食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间特意编辑了蛎黄杂菇煮冻豆腐的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
材料:
蛎黄适量,冻豆腐适量,蟹味菇适量,金针菇适量,羊肉片适量,姜末适量,灯笼辣椒酱适量,盐适量,
蛎黄杂菇煮冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,锅里倒油,放入姜末和辣椒酱,炒香,放入适量清水,大火烧开。
步骤2,放入蘑菇和冻豆腐,大火烧开后转中火在煮5分钟。
步骤3,放入羊肉片和蛎黄,煮至羊肉片和蛎黄成熟,加盐调味即可。
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二菇冻豆腐羹的做法
冻豆腐被营养学家成为天然的吸脂机,它是由新鲜豆腐冷冻而成,冷冻后的豆腐发生了物理变化,这样的豆腐吃上去的口感很有层次,形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,所以经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的,是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的,因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。薇薇家的冻豆腐是自己做的,将买回来的老豆腐,切成适当的小块,放进冰箱就可以,第二天神奇吸脂机——冻豆腐就出现了。
材料:
冻豆腐一块,香菇3朵,金针菇100克左右,猪肉少许,黑木耳少许,色拉油、麻油适量,葱花、盐、鸡精、胡椒粉按个人口味添加,生粉适量,生姜、料酒适量,,
二菇冻豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐解冻、切成丁,过水。
步骤2,猪肉,黑木耳、香菇切成丝、金针菇切成适合的小段。
步骤3,起油锅放入生姜、葱花爆香,依次放入猪肉丝,喷入适量料酒,黑木耳、香菇、冻豆腐翻炒片刻,按家里的人数添加适量的温水。
步骤4,开锅后煮个3~5分钟,加入金针菇再略煮一下,将适量生粉用水调匀,到入汤锅中,用汤勺搅拌。
步骤5,停火后按个人口味,加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味,淋入少量麻油,葱花点缀即可。
青菜腊鸡腿煮冻豆腐
食材明细:
主料::腊鸡腿190克,冻豆腐165克,青菜165克,
辅料::盐适量,味精适量,
青菜腊鸡腿煮冻豆腐的做法步骤:
1.食材:腊鸡腿(已清洗剁开)、冻豆腐(已切开)、青菜(已洗净切开)
2.烧锅倒油烧热,下入剁好的腊鸡腿和切好的冻豆腐翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水煮开煮上5分钟。
4.然后,合入切好的青菜翻动一下煮开煮上2分钟左右。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
金针菇冻豆腐肥牛锅的做法
材料:
肥牛卷适量,冻豆腐半块适量,粉条适量,金针菇适量,油菜适量,胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,,
金针菇冻豆腐肥牛锅的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐切厚片;金针菇去根部,洗净;油菜洗净。
步骤2,锅置火上,放清水、加姜片,大火烧开。
步骤3,放入冻豆腐,粉条,大火烧开,煮3分钟。
步骤4,放肥牛卷、料酒、生抽、盐,油菜、金针菇,大火烧开。
步骤5,至肥牛变色,放胡椒粉,点香油,即可。
金针菇冻豆腐汤的做法
天气太热的吃不下饭。再来一碗汤吧。清淡美味人人喜爱。冻豆腐又是减肥佳品嘻嘻。来吧我们一起下厨房啦。
材料:
五花肉一小块,金针菇一小包,冻豆腐两大块,花雕酒适量,酱油糕一小块,盐适量,葱适量,,
金针菇冻豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉洗净切小块煎干出锅备用。煎的时候可以放少许盐入味。
步骤2,冷水下锅放入豆腐和刚刚备好的五花肉。
步骤3,放一块酱油糕。倒入一小碗花雕酒。
步骤4,烧开之后十分钟放入金针菇。你也可以煮久一点。
步骤5,再次烧开后十分钟就差不多了。根据自己的口味用盐再调味。如果吃的比较淡的人就不用加盐了。
