“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,相信你看过这类似的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是很想去学一学呢?下面,小编为大家整理的“椰香松脆小饼干怎么做好吃 椰香松脆小饼干”,相信你能找到对自己有用的内容。
椰香松脆小饼干
大部分的饼干都是高糖高脂肪,孩子喜欢,吃的也多,成年人特别是老年人想吃但为了健康只能解解馋罢了,这款小饼干,我把过去的饼干配方调整了一下,减少了油脂和糖的含量,
食材配方
主料:
普通面粉
180g玉米淀粉
100g白绵糖
60g玉米油
70g辅料:鸡蛋
2个椰蓉
20g无铝泡打粉
2g
做法 共13个步骤
1.把除了鸡蛋以外的各种材料都放入盆里
2.鸡蛋打在碗里,用打蛋器搅打均匀
3.倒入面盆中
4.揉成面团静醒10分钟。
5.案上撒上一点干粉,把面团稍揉一下,让其顺滑。
6.用擀面杖擀成小于半厘米的薄饼。
7.用饼干模具切下来。
8.先把边角料提起来拿走。
9.再用小花的饼干模盖一下,这样从视觉上看着漂亮。
10.把剩下一边角料揉在一起再擀开重复上面的做法。
11.饼干做好了摆入烤盘入置10分钟松驰一下再烤,这样不回缩。
12.烤箱预热170度10分钟左右,根据自己的烤箱设定时间,不要离开,看着稍有金黄就出炉。
13.看这饼干多诱人。
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葱香小饼干怎么做好吃 葱香小饼干
葱香小饼干
兑换的烤箱到家后,即使还没有准备好其他烘焙工具,还是按奈不住兴奋的心情,马上动手起来。做了这个最简单的烘焙入门,葱花小饼干,味道刚刚好,咸中带香,很香很脆,真的
食材配方
主料:
低筋面粉
100g小葱
10g辅料:油
适量盐
适量泡打粉
适量
做法 共8个步骤
1.准备好材料
2.面粉中加入泡打粉、食盐、油、葱花,再加入少量清水
3.揉成面团,松驰20分钟
4.把面团擀开,厚度适中
5.用自己喜欢的小模具压出形状
6.烤盘上抹一层油,把压好的饼干坯放上面
7.预热好烤箱,170度,中层,25分钟
8.取出晾凉后即可食用
“女王厨房”之椰香小饼干
女王的厨房之diy2款椰香小饼干 年代久远的存货了。。。。 我终于把魔爪伸向饼干了。。 by天堂游heaven_travel 椰香玉米饼
老妈喜欢吃带玉米味的甜品,例如玉米冰棍,玉米饼,玉米面包等等。做了2回蛋糕。做了不少次面包,还真没有做过饼干。所以这次特意尝试尝试。 只有玉米粉好像单调了点,于是就挖冰箱,找到做咖喱剩下的椰浆,还有一些椰丝。就干脆做个椰子味道的玉米饼干好了。 作出来以后,味道还不错~~拿来磨牙齿锻炼牙套最好。。-_-如果能再烤干一点味道更好了~~~
材料:(大概一烤盘份量)玉米面粉30g椰丝20g鸡蛋一只椰浆30ml砂糖45-50g低筋面粉20g牛油20g 1.鸡蛋椰浆砂糖低筋面粉融化牛油混合搅拌均匀放入微波炉中火叮2-3分钟做成椰茸 2.椰茸稍稍放凉以后加入玉米面粉搅拌均匀 3.裁剪好锡纸铺在托盘上,抹上牛油备用 4.用手或者饼干模型按照个人喜好搓出饼干,推荐薄片饼干饼干表面撒上芝麻或者椰丝 5.烤箱预热180度180度烤箱中层烤15-20分钟至饼干干身即可 这款小饼干最适合入门者,而且味道也不错,大家如果不喜欢加玉米粉,可以加可可粉或者单纯加低筋面粉。可以不用椰浆,用纯牛奶或者奶油。在做复杂的饼干之前,就先做这个练习练习吧!
