食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编现在推荐你阅读一下豆沙冻荔枝的做法，请阅读后分享你的朋友！
去年“荔枝沾酱油”这种比较奇葩的吃法算是火了一把，不过能接受的人终究比较少。假若厌倦了直接剥壳吃，那么不妨来试试这种做法，豆沙+荔枝，两味都是甜，再加上冷冻，直接变冰品和甜点，吃的时候稍微回温几分钟，很赞。做法简单到不用多废话，一看图就知道，唯一的难度就是给荔枝去核，恩，你觉得会把它剥成一块“荔枝饼”是不？别担心，找一枚较长较粗的针，沿核（果肉上的黑点）划上一圈，再将它转一转，就是会果肉分离，这样就能顺利取出，果肉完整。荔枝冻硬以后，可以装进保鲜袋以节省空间，吃的时候随手抓几颗，放上一个月都没有问题，这么做就不用担心新鲜荔枝坏掉了，而且荔枝较容易上火，这样每天只吃几颗便没有问题，最重要的是，不管你信不信，味道真的非常棒！
材料：
荔枝12颗，豆沙80克，裱花袋1个，，
豆沙冻荔枝的做法的做法步骤：
步骤1，荔枝剥壳、去核，用长针沿核划一圈，再转一转就可以取出果核。
步骤2，将豆沙装入裱花袋，挤入荔枝里。
步骤3，将荔枝放在不沾容器中，放入冰箱冷冻至硬即可，食用时略回温口感更佳。
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冻荔枝的做法
夏天闷热的天气实在是想让人吃点凉凉的东西，但是外边的冰棍都是各种添加剂，不如冻些荔枝，又健康还能带来如同冰棍一样的冰爽参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
新鲜荔枝适量，，
冻荔枝的做法的做法步骤：
步骤11，.将荔枝的皮剥掉，将所有剥好的荔枝放进塑料袋，再把塑料袋放进冰箱冷冻室。然后…就请耐心等待吧！
荔枝冻饮的做法
荔枝好吃，但是容易上火，一次不能吃太多，而且荔枝容易腐烂，不易贮存，所以还是把它冻起来吧。冻过的荔枝可以直接拿出来吃，也可以当成冰块用，放在任何饮料或者啤酒里。冷冻的荔枝可以保存很长时间，这样就不怕一次买太多又吃不完了。
材料：
荔枝，巴黎水（或其它气泡矿泉水），
荔枝冻饮的做法的做法步骤：
步骤1，荔枝放入冰箱的冷冻层冷冻。吃时不用解冻，直接取出剥皮即可。
步骤2，剥好的荔枝可以放入任何饮料里，做冰块用，这样就可以马上喝上一杯冻饮了
豆沙冻荔枝，最营养好吃的夏日甜品的做法
新鲜的荔枝很容易坏掉，做成豆沙冻荔枝，可以保存一个月，营养又美味，夏天吃一颗冰冰凉凉好滋味，过季也不用怕啦~
材料：
荔枝适量，豆沙适量，
豆沙冻荔枝，最营养好吃的夏日甜品的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材
步骤2，荔枝去头
步骤3，摘去果核
步骤4，剥皮
步骤5，放适量豆沙
步骤6，冰箱冷冻至硬
步骤7，成品展示
豆沙牛奶冻
食材明细：
主料：：豆沙80克，白凉粉粉40克，
辅料：：牛奶280克，凉白开50克，
豆沙牛奶冻的做法步骤：
1.奶锅中倒入适量牛奶，用小火加热
2.加入豆沙料
3.边煮边将豆沙和牛奶搅拌均匀。将白凉粉粉用凉白开调成浆液，倒入豆沙牛奶中，边煮边搅拌，直至成浓稠的浆液。
4.将豆沙牛奶浆，倒入玻璃饭盒中，晾凉，放入冰箱冷藏，成型后即可食用。
荔枝芒果棉花糖奶冻的做法
主要是为了解决牛奶和水果，宝宝生了以后朋友来看我买了很多牛奶。这个甜品简单好吃，待客必备哦。
材料：
牛奶250g，荔枝6个，棉花糖30g，芒果100g，糖适量，葡萄干适量，
荔枝芒果棉花糖奶冻的做法的做法步骤：
步骤1，荔枝芒果去皮切出果肉，葡萄干冲洗一下放入荔枝芒果中备用。
步骤2，奶锅倒入牛奶放入棉花糖和白糖适量小火搅至棉花糖融化，过筛倒入装有芒果荔枝的容器里，放凉后放进冰箱冷冻。
步骤3，冷冻好的，很好吃。
荔枝鸡翅的做法
材料：
鸡翅8个，荔枝12个，大蒜8瓣，冰梅酱可随个人爱好自己确定，蚝油，酱油，白砂糖，，
荔枝鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，具体步骤没有照相，就发个成品吧！步骤：新鲜荔枝去核，盐水泡着备用，炒时再清水洗一遍。油八成热放入大蒜，然后放入鸡翅迅速翻炒。鸡翅稍变色就放入冰梅酱，蚝油，酱油和糖，继续翻炒。翻炒匀后加水，没过鸡翅即可，快手水时加入荔枝，焖至收汁即可。
荔枝鸡的做法
大家好，我是ChefRicky最近收到了大学好兄弟送过来的荔枝，说让我品尝一下，顺便看看能不能入菜或在烘焙上利用。瞬间觉得自己好像没怎么吃过用荔枝做的菜或蛋糕神马的于是，翻了翻书，找了找资料，突然想起了一道菜，那就是今天要给你们介绍的—《荔枝鸡》！这道菜是福建的一种古早味的名菜(应该是名菜吧)，但是我没有在福建吃过，反而在台湾的中餐馆吃过一次。酸酸甜甜的口感，配上当季的荔枝，还有炸的酥脆的鸡腿肉，口味和口感都有多重的刺激但是，油炸、爆料等等都用了好多的油啊！油!油!油！重要的事要说三次！如何在保持原来口感的基础上减去不必要的卡路里呢?那我今天就来分享一下我改变的《荔枝鸡》
