食材明细:
主料::白菜适量,冻豆腐适量,
辅料::葱适量,八角1瓣,牛油火锅底料1块,香菜少许,生抽适量,盐适量,姜适量,
麻辣白菜冻豆腐的做法步骤:
1.白菜洗净,控水,切条。
2.准备点冻豆腐。
3.准备麻辣火锅底料。
4.锅里注油烧热,下葱姜、八角爆香。
5.加入牛油火锅底料。
6.小火炒化,炒出红油。
7.大火翻炒,把白菜炒倒。
8.加点生抽,翻炒均匀。
9.加水。
10.开锅后下冻豆腐。
11.炖至白菜软烂,豆腐入味,加盐调味。
12.出锅前加点香菜末提味。
13.成品,微麻微辣,鲜香下饭。
小贴士:
喜欢麻辣的可以多加牛油火锅底料,我只加了一小块,味道已经相当好了。
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