凉拌皮蛋黄瓜
凉拌是夏天最受欢迎的菜之一,黄瓜则是时令瓜菜配上黄金皮蛋一起凉,又是一道开胃菜。
食材配方
主料:
皮蛋
2个黄瓜
250g辅料:蒜
10g葱
10g油
适量盐
适量酱
适量陈醋
适量糖
适量
做法 共10个步骤
1.黄瓜洗净拍碎;
2.拍好的黄瓜,倒入一个大盘中;
3.黄金皮蛋一个切成4块;
4.把切好的黄金皮蛋倒入黄瓜中;
5.蒜去皮剁碎;
6.葱切成葱花;
7.把蒜倒入碗中,加上酱油、油、香醋、糖一起拌均备用;
8.把葱花倒入皮蛋黄瓜中;
9.倒入调好的蒜泥酱;
10.拌均,放置20分钟,中间搅动二次,即可食用。
这道菜让我一个不爱吃皮蛋的人都爱上了!去餐馆吃过一次就决定自己动手来做一次,咸鲜可口,非常开胃!将皮蛋、黄瓜切丝摆在盘中,淋上特质的酸辣酱汁,实在太美味啦!
材料:
黄瓜1根,皮蛋4个,辣椒面适量,生抽20g,香醋10g,蚝油15g,盐2g,蒜末适量,植物油适量,香菜碎适量,
凉拌皮蛋黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜1根、皮蛋4个、辣椒面适量、生抽20克、香醋10克、蚝油15克、盐2克、蒜末适量、植物油适量、香菜碎适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2,黄瓜洗净切丝待用,皮蛋去壳切成小块,摆在盘中;
步骤3,碗中放入蒜末、辣椒面;
步骤4,鹅妈妈锅预热,倒入适量植物油,烧至油温升高,并产生油纹的状态;
步骤5,将烧热的油,浇在蒜末辣椒面上;
步骤6,再倒入生抽20克、香醋10克、蚝油15克、盐2克,搅拌均匀;
步骤7,淋在摆盘好的黄瓜皮蛋上;
步骤8,撒上香菜叶做点缀;
步骤9,开吃吧(冷藏一下口感更好哦);
热门栏目
美食分类