食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材,你有哪些见解呢?于是,小编为你收集整理了玉米面疙瘩汤。希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::玉米面适量,面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,西红柿适量,肉末适量,葱适量,
配料::盐适量,
玉米面疙瘩汤的做法步骤:
1.玉米面和面粉加鸡蛋搅匀,加水做成面疙瘩。
2.热油爆香葱花,炒西红柿。
3.西红柿炒碎变浓稠。
4.加水煮开。
5.拿着面盆,轻轻将面疙瘩撒入锅里,少量多次,保持锅始终是沸腾的。
6.加完面疙瘩后,最后加肉末。
7.再煮一会儿,汤开始稠即可。
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粗粮早餐-玉米面疙瘩汤
食材明细:
主料::玉米面适量,白面适量,
辅料::西红柿1个,鸡蛋1个,
配料::盐适量,生抽适量,香油适量,
粗粮早餐-玉米面疙瘩汤的做法步骤:
1.西红柿去皮切丁
2.西红柿炝锅
3.加适量清水
6.水开后加入疙瘩
香菇白菜玉米面疙瘩
食材明细:
主料::面粉50克,玉米粉55克,新鲜香菇35克,白菜105克,
辅料::盐适量,
香菇白菜玉米面疙瘩的做法步骤:
1.食材:面粉、玉米粉、新鲜香菇(已清洗)、白菜(已清洗)
2.将已清洗好的白菜和新鲜香菇放在案板上分别切开,待用。
3.将面粉和玉米粉搁入大碗中。
4.加适量的清水拌匀成面糊,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜和新鲜香菇翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水翻动一下煮开。
7.然后,用勺子舀入面糊翻动一下煮开至熟。
8.最后,加适量的盐。
9.调味翻匀,即成。
菠菜玉米面疙瘩片
食材明细:
主料::小麦粉适量,玉米面适量,菠菜120克,
辅料::猪油适量,盐适量,鸡精适量,
菠菜玉米面疙瘩片的做法步骤:
1.食材:小麦粉、玉米面。
2.菠菜。
3.取一些玉米面倒入大碗中,合入一些小麦粉。
4.逐步加一些水和成面团。
5.将菠菜去根洗净、捞出。
6.放在案板上切成段,待用。
7.随后,将和好的玉米面团放在硅胶垫上,搓成长条切成小块。
8.接着,用叉子压一下成玉米面疙瘩片。
9.然后,将玉米面疙瘩片下入沸水中煮开。
10.最后,合入菠菜,搁入猪油。
11.加点盐、鸡精调味翻匀,即成。
玉米面煮疙瘩(1)
食材明细:
主料::细玉米面适量,
辅料::小米适量,
配料::红糖适量,
玉米面煮疙瘩的做法步骤:
1.准备原料。
2.煮锅加水,放入小米,开火。
3.水开后把水分次加入玉米面中,要用筷子边加水边搅拌,和成软硬适中的面团。
4.煮锅改小火,准备一碗凉水,用手粘一下凉水后取一块面团按成饼状,包入少许红糖,轻轻按扁。
5.煮锅始终保持微开,把包好的疙瘩下入锅中。
6.开中火煮15分钟就熟啦。
小贴士:
要选用细的玉米面,用稍粗的也行,但口感不好,有点拉嗓子。
荠菜蒸玉米面疙瘩
食材明细:
主料::荠菜适量,玉米面适量,五香粉适量,海米适量,
辅料::盐适量,
荠菜蒸玉米面疙瘩的做法步骤:
1.初春时节荠菜的叶比较短,但是却有一个肉质肥厚的根,这种根系不仅仅肉质肥厚,还带有淡淡甜味。
2.把荠菜洗干净,尽量去掉干叶子。这个是大工程,要洗十来遍,把沙土全部洗掉。
3.在洗好的荠菜上直接放入玉米面。
4.放入适量海米。
5.放入适量五香粉。
6.放入适量盐。
7.搅拌均匀,如果觉得玉米面少,可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水,洗荠菜挂的水就足够了,水太多蒸出来的疙瘩不够干,不好吃。
8.把搅拌好的食材放入盘子里。
9.把盘子放到蒸锅上,水开后蒸十分钟即可出锅。
10.成品图。
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