“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“肉松鸡蛋卷怎么做好吃 肉松鸡蛋卷”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
肉松鸡蛋卷
自从自己做了肉松以后，每天做饭都想着放一点。今天突发奇想把肉松放在鸡蛋饼中卷一卷，发现很美味。方便又营养，还很适合给孩子做早餐，配上一碗粥或者果汁，完美的早晨！
食材配方
主料：
鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量面粉
适量水
适量做法 共8个步骤
1.一个鸡蛋打散，加入两汤勺面粉，一勺水，少许盐搅拌均匀。
2.开小火，平底锅放少许油。
3.油热后倒入面糊，转动平底锅让面糊均匀。
4.轻轻晃动锅，面饼有松动时翻面。
5.两分钟后关火，表面涂少许千岛酱或者你喜欢的其他酱。
6.撒入肉松。
7.卷成一卷，放凉。
8.切块即可享用。
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每天想换个花样吃早餐，今天的早餐肉松鸡蛋卷，美味又营养，早上起来做个这样的早餐，不要你多长时间，10分钟之内全部搞定。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个辅料：
油
适量肉松
适量做法 共9个步骤
1.鸡蛋按顺时针方向打130下。
2.肉松
3.热锅，抹上一层油。
4.先倒入一半，马上转小火，凝结成蛋皮后轻轻拿出待用（2只鸡蛋可以做2个蛋皮。）
5.蛋皮上铺上肉松
6.再把另一个蛋皮合上。
7.卷起后，用手压几下压紧。
8.切块
9.装盆。
肉松蛋卷
食材明细：
全蛋（蛋黄蛋白分离）4个，低筋面粉90克，色拉油3大匙，白醋少许，牛奶4大匙，肉松适量，砂糖60克
肉松蛋卷的做法步骤：
第1步4个蛋黄加20克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶，搅打均匀。低粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀
第2步四个蛋白加一滴白醋，40克砂糖分三次加入，打发。铲起一块蛋白拌入面糊中，上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中，搅拌成蛋糕糊。
第3步烤盘上铺油纸，均匀撒满肉松，把蛋糕糊倒入，表面刮片，震荡一下让小汽泡破掉放入180度预热好的烤箱，中上层烤20分钟。
第4步拿出倒扣在烤网上，稳定后翻过来。在上面抹少许沙拉酱，再铺满肉松，用擀面杖放在油纸后面，一边向前擀，一边油纸就卷在擀面杖上面，蛋糕就卷起来了。
第5步卷好切片就可以吃了。
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