民间一直有这样的说法,贫血了吃红枣或者喝红糖水来补血,其实红糖和红枣的补血效果很差,真正能起到补血作用的是红肉和动物肝脏、动物血。其中动物血中铁元素的含量又远高于红肉,所以被称之为“补血圣品”,只要做法得当,搭配合理,就能达到美味与营养二者兼得。秋季,补血佳品。
材料:
鸭血150克,豆腐150克,小白菜2棵,洋葱10克,料酒,油适量,盐,胡椒粉适量,
秋天怎么吃鸭血豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1150,克豆腐切成1.5厘米见方的小块,市面上的豆腐有南豆腐与北豆腐之分,建议选择用卤水点出来的北豆腐,虽然在口感上要比南豆腐差那么一点点,但可以忽略不计,相比之下北豆腐营养价值要高一些。
步骤2150,克鸭血同样切成一厘米见方的块,小白菜清洗干净切成段,洋葱切成丁。
步骤3,锅中加清水,加料酒进去,放入血块,烧开中小火煮二分钟捞出。这一步很关键不能少,鸭血本身有一股腥味,不焯水会影响到整个汤的味道。
步骤4,锅烧热放入油,放入洋葱丁爆炒出香味,洋葱丁也可以用小葱或者大葱来代替。
步骤5,倒入一碗水,加入豆腐块和血块,放入胡椒粉,大火烧开,转中小火煮5分钟。
步骤6,放入小白菜段,放盐放入蔬之鲜,搅拌均匀,盛出即可。
步骤7,这道汤中,鸭血虽然廉价,2块钱一斤,但铁含量很丰富,在饮食中对女性补血很有帮助,小白菜中维生素c可促进铁吸收,可预防便秘,豆腐除富含钙和蛋白质外,还是植物雌激素很好的补充剂,能够缓解更年期综合症,该汤低热量口感好,补血佳品。
鸭血可以清除体里面的灰尘。
材料:
鸭血1块,豆腐1块,金针菇1份,平菇1份,
麻辣鸭血豆腐汤。的做法的做法步骤:
步骤1,菜洗好切好。
步骤2,到油开锅,放葱生姜。先把鸭水和豆腐炒一下。再放入豆瓣酱,老干妈辣酱。
步骤3,放入平菇和金针菇,等烧透放盐起锅。
洋葱其实在西方更流行,西餐很多时候肉都不太熟,洋人吃那么多肉肠胃居然都没问题,吃洋葱就可以中和,洋葱可以说是功不可没。一来洋葱可以杀灭肠胃的多种细菌,健胃润肠;二来洋葱有降血糖的功效,能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高,现代都市人都很适合食用。而豆腐是高蛋白低脂肪的美食佳品。加上对心血管具有保护作用、能减少心脏病的番茄,还有富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等营养的虾仁,这个汤消食开胃、补肾益阳,是男女老少皆宜的春日养生靓汤。
材料:
豆腐1块,洋葱半个,小个番茄2个,鲜虾仁50克,鸡蛋1个,姜2片,盐适量,,
洋葱虾仁豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;
步骤2,虾仁去虾线等处理干净;番茄切块;
步骤3,豆腐切小块;洋葱切小片;
步骤4,撰写制作步骤
步骤5,锅中加水2碗半,先放入豆腐、洋葱和姜片,大火烧开;
步骤6,再加入番茄和虾仁,再次滚起;
步骤7,最后加入蛋液搅拌均匀,一边加一边搅拌蛋花会更漂亮。然后加盐调味就可以喝靓汤了~
阴雨绵绵的午后,总想来一碗清淡又热乎乎的汤,喝完之后若是有时间,不妨在叮叮咚咚的雨声中好眠一场,如此最美不过。
材料:
香菇,小白菜,豆腐,香油,盐,白胡椒粉,
白菜香菇豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,小白菜洗净、香菇切片、豆腐切块,锅中倒油,快炒香菇,然后往锅中加水,如果家里有高汤什么的最好不过了,我直接用的清水,等水煮开后下豆腐,隔一分钟下小白菜,接着加盐、加点白胡椒粉,加几滴香油,出锅。
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