步骤6,出锅撒上细葱。清淡简单。可以吃啦。
金针菇炖冻豆腐
食材明细:
主料::金针菇150克,冻豆腐300克,
辅料::香肠适量,红剁椒适量,青椒适量,
配料::食油适量,黑胡椒粉适量,生抽适量,盐适量,
金针菇炖冻豆腐的做法步骤:
1.准备好冻豆腐、香肠、剁椒、金针菇。
2.冻豆腐切小块,蒜瓣拍破,香肠切薄片,青椒洗净切小块备用。
3.金针菇切去根部,洗净,用开水略烫一下,沥干水分。
4.锅中油热,爆香蒜瓣。
5.倒入香肠,煎出油。
6.香肠拨一边,倒入冻豆腐,加入适量盐,略炒。
7.加入适量高汤,焖煮5分钟。
8.倒入金针菇。
9.倒入青椒,炒匀。
10.加入生抽,炒匀。
11.加入黑胡椒粉;倒入剁椒,调好味盛入碗中。
小贴士:
1、金针菇可以先用开水略微烫一下再下锅。
2、买来的豆腐可以一次先切成小块再冻,需要多少取多少。
3、剁椒很咸,用盐量随个人口味而定。
麻婆冻豆腐的做法
材料:
豆腐500g,麻婆豆腐料一勺,葱花适量,,
麻婆冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切成小块,烧水把豆腐在开水中兆一下,取出在凉水中丁丁然后空水放入冰箱里冻上
步骤2,半个小时后取出冻豆腐
步骤3,点火开做,锅中加两勺食用油
步骤4,放入葱花,葱的香味爆出来后放入麻婆豆腐料翻炒几下
步骤5,快速放入化好的冻豆腐炒炒
步骤6,加入一小勺水,使豆腐充分吸收麻婆料
步骤7,收汁就可以出锅了
冻豆腐丸子的做法
我爱吃豆腐、水豆腐、豆皮、都爱吃。今天我想吃丸子就想到豆腐了。我就有冻豆腐来炸个丸子。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
冻豆腐一块,粉条适量,平菇适量,胡萝卜适量,葱姜适量,酱油适量,耗油适量,中筋面粉适量,盐、鸡精、花椒面适量,小苏达适量,
冻豆腐丸子的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐切碎
步骤2,粉条切碎
步骤3,平磨切碎
步骤4,葱姜胡罗卜切碎
步骤5,各种菜放在一起打个鸡蛋在里面
步骤6,放酱油
步骤7,放耗油
步骤8,放盐
步骤9,放鸡精
步骤10,放花椒面
步骤11,放面粉和小苏达粉
步骤12,搅拌均匀,用手能团成团
步骤13,团成团备用开始炸丸子
步骤14,油烧热就可以炸了
步骤15,炸好的丸子外蕉里嫩
西红柿冻豆腐的做法
材料:
西红柿2个,豆腐3片,
西红柿冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,将冻豆腐提前2小时从冰箱拿出来解冻
步骤2,冻豆腐解冻后切块,再焯下水,去除下豆腥味,煮完后捞出把豆腐挤压一下,去除多余水分
步骤3,西红柿2个切块
步骤4,放油炒西红柿,很快就出汁了
步骤5,西红柿出汁后放入豆腐,翻炒几下,豆腐容易熟,出锅前放盐,鸡精,生抽,拌几下就可以出锅了
步骤6,成品,冻豆腐吸收了西红柿的汁,酸酸甜甜的
自制冻豆腐的做法
以前冬季的时候,天寒地冻,记得妈妈总会把豆腐放在外面连续冻上几天,然后美味的冻豆腐就形成了,那么天气暖和的时候,怎么做冻豆腐呢?其实很简单,相信聪明的你们早都想到了,把买来的新鲜豆腐放到冰箱里面冻上几天就可以啦。
材料:
新鲜豆腐适量,,
自制冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,只需要将新鲜豆腐放入冰箱冻上几天,零技术要求,是不是超级简单。
步骤2,看看切面,赶快做起来吧!
炖冻豆腐的做法
请连说三遍‘说你会炖我的炖冻豆腐,来炖我的炖冻豆腐,不会炖我的炖冻豆腐,别假装会炖看炖坏了我的炖冻豆腐’。作为一名合格的天津卫小妞,这种绕口令从小就是俺们练嘴皮子的家常小菜。豆腐虽然好吃但不好保存,伟大的祖先发明了冻豆腐,在寒冷的冬季,炖上一大锅杂菜,豆腐冻后像海绵一样吸收了各种的滋味,变得集万千宠爱于一身的宝贝了,轻咬一口汁水横流,美味的很,重要的是吃豆腐不会变胖哦
材料:
冻豆腐,酱肉老汤,胡萝卜,白菜叶,盐适量,,
炖冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐自然解冻后,切成麻酱大小的块,然后轻轻的挤干水份备用
步骤2,将胡萝卜块,白菜叶用油稍微煸炒一下,加入酱肉老汤煮开后放入冻豆腐煮10分钟即可。出锅前根据个人口味可调入少许食盐。
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