食材明细:
主料::鸡蛋2个,冻豆腐160克,韭菜45克,虾皮25克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
鸡蛋炒冻豆腐的做法步骤:
1.材料:韭菜(已洗净切碎)、冻豆腐、鸡蛋、虾皮
2.将鸡蛋打入碗里,加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将冻豆腐放在案板上切成丁,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液用筷子划散成块,盛出。
6.锅里倒入点油,下入切好的冻豆腐翻炒一下。
7.接着,合入虾皮翻炒翻炒。
8.然后,合入炒好的鸡蛋和切好的韭菜翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
小贴士:
此菜加不加鸡精根据自家的喜欢。
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