材料：
以下材料是2人份哦1人份对半减，鸡胸肉2大块，腌料：，蚝油1/2汤匙，芝麻油2茶匙，黑糖(红糖/白糖均可)1茶匙，鸡精粉(我没用,可选)1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，蛋白2颗，玉米淀粉(木薯粉口感更好哦)200g，配料1:，蒜蓉1汤匙，洋葱半颗，配料2:，红黄彩椒各1个，芹菜半段，酱汁(灵魂)：，荔枝水≥2汤匙，柠檬汁1汤匙，柠檬皮1茶匙，蚝油1/2汤匙，生抽2茶匙，芝麻油2茶匙，黑糖(红糖/白糖均可)2茶匙，鸡精粉(我没用,可选)1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，荔枝18颗，话梅5颗，
荔枝鸡的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材榨取荔枝水：10颗荔枝去核留肉，剩下去核榨成汁，这就是荔枝水份量
步骤2，秘密武器——5汤匙话梅水
步骤35，颗话梅用100g滚水煮10分钟，冷却后倒出
步骤4，将鸡胸肉切大块(不要太小哦)，放入腌料里至少腌2小时以上
步骤5，之后我们把灵魂酱汁混合在一起(荔枝肉也要放进去泡着哦)
步骤6，等鸡胸腌好了，我们来粘上玉米淀粉，每一块都要沾匀称，但是只要薄薄一层就行，然后取出轻轻拍掉多于的粉
步骤7，之后我们来切洋葱，切大块，彩椒滚刀块切成三角形，芹菜斜切大段，蒜头切成蒜末
步骤8，所有料都准备好了!开火！热锅倒油，不用倒太多，原来的做法是炸，但是太罪恶了对不对油只要能确保能让鸡肉煎出脆脆的口感的量就可以了，看看图估计一下吧
步骤9，煎到每一块鸡肉都有变色，金黄金黄的，外表开始出现脆脆的那种感觉
步骤10，准备一个碟或碗，铺上厨房用纸，倒出鸡肉，吸一吸多于的油，这样就可以确保不会吃掉太多油了
步骤11，然后把锅里的油倒了，再重新放油，少许就行，小火爆香蒜末和洋葱，出香味之后放入鸡肉
步骤12，转大火翻炒1分钟左右倒入彩椒，芹菜，再翻炒一分钟把酱汁也倒进去
步骤13，大火翻炒，等着酱汁变得浓稠，开始变少的时候我们就可以放盐去调整咸淡了
步骤14，完事儿！上菜！客官~您的荔枝鸡来嘞！
荔枝苦瓜的做法
今儿试做了我豆瓣小组「做饭的男人们」里一位豆友推荐的荔枝苦瓜的菜谱，稍作调整，冰凉爽口，甜丝丝，苦味隐在其中，真的不错！调整的地方：我苦瓜没切片，削薄片，没焯水，口感更佳爽脆！！这是苦中有甜呀，荔枝热性，苦瓜凉性，中和。
材料：
荔枝6-8个，苦瓜1-2根，蜂蜜适量，盐1小勺，白芝麻少许，，
荔枝苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净对开，去瓤！象削铅笔那样削薄片，最中心的地方最好从头削到尾！苦瓜放盐静置几分钟备用！
步骤2，荔枝冲洗剥皮，去核！大部分撕小块，留几个完整的！剥开时的汁液流入碗中！
步骤3，将苦瓜中的水分倒掉，放一些苦瓜卷在盘中，再加入几片荔枝，再加苦瓜！这时让碗中荔枝汁滴进苦瓜卷！把大颗粒的荔枝摆盘边，放入苦瓜丝！最后撒上蜂蜜和白芝麻即可！
荔枝酒的做法
材料：
荔枝，清酒，冰糖，，
荔枝酒的做法的做法步骤：
步骤1，泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干；
步骤2，荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下；
步骤3，密封1-2天就可以喝了
步骤4，泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾！
荔枝鱼块的做法
#荔枝鱼块#不是真的用荔枝去做，而是其颜色微红，口味微酸微甜似荔枝滋味，故曰“荔枝口”。
材料：
鲅鱼400g，葱姜蒜适量，料酒5ml，醋10ml，糖10g，盐3g，淀粉5g，酱油3ml，
荔枝鱼块的做法的做法步骤：
步骤1，#荔枝鱼块#不是真的用荔枝去做，而是其颜色微红，口味微酸微甜似荔枝滋味，故曰“荔枝口”。1、鲅鱼去内脏洗净斩块，料酒、葱姜腌制十五分钟；
步骤2，净锅宽油六成热，放鱼块煎炸成熟；
步骤3，底油煸蒜末出香味，调盐、糖、酱油、醋、水、淀粉做成荔枝汁；
步骤4，将鱼块放入，翻裹均匀，出锅盛盘。
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