“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对哪些美食感兴趣呢？也许以下内容“鳊鱼豆腐汤怎么做好吃 鳊鱼豆腐汤的做法大全”合你胃口！相信一定会对你有所帮助。
鳊鱼豆腐汤
一碗营养的热汤，总能给人带来温暖。喜欢在这样的秋季，饭桌上总能有一碗温暖的汤水。 鲫鱼豆腐汤，相信大家都喝过，这次家里有条很鲜活的鳊鱼，就用它和豆腐煮了这个汤，
食材配方
主料：
鳊鱼
1条豆腐
1块辅料：油
适量盐
适量香葱
适量生姜
适量料酒
适量大蒜
适量做法 共11个步骤
1.新鲜鳊鱼收拾干净。
2.豆腐及配料备用。
3.油锅烧热，下入鳊鱼。
4.煎到表面皮稍落，翻面。
5.下入姜片、大蒜和葱结。
6.倒入适量的开水。
7.调入适量的料酒。
8.把汤倒入汉美驰锅内。
9.豆腐切大块，焯水。
10.煮到汤水发白，下入豆腐块。
11.加入适量的盐，出锅即可。
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鱼头豆腐汤怎么做好吃 鱼头豆腐汤的做法大全
鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是最普通不过的汤了，但是要煎好鱼头对于新手来说一定要有耐心和胆量。因为油温比较高，没有沥干水分的话，那么就会油花四溅，就会烫伤。而我往往是急着翻面，这
食材配方
主料：
鱼头
嫩豆腐
油
盐
味精
做法 共6个步骤
1.准备的材料：鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、色拉油适量，
2.将洗净的鱼头沥干水分，
3.起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头，
4.煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水，
5.等汤奶白色了放适量的盐，
6.适量的味精，煮2.3分钟就可以起锅了。
番茄豆腐汤怎么做好吃 番茄豆腐汤
番茄豆腐汤
很家常的一道汤羹。 番茄有美白的作用，豆腐可补充蛋白质。
食材配方
主料：
西红柿
豆腐
蘑菇
油
盐
葱姜
胡椒粉
高汤精
水淀粉
香油
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。
3.把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入番茄翻炒片刻。
6.加入适量的清水煮上5分钟。
7.再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。
8.放入豆腐。
9.加入盐。
10.加入高汤精。
11.淋入适量的水淀粉搅拌均匀。
12.最后淋入香油关火。
河虾豆腐汤怎么做好吃 河虾豆腐汤
河虾豆腐汤
春天，正是河虾大量上市的季节，做汤，放些河虾，真是鲜的掉眉毛！
食材配方
主料：
河虾
100g豆腐
150g酸菜
50g辅料：
盐
4g料酒
适量姜
适量葱
适量胡椒粉
1g
做法 共5个步骤
1.准备食才--豆腐1块，河虾100克，酸菜50克.
2.河虾煎去茫，洗净，放油，料酒，煸炒至转色盛出，
3.豆腐洗净切大块。 锅里放一碗水煮开，放下豆腐，煮开3分钟。
4.放下河虾。
5.放酸菜，煮开，放些盐，胡椒粉，葱花即可。
鱼丸豆腐汤怎么做好吃 鱼丸豆腐汤的做法
鱼丸豆腐汤
天现在是越来越冷了，晚上做鱼丸豆腐汤，省事，喝着也暖暖的。喜欢吃鱼丸里带肉馅的，味道好吃，还有墨鱼丸，有嚼头，里面还真有墨鱼肉，很鲜的。做汤时配些白菜进去，增加
食材配方
主料：
鱼丸
300g豆腐
500g白菜
300g辅料：
油
适量盐
适量大葱
适量香油
适量鸡精
适量
做法 共12个步骤
1.鱼丸解冻
2.白菜洗净，切条
3.豆腐洗净
4.豆腐切块
5.锅内放少量油，加入葱花炝锅，再倒入开水，大火煮
6.将鱼丸放入锅内大火煮
7.水开后再煮五分钟，再加入白菜帮
8.白菜帮稍软时加入豆腐
9.开锅后再加入白菜叶
10.开锅后加入适量盐
11.加入适量鸡精
12.加入少许香油关火
山药肉丸豆腐汤怎么做好吃 山药肉丸豆腐汤的做法大全
山药肉丸豆腐汤
这汤清淡可口，营养丰富而制作简单，只要家中有现成的油炸肉丸和炸豆腐，配上山药用水煮煮，最后撒上香菜和小葱沫，配上胡椒面，一道鲜美的汤就制作好了。山药补而不腻，香
食材配方
主料：
山药
800g辅料：
自制肉丸
适量香菜
适量小葱
适量胡椒
