食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特地为你收集整理“凉拌皮蛋黄瓜的做法”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
这道菜让我一个不爱吃皮蛋的人都爱上了!去餐馆吃过一次就决定自己动手来做一次,咸鲜可口,非常开胃!将皮蛋、黄瓜切丝摆在盘中,淋上特质的酸辣酱汁,实在太美味啦!
材料:
黄瓜1根,皮蛋4个,辣椒面适量,生抽20g,香醋10g,蚝油15g,盐2g,蒜末适量,植物油适量,香菜碎适量,
凉拌皮蛋黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜1根、皮蛋4个、辣椒面适量、生抽20克、香醋10克、蚝油15克、盐2克、蒜末适量、植物油适量、香菜碎适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2,黄瓜洗净切丝待用,皮蛋去壳切成小块,摆在盘中;
步骤3,碗中放入蒜末、辣椒面;
步骤4,鹅妈妈锅预热,倒入适量植物油,烧至油温升高,并产生油纹的状态;
步骤5,将烧热的油,浇在蒜末辣椒面上;
步骤6,再倒入生抽20克、香醋10克、蚝油15克、盐2克,搅拌均匀;
步骤7,淋在摆盘好的黄瓜皮蛋上;
步骤8,撒上香菜叶做点缀;
步骤9,开吃吧(冷藏一下口感更好哦);
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咸蛋黄凉拌黄瓜!
食材明细:
主料::黄瓜一条,咸蛋黄两个,
辅料::鸡精一小勺,香醋一小勺,盐适量,
咸蛋黄凉拌黄瓜!的做法步骤:
1.黄瓜去皮切条,放入香醋、盐和鸡精腌制15分钟。
2.把两个咸蛋黄放入锅中压成泥。
3.放入一小勺清水焖一分钟。
4.继续把水分炒干,把蛋黄炒出香味,炒到蛋黄有出油的样子就行了。
5.把蛋黄泥,倒入黄瓜一起拌匀即可!
6.清清爽爽,特别适合春天的一道小菜!
带着零食去旅行!凉拌皮蛋黄瓜的做法
材料:
黄瓜一根,辣酱1汤匙,麻油少许,生抽少许,香醋少许,葱花少许,皮蛋三个,,
带着零食去旅行!凉拌皮蛋黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,皮蛋剥壳
步骤2,切成块备用
步骤3,黄瓜洗净切成薄片
步骤4,蒜末中加入盐
步骤5,生抽
步骤6,醋
步骤7,麻油
步骤8,辣椒酱拌匀
步骤9,黄瓜片卷成卷放入盘中
步骤10,摆放皮蛋
步骤11,淋上调料
步骤12,上桌
步骤13,不错吧!
凉拌皮蛋的做法
天气太热没胃口?试试这道凉拌皮蛋,清爽解腻,5分钟搞定,非常开胃!
材料:
黄瓜半根,辣椒面1汤匙,生抽3勺,香醋2勺,蚝油1勺,皮蛋4个,蒜末1勺,葱花1勺,小米辣1勺,植物油适量,
凉拌皮蛋的做法的做法步骤:
步骤1,葱花蒜末小米椒和辣椒面放入碗中,淋入热油
步骤2,加入生抽、醋、蚝油拌匀
步骤3,皮蛋切块摆入盘中,黄瓜切丝摆在中间。
步骤4,淋入酱汁即可
步骤5,简单美味
步骤6,夏日必备
酥皮蛋黄月饼的做法
材料:
中筋粉150克,猪油50克,水65克,低筋粉120克,猪油60克,,
酥皮蛋黄月饼的做法的做法步骤:
步骤1,中料原料中,猪油加入过筛中筋粉中,用手搓成屑状
步骤2,加水揉至表面光滑,用保险袋装好,静置30分钟,
步骤3,辅料原料中的猪油加入过筛低粉中用手揉匀
步骤4,生咸蛋黄用黄酒浸泡一会儿,擦干表面,
步骤5,入烤箱以150摄氏度烤10分钟左右,放凉后一切为二,
步骤6,红豆沙分成25克一个,每份中包入半个咸蛋黄
步骤7,松弛好的油皮分割成18克/个,油酥分割成12克/个,
步骤8,将油皮搓圆压扁,取一份油酥放在上面,像包包子一样包起来,收口朝上
步骤9,取一份油酥皮擀成牛舌状
步骤10,从自己身边这头卷起来成筒状,收口朝上,松弛15分钟
步骤11,松弛好后把筒状擀成成条
步骤12,再卷起来,收口朝下,松弛20分钟,
步骤13,松弛好后,取一份封口朝上,大拇指从中间按下,四角向中间收拢成圆球形
步骤14,擀成圆形,包入馅料后,收拢,收口朝下排入烤盘中,
步骤15,表面刷蛋黄液,撒少许芝麻,入烤箱中层180摄氏度烤30分钟
凉拌皮蛋豆腐的做法
团圆节,简单快手菜显得更为重要,特别是中秋时节的浙江依然很热,秋老虎作祟。这凉爽开胃的凉拌菜就显得比大鱼大肉更受欢迎,清爽不油腻,下酒又下饭。回家聚餐自然是要准备简单快手的凉拌菜的。今天Rare要分享一道不用开火就能完成凉拌菜——小葱皮蛋拌豆腐。
材料:
豆腐1盒,皮蛋2个,小葱2颗,醋2勺,味极鲜酱油1勺,辣椒油1勺,盐适量,味精适量,
凉拌皮蛋豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,把准备好的食材,打开的打开,要洗的洗干净。
步骤2,用小刀把打开的豆腐,划成大小比较均匀的小块。取出围着盘子边缘的最外层摆好。一些碎的放中间。
步骤3,把皮蛋壳去掉,每个分切成4小块,摆放在豆腐内层。
步骤4,再把洗好的小葱都切成葱花,放入盘子最里层,也就是中间。
步骤5,另取一小碗,除辣椒油外,放入其它所有调味料拌匀,让盐溶解,再淋在皮蛋豆腐上。
步骤6,最后均匀淋上辣椒油,简单一拌就可以吃了。要是用热辣椒油炝一下,味道更香。
步骤7,聚餐凉拌菜这样做,简单快手又方便,切切拌拌就能上桌,新手也能学得会,关键还美味。
步骤8,成品二
步骤9,成品三
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌皮蛋黄瓜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋黄瓜汤专题,希望您能喜欢!