“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？小编花时间专门编辑了玉米面贴饼子，希望能对你有所帮助，请收藏。
爷最近减肥成果非常大，已经进入82公斤了，其实快180cm的身高，配这个体重，是合适的，我喜欢老爷们有点肉，敦敦实实的才是个男人嘛，如果不是太了解爷，还真以为这厮要第二春呢。
连续十一天晚餐素，爷说他的肠胃已经适应素素素，本以为中午他会大份的红烧肉招呼自己呢，没想到他现在改全天素了。对于他的大无畏的减肥精神，我致以最高的崇敬。我也连续十一天没有做过一顿重复的早晚餐，每天花样变得我自己都玩的高兴。什么都吃，当然除了韭菜。
玉米面贴饼子5分钟搞定的甜蜜早餐
原料：玉米面5份、白面1份、糖1份、鸡蛋一个，泡打粉一撮水若干油若干
玉米面贴饼子的做法
1、玉米面5份、白面1份、糖1份、鸡蛋一个，泡打粉一撮加水调和成面糊糊待用；
2、取一个不粘锅，放少许油，用一个中等大的勺子，取一下面糊，从高出垂直落入锅里，就出现一个小圆饼，面糊里开始冒各种小泡泡后，用铲子翻面，待变得金黄后，捞出来，做下一个。
唠叨几句
1、早餐一定要快，所以这个绝对够快。
2、早餐一定要有营养，所以这个有粗粮，有细粮，有蛋，有糖，配个牛奶，来点小凉菜，足够了。
3、泡打粉一定要注意了，超市里买的几块钱的成分里都有明矾，那个吃多了，可以导致老年痴呆，最好去翻翻淘宝，找个美国的无铝泡打粉。油条同理，那个为毛不能吃，就是用明矾来的，老年痴呆同理。
4、可以少放点糖，做好后，倒一勺蜂蜜蘸着吃也好吃。
5、我的锅是韩国的那个queensense的神锅，放油反而弄出来的表面是深浅交替的，后来索性不放油干烤反而上色均匀。这要看各位的不粘锅的特性了。以前用的不粘锅就粘死人没商量。我哪里买的，淘宝，输入queensense麦饭石煎锅挑卖的多，好评多的买就好，最好都就近，运费能节省点。我的这个不粘锅，是我用的最满意的厨具了。
97mSw.com相关阅读
苦苣香菇玉米面贴饼子
食材明细：
细玉米面500克，鸡蛋2个，小苏打1克左右，苦苣3棵，鲜香菇6朵，三分肥七分瘦的猪肉馅250克，开水和凉水适量，葱末2大勺，酱油1大勺，香油1大勺，盐1小勺，料酒1大勺
苦苣香菇玉米面贴饼子的做法步骤：
第1步做一壶开水，把水倒入一半的玉米面里，水要慢慢倒，一边倒一边用筷子搅和。搅成面团，没有散面就可以了。
第2步在另一半玉米面里加入一点小苏打，大拇指和食指捏一点就够，也就一克左右。加两个鸡蛋搅一搅，再倒入一点凉水，搅拌均匀。把烫玉米面团倒入鸡蛋玉米面团中，用手揉均匀。
第3步把揉好的面团盖上盖子醒一会儿，这个时候来做馅。把苦苣用刀切掉根部，放到水盆里浸泡几分钟后，反复洗几遍。
第4步把苦苣用热水烫一下便捞出，不要煮。烫过的苦苣放到控水盆中，过一下凉水。然后用手尽量的攥干水分。
第5步把苦苣切碎。香菇切成小粒后也用开水煮3-4分钟，煮透后捞出，沥干水分。
第6步给馅料调味。把所有应该加的调料都加到肉馅里，放入葱花、一小勺盐、一大勺料酒、一大勺酱油、一大勺香油，搅拌均匀。把切碎的苦苣、煮好的香菇加到调好味的肉馅中拌匀。
第7步取一块玉米面用手掌按平，在中间放入馅料。用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子，一边转一边用手指推面，让面向里靠拢。
第8步让玉米面完全包裹住馅料，收口。开火，在煎锅里到点油，把做好的饼子放入煎锅中。等底部稍微定型之后用手转动一下饼，免得受热不均匀。
第9步一面定型并出现焦底后，就可以翻面。等另一面再产生焦底后，往锅里倒入一点开水，水的位置没过饼的三分之一。盖上盖子焖到水干后，再煎半分钟，收干饼上的水分就可以出锅啦。
玉米贴饼子
食材明细：
玉米面200克，小米面50克，自发粉50克，黄豆面50克，牛奶250克，葡萄干一小把，去核红枣15个
玉米贴饼子的做法步骤：
第1步葡萄干、红枣用温水泡十几分钟，红枣用手掰碎。将所有材料混合，用牛奶、温水搅拌均匀，合成面团，饧发半小时左右。
第2步电饼铛预热后，底盘刷少许油，用手揪一小块面团，搓圆后按扁成圆形的饼子，放入电饼铛内，饼上再刷少许油，扣合上盖。约3-4分钟后，开盖取出食用即可。
玉米面饼子