适量做法 共9个步骤
1.山药洗净
2.去皮
3.切愉
4.准备肉丸和炸豆腐
5.锅内倒入纯净水
6.下进肉丸和炸豆腐
7.煮开后放进山药块
8.山药煮熟放盐
9.关火后放香菜、小葱沫、胡椒面
黑豆鱼头豆腐汤怎么做好吃 黑豆鱼头豆腐汤的做法大全
黑豆鱼头豆腐汤
黑豆是这我一段时间吃得最多的食物之一.这是医生说的,让我多吃些豆类,但是绿豆除外.黑豆据说是可以补血的,医生就说让我多吃一点,身体虚了.多吃点豆制品也是有好处的
食材配方
主料：
鱼头
豆腐
黑豆
鸡精
盐
姜
做法 共7个步骤
1.鱼头和豆腐
2.黑豆
3.豆腐用清水冲洗一下,切成小块
4.高压锅放适量清水,把黑豆洗净,放高压锅先压20分钟
5.把鱼头洗净,整个放锅里,加入姜片煮20分钟
6.放入豆腐块同煮20分钟
7.放盐和鸡精调味即可
青菜木耳豆腐汤怎么做好吃 青菜木耳豆腐汤的做法大全
青菜木耳豆腐汤
初春的季节气候干燥，特别是北方已经开始刮风了。人们很容易上火的，多吃点青菜豆腐清淡的食物可以减轻人体内的肝火上升，以及乏力的现象发生。木耳还可以清除血内的垃圾，
食材配方
主料：
小青菜
600g木耳
50g豆腐
80g高汤
500g胡萝卜
50g干虾仁
40g辅料：盐
适量鸡精
适量香油
适量
做法 共10个步骤
1.小青菜，胡萝卜，洗净，木耳冷水泡发冲洗摘干净，豆腐清水冲洗控干。
2.青菜切四瓣备用。
3.胡萝卜切花瓣形状备用。
4.掰成小朵的木耳和切成小方块的豆腐，胡萝卜备用。
5.干虾仁洗净备用。
6.锅里倒入高汤烧热；
7.高汤烧开后倒入豆腐，胡萝卜花，木耳，干虾仁中火煮5分钟；
8.再放入控干水分的小青菜煮开2分钟后调味，放入少许盐，鸡精再放入少许香油，即可出锅了。
9.将煮好的青菜木耳豆腐汤盛入汤碗中，就可以开吃了。
10.一碗清淡的青菜豆腐木耳汤融入口中，淡淡地清香流连忘返，，，，，
生鱼豆腐汤怎么做好吃 生鱼豆腐汤的做法大全
生鱼豆腐汤
生鱼学名叫“乌鳢”也，但是广东大范围都习惯叫生鱼。 生鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。此外，鲺鱼还具有去瘀
食材配方
主料：
生鱼
500g豆腐
500g辅料：姜
1块葱
3条香菜
1把油盐
适量水
适量
做法 共5个步骤
1.让卖鱼的代为处理好，生鱼的肠子是从头到尾的，如果自己处理的话，就要如图上一样开口了。
2.生鱼切一节一节，水豆腐划开一方块，葱、香菜备用；
3.锅中下少许油，把生鱼摆入两边都适当的煎一下；
4.把煎好的生块倒入汤锅中，放下姜一起煮20分钟，放下豆腐煮到汤色变得浓白；
5.放下葱，下盐调味搅动一下均均，出锅前放下香菜即可。
红枣枸杞豆腐汤怎么做好吃 红枣枸杞豆腐汤的做法大全
红枣枸杞豆腐汤
红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高，能补气养血，是很好的营养品。
食材配方
主料：
鲫鱼
308g辅料：
油
适量盐
适量红枣
适量枸杞
适量生姜
适量海鲜粉
适量猪骨汤
适量
做法 共19个步骤
1.食材：鲫鱼。
2.食材：豆腐。
3.食材：生姜和去核红枣。
4.将生姜洗净，去皮，切片。
5.热油锅。
6.放入洗净抹干的鲫鱼。
7.煎至双面。
8.倒入预先煲好的猪骨汤。
9.放入适量的姜片。
10.盖锅盖，大火煮滚5分钟。
11.倒入玻璃汤锅中。
12.盖锅盖，大火煮滚。
13.放入洗净的红枣，煮10分钟。
14.放入豆腐。
15.盖锅盖，煮5分钟。
16.放入洗净的枸杞，煮滚。
17.加入适量的海鲜粉，拌匀，煮滚。
18.即可关火。
19.盛入碗中就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鲢鱼头豆腐汤怎么做好吃 鲢鱼头豆腐汤的做法大全
鲢鱼头豆腐汤
鲢鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鲢鱼头与豆腐是公认的天生绝配，两者搭配在一起，做出的味道绝对香浓诱人。鲢鱼头具有营养高、口味好、富含人
食材配方
主料：
鱼头
豆腐
油
盐
姜
胡椒粉
做法 共6个步骤
1.将鲢鱼头洗净切成几大块。
2.豆腐切成块，姜切成片。
3.起油锅，待油温稍热放入鱼头，煎至两面金黄。
4.加入豆腐、姜片、水和适量的盐。
5.开旺火，烧至汤色奶白，关火，撒入胡椒粉。
6.一大碗鲜香美味的鲢鱼头豆腐汤就可以上桌啦。
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