橄榄油(其他植物油也可)少许,
椰汁玉米面饼的做法的做法步骤:
步骤1,玉米面粉、普通面粉、玉米淀粉混合
步骤2,我所说的勺子是这么大的,量可根据自己的爱好增减
步骤3,倒入椰汁搅拌成稀糊状
步骤4,不粘锅刷橄榄油
步骤5,倒入一勺糊糊,小火煎熟
步骤6,翻面,用木质的锅铲
步骤7,两面焦黄后盛出
步骤8,再次加橄榄油时用刷子蘸油后滴入锅里,因为锅底太热,防止刷子坏了!
步骤9,依次摆放在盘子里
步骤10,淋上少许蜂蜜,摆上蓝莓和夏威夷果仁装饰即可!
步骤11,漂亮吧!
健康吃粗粮,粗粮细吃是现代人的饮食习惯,健康的粗粮做起来既好吃又营养。玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪大部分是亚油酸,磷、维生素B1的含量居谷类食物之首。具有防治便秘、肠炎、肠癌和利尿降压、止血止泻、助消化等功效,适宜一般人群食用。参与活动:#【开学季】挑战十分钟,早餐你能有多快#
材料:
玉米面100g,白面100g,牛奶1袋,,
奶香玉米面饼急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,玉米面和白面比例1:1加入适量奶和成面糊
步骤2,面糊的浓度以画出的图案五秒钟不消失为佳
步骤3,平底锅刷油,油热用勺子垂直倒入面糊,自然摊成饼(每次用勺子舀的时候搅拌一下避免沉淀),一个平底锅可以同时做三到四个饼
步骤4,小火至两面金黄奶香玉米面饼就做好了(中火也可以,小火煎出来的饼不会有糊的痕迹,并且颜色漂亮,只是慢一点)
步骤5,搭配清粥小菜,味道好极了。
这款玉米面饼的口感有点小筋道,不是太软,也不硬,微咸中夹着葱香,特别是那个葱香味道特别能挑起食欲,连不太爱吃粗粮的都吃了好几个。这个粗粮玉米面饼,宝妈没有加入面粉,直接玉米面加点盐、小苏打、葱花拌匀,和加面粉的完全两种感觉,虽然简单,但是也是要有窍门的,稍不注意你的小饼肯定发硬。具体的操作和要点,宝妈在下边的过程和结尾的小贴士里都有写到参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
新玉米面100克,葱花适量,盐适量,小苏打少许,清水适量,,
葱花玉米面饼的做法的做法步骤:
步骤1,备好主要食材,这里的玉米面是新磨的,口感和颜色都特别的棒
步骤2,玉米面里加入盐,盐的量以吃着微咸为宜
步骤3,加入少许小苏打,只要一点点就可以,它的作用是蓬松,量不要大,多了会发苦
步骤4,把粉类食材拌匀,一点点加入清水搅成稠面糊,建议以能成型又不是很稀为宜,我这个稍微有点稀,面糊静置几分钟,让玉米面吸收一下水份
步骤5,加入葱花拌匀
步骤6,电饼档刷植物油上下盘预热
步骤7,手粘清水托起一小块稠面糊,稍微整一下型立即放入饼铛,稍微按扁,快速放入其他小饼,盖上盖子(这里要注意的是速度慢了小饼上边会发干,再一个如果面糊太稀了小饼会裂开)
步骤8,观察饼铛上的热汽,大汽慢慢变小小饼颜色深黄即可开盖子,不用翻面,出锅趁热食用口感最佳。
步骤9,成品图!
朋友给了些农村自己打的玉米面,我家那位总叫我给做玉米面粥喝,可是大夏天的老喝这个多热呀,我就想着怎么能给多用掉一些呢。于是想起了在主食厨房买过的玉面饼子了,颜色金黄,软软乎乎的,而且圆圆的特可爱,虽然没做过,我自己研究了一下,就照着做发糕的方子试试看,由于饼子太厚,但是薄了又不是那个感觉了,为了解决玉米面不爱熟的问题,我又借鉴了水煎包的方法,两面都煎好以后加入一碗清水,再给水分耗干,等到底部也有了脆脆的咯吱就熟了,这样等于连煎带热气蒸的效果,成品很软乎,而且还有那脆脆的咯吱非常好吃,如果你非常爱吃那种脆皮的感觉,那么可以将饼子的侧面都给煎一下,效果更棒,我家那位今天吃饭居然主动说今天的饼子很有味道哈哈,不容易呀,过去都要我屁股后头追问好吃不?
材料:
面粉200g,玉米面200g,酵母4g,牛奶210g,白糖20g,清水适量,
玉米面饼子的做法的做法步骤:
步骤1200,克面粉加入20克白糖
步骤2,再用筛子筛200克玉米面进去(由于是人家自己打的玉米面,所以有很多大的颗粒,不过筛那个熟不了的,如果你是买的可以省略这部。)
步骤3,再加入4克酵母和210克牛奶
步骤4,用厨师机和面4分钟
步骤5,成团以后盖湿布发酵
步骤6,发到明显变大就可以了
步骤7,取出来放案板上揉圆以后再搓成条
步骤8,用刀切成段
步骤9,然后将剂子放倒按扁,注意别按太扁了,稍微整下形,最好圆一些。
步骤10,放到加了些油预热好的煎锅里(注意要小火加热)。
步骤11,一面金黄以后翻个
步骤12,待到另一面也金黄了倒进去一碗清水马上盖盖子
步骤13,等到你这碗清水都耗干了再翻个将另一面再煎一下,这样两面就都是焦焦的那种咯吱了。
步骤14,然后将所有的饼子立起来,再将侧面也稍微煎一下更加好吃。
玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。参与活动:#澳佳宝生命最初1000天营养大作战#
材料:
牛奶240ml(1袋),玉米面65g,白面65g,白糖15g,酵母2g,,
奶香玉米面饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备面粉和玉米面粉,我是一样放了一半。
步骤2,牛奶可以提前稍微加热一下,然后倒入酵母搅拌均匀。牛奶千万不要太热。
步骤3,然后把牛奶倒入面粉中在加入白糖搅拌均匀,盖上保鲜膜静置四十分钟。
步骤4,电饼档刷一点点油,用勺子舀一勺面糊倒进去,煎至两面金黄即可。这个很容易熟的。
步骤5,或者在做一种心形的,这是煎鸡蛋用的。刷一点油放入电饼档中,把面糊倒入模具中即可。同样煎至两面金黄即可。
步骤6,心形的牛奶玉米饼。
步骤7,圆形的奶香玉米饼。
步骤8,我们一定要多吃点粗粮哦!家里有小孩子的可以做给孩子吃,浓浓的奶香味的玉米饼,味道很不错。
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