食材明细：
玉米面(白)400克，黄豆粉200克，发酵粉1克，花生油60克
玉米面饼子的做法步骤：
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小贴士：
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米锅贴饼子(1)
食材明细：
主料：玉米面200g，白面100g，发酵粉5g，白糖20g
玉米锅贴饼子的做法步骤：
1，温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。
2，发酵3小时以上。
3，发好的面团揉一会，搓成粗条。
4，切成一样大的块。
5，做成自己喜欢的现状，
6，煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。
7，放水，没过饼子一半多。
8，盖上盖，水烧干即可。
9，适当放点枸杞或其他作装饰 再煎至前放
小贴士：
可做四合面或其他面锅贴 做法一样
贴饼子怎么做好吃 贴饼子
贴饼子
贴饼子，妈妈说，过去细粮很少，全家每天都吃这个。如今大米白面都吃腻了，又开始吃起粗粮了。又一次去饭馆，我妈看见我点了一盘贴饼子，她就觉得很诧异，我说，多吃粗粮有
食材配方
主料：
玉米面
500g辅料：
油
适量安琪酵母粉
少量泡打粉
少量糖
少量做法 共12个步骤
1.去适量的玉米面。
2.加入泡打粉。
3.加入安琪酵母粉。
4.加入糖。
5.用温水和面后，醒面半小时。
6.醒面后，将玉米面分成5份。
7.饼铛里加入一层薄油。
8.用手按成厚2公分的椭圆状。
9.放在饼铛中。
10.顺着都码放好，
11.盖一个盖子。 我家没有很大的锅盖。只要用盆来代替了。 特别小的火，15分钟就差不多了。
12.盖子拿开，关火，晾5分钟，即可。
小鱼贴饼子
食材明细：
玉米面、白面、黄豆面、酵母、小黄花鱼、豆瓣酱、葱、姜、花椒、八角
小鱼贴饼子的做法步骤：
１、玉米面、白面、黄豆面按20：10：3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）
２、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀；
３、将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时；
４、小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净；
５、将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干，均匀粘上一层淀粉，并抖去多余的面粉备用；
６、平底锅放少许油，将小鱼放到锅中，中火煎至底部金黄；
７、翻面，将另一面也煎至底部金黄；
８、另取一个大锅，在锅中放葱、姜、花椒、八角，放入煎好的小鱼；（也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，不过我觉得少放一点油更健康，就直接炖了）
９、将豆瓣酱用温水调匀，倒入锅中，没过小黄花鱼；（豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可）
１０、将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十至三十分钟即可。
豆渣贴饼子
食材明细：
豆渣适量，白面适量，玉米面适量，酵母粉适量，蜜豆适量
豆渣贴饼子的做法步骤：
第1步豆渣凉凉后加入酵母粉后搅匀静置10分钟根据豆渣的湿度加入适量白面和玉米面蜜豆
第2步搅拌均匀揉成面团后盖上保鲜膜静置1-2小时
第3步面团比较粘手手沾水将面团贴进电饼铛中做好啦
玉米面凉面
食材明细：
玉米豆，玉米面，黄瓜丝，酱
玉米面凉面的做法步骤：
1.将玉米面煮好。
2.为了让玉米的风味更浓厚，加了点玉米豆，再加点黄瓜丝和自己炸的酱，开吃喽！
相信《玉米面贴饼子》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了玉米面饼子专题，希望您能喜欢！