椰香脆饼 我觉得烘焙点心,面包是最难的,蛋糕和饼干还好做,上次做了饼干效果还不错。这次打算还是做饼干,顺便尝试尝试我的24头喷嘴好不好用。也好为以后的蛋糕裱花练习做做准备。
这次的饼干近似玛格丽特和曲奇,其实饼干做法都差不多,大家喜欢那种就做那种。
材料:低筋面粉100g鸡蛋一个砂糖100g牛油100g(所有材料1:1)椰子奶50ml椰丝30g
1.牛油加热融化,加入砂糖用电动打蛋器打60秒以后打至无砂糖颗粒状态 2.加入鸡蛋椰丝低筋面粉椰子奶搅拌均匀 3.把粉浆放入挤酱袋,套上喷嘴转换器,选择小号裱花喷嘴 4.托盘上铺上锡纸,锡纸刷上一层牛油,防止烤饼干过程中粘住托盘 5.按照个人爱好在托盘上挤出形状 6.烤箱预热190-200度烤箱下层烤18-20分钟至饼干干身即可
这个可是比昨天的玉米饼干好吃多了,我只是吃了一个,打招呼让王太后吃。结果第二天王太后把所有饼干都拿去给王太子殿下吃了。。。还振振有辞地说:“是你让我吃的嘛。。。“太后啊,我的确让你吃,但是没说让你又吃又拿还要便宜那个在我做蛋糕的时候当着我面xxxx的臭小子啊(马赛克处理)。。。埃。。。 theendheaven_travel
原文出处:[原创]女王的厨房之diy2款椰香小饼干
椰香燕麦饼干怎么做好吃 椰香燕麦饼干
椰香燕麦饼干
因为用的是液态黄油,这款椰香燕麦饼干特别脆香。材料中的燕麦丰富了饼干的口感,椰蓉丰富了饼干的味道,所以是一款非常不错的饼干哦。做一盘,作为下午肚子饿的时候的小零
食材配方
主料:
低筋面粉
75g燕麦片
50g红糖
20g白糖
20g黄油
60g椰蓉
25g辅料:转化糖浆
15g小苏打
1.25ml做法 共10个步骤
1.红糖,白糖,椰蓉,燕麦片放入大碗中
2.筛入面粉和小苏打
3.所有材料拌匀
4.黄油融化成液态
5.加入转化糖浆拌匀
6.加入所有粉类拌匀
7.形成油润的面团
8.取一块面团搓成圆球
9.然后按扁,放入烤盘中
10.烤箱中层,上火170℃,下火150℃,15分钟
自制小饼干怎么做好吃 自制小饼干
自制小饼干
休假在家,和儿子一起试试做饼干。结果还不错,味道有点儿像二月二龙台头的豆棋,也很好吃!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
低筋面粉
250g辅料:
橄榄油
20ml冰糖粉
适量牛奶
适量
做法 共12个步骤
1.一定要用橄榄油,用花生油会有很大的油味
2.牛奶、奶粉都可以
3.我用的是做蛋糕的面粉
4.将面粉、糖粉、牛奶、橄榄油和黄油适量放进容器加入适量的水揉成面团
5.将揉好的面团醒一会儿
6.醒好后用擀面杖将面团擀成薄饼
7.用模具在饼胚上刻出一个个的形状
8.就是这样啦,儿子很激动哟。想起来还有点蓝莓干放在上面点缀一下。
9.烤箱提前预热10分钟后,将托盘铺上一层锡纸后放上饼干。
10.200度上下烘烤15分钟,出锅了,周围有点焦黄。应该 不错!
11.儿子尝了一下,不错很好吃
12.剩下的面懒的用模具就直接用刀拉成直条或用手团个面饼。
南瓜小饼干怎么做好吃 南瓜小饼干
南瓜小饼干
糯糯的南瓜饼吃腻了,用南瓜做的面包吃腻了,用南瓜做的蛋糕吃腻了,怎么了?没关系,咱还可以用南瓜做个南瓜造型的小饼干,充满着童趣,萌的不得了,改变下做法,就会出来
食材配方
主料:
低筋面粉
100g辅料:
南瓜泥
60g黄油
60g糖粉
45g玉米淀粉
40g做法 共13个步骤
1.南瓜去皮切块蒸熟
2.趁热岛成南瓜泥
3.黄油软化后加入糖粉
4.用打蛋器打至松发
5.然后加入南瓜泥
6.加入之后拌匀
7.筛入低粉、玉米淀粉
8.搡成面团
9.分成16克/个
10.揉圆后稍压扁
11.用牙签在面团上印出南瓜纹路
12.取一个葡萄干沾点水做瓜蒂
13.烤箱中层150度15-20分钟即可。
蜂蜜小饼干怎么做好吃 蜂蜜小饼干
蜂蜜小饼干
我今天用的是我们家平常吃的面粉做的小饼干,非常的好吃,香甜脆全有,以后就不用去超市买小食品吃了,吃自己做的饼干非常的有安全感。
食材配方
主料:
普通面粉
180g辅料:
植物油
30g盐
2g鸡蛋
2个蜂蜜
50g芝麻
适量
做法 共8个步骤
1.先放入部分面粉用皮铲子搅拌
2.将芝麻倒入搅拌
3.将剩下的面粉倒入
4.将面调成团揉至光滑
5.揪出许多小剂子
6.将小剂子搓成圆形的饼摆放入烤盘
7.将烤盘放入已经预热10分钟的烤箱160度烤至10分钟即可
8.香脆的旺仔小饼干出 炉了,好吃及呵呵
蜜枣小饼干怎么做好吃 蜜枣小饼干
蜜枣小饼干
女儿现在越来越大了,光吃蛋糕也会腻口的,偶尔会给她换换口味。做几次饼干给她吃,整好也可以多磨磨牙。第一次做这个饼干,吃起来口感还不错,很香。可以每次多烤一些装进
食材配方
主料:
白糖
50g蜜枣
30g黄油
65g低筋面粉
100g辅料:全蛋液
15g
做法 共10个步骤
1.准备材料。
2.黄油软化后加入糖用手动打蛋器搅拌均匀。
3.加入蛋液拌匀。
4.蜜枣切碎。
5.放进黄油里拌匀。
6.低精面粉过筛后倒入到黄油里,充分与黄油拌匀。
7.用手揉成面团。
8.放在案板上把面团整成圆柱体,放冰箱冷冻1小时。
9.冷冻好后切成0.5厘米的厚片,预热烤箱。
10.把饼干放在铺了锡纸的烤盘上,170度,中层,18分钟。
椰香曲奇饼干怎么做好吃 椰香曲奇饼干
椰香曲奇饼干
平时很少做曲奇呢,这次的曲奇饼干加了椰蓉味道真是好极了 就是挤花形的时候挤的有点歪七扭八的,嘿嘿 这款曲奇做起来非常简单,大家也试试吧
食材配方
主料:
低粉
90g黄油
60g辅料:糖粉
20g细砂糖
20g全蛋液
25g椰蓉
10g盐
2g
做法 共9个步骤
1.黄油室温软化切小块
2.加入糖粉打至发白
3.加入细砂糖拌匀
4.再分次倒入全蛋液
5.充分拌匀
6.筛入低粉、椰蓉、盐
7.用刮刀拌匀
8.裱花袋放入裱花嘴,将面糊盛入
9.在铺有油纸的烤盘中挤出花形,烤箱170度中层上下火15分钟左右
果酱小饼干怎么做好吃 果酱小饼干
果酱小饼干
最近好利来多了一种饼干,蓝莓果酱饼干,小小圆圆的黄油饼干配上酸甜可口、色泽明亮的蓝莓果酱,出奇的可爱。但是我总觉得好利来做的有些偏软,不够酥松。而刚好家里有上周
食材配方
主料:
低筋面粉
130g杏仁粉
2大勺奶粉
1大勺辅料:
黄油
100g鸡蛋
30g糖粉
48g盐
1/2小勺香草精
1/2小勺果酱
适量做法 共16个步骤
1.100g黄油切成小丁,室温软化至可以用手轻松戳出一个小坑。
2.加入48g糖粉。
3.用电动打蛋器将黄油打至颜色变白。
4.加入2大勺杏仁粉、1大勺奶粉、1/2小勺盐,用打蛋器打匀。
5.30g鸡蛋液分三次加入黄油中,每次打匀后再放入下一次。
6.最后加入1/2小勺香草精,搅打均匀。
7.搅打好的黄油应该是细腻、丝滑、轻盈、蓬松的。
8.130g低筋面粉过筛加入黄油中。
9.用橡皮刮刀搅拌成湿润的面糊。此时的面糊非常沾手,可以放入冰箱冷藏片刻,方便一会儿搓成圆形。
10.挖适量的面糊,整成直径约1cm的球形。不需要整得太圆,因为面糊比较沾手,大至呈圆形即可。
11.拿一根筷子在水里或鸡蛋液里沾一下,然后轻轻地在小球上戳出一个洞,不要戳穿了。没戳一下,就要用厨房纸巾擦干净筷子,再蘸一次鸡蛋液,再戳下一个小球。
12.将所有的小球都戳出小洞。
13.将自己喜欢的果酱装入裱花袋里。我是做了一盘樱桃果酱的,一盘蓝莓果酱的。
14.将果酱挤入小洞里,不要挤得太满。
15.烤箱130度预热后,将饼干放入烤箱中层。
16.烤10分钟至小球塌成圆饼形,表面呈金黄色,果酱凝固即可。
黄油小饼干怎么做好吃 黄油小饼干
黄油小饼干
这款饼干操作非常简单,很容易成功,特别适合像我一样的新手。 而且成品很香酥可口,小孩子很喜欢哦。 如果有香草精加进去估计味道更香。
食材配方
主料:
低筋面粉
360g辅料:
糖粉
120g盐
1g黄油
240g蛋黄
2个做法 共6个步骤
1.黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀,不需要打发。我懒得等黄油软化直接放微波炉里溶化了。
2.分次加入蛋黄搅拌均匀成很粘稠的糊状。
3.筛入低筋面粉揉成面团,装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。
4.案板撒面粉防沾,把面团擀成薄片,用模具按出喜欢的形状。
5.饼干摆在铺了油布的烤盘上。
6.进预热好的烤箱中层烤10分左右,边缘上色即可。
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