“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编陆续为大家整理了水晶香菇青菜包怎么做好吃 水晶香菇青菜包的做法大全,欢迎你的品鉴!
水晶香菇青菜包
水晶制品,晶莹剔透,非常吸引人的眼球。能够引起孩子的食欲。
食材配方
主料:
澄粉
玉米淀粉
油
盐
胡椒粉
五香粉
姜
葱
青菜
香菇
橄榄油
做法 共13个步骤
1.青菜放入开水锅中淖水至变绿捞出,再放入凉水中过凉,以保持青菜的碧绿。
2.香菇放入开水中淖水后捞出控水待用。
3.把香菇和青菜均剁成碎末放入碗内。
4.加入胡椒粉。
5.加入盐。
6.加入五香粉。
7.再加入姜末和葱末搅拌均匀。
8.澄粉和玉米淀粉加入滚开的水烫好拌匀。
9.稍凉后,加入橄榄油揉成光滑面团。
10.然后再把面团分成小剂,每个小剂擀成小饼.
11.包入馅料成包子状。
12.锅置火上加入水烧开,放入包好的包子.
13.大火蒸制6分钟即可。
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虾肉水晶包怎么做好吃 虾肉水晶包的做法
虾肉水晶包
再向朋友们介绍一款;虾肉水晶包. 这是我看“大长今”学来的,但是,用料改良了
食材配方
主料:
白菜
100g虾
200g豆腐
1块肉糜
100g辅料:枸杞
适量葱
适量姜
适量盐
适量白糖
适量料酒
适量酱油
适量麻油
适量味精
适量
做法 共5个步骤
1.白菜叶用开水绰一下捞出待用豆腐用开水绰一下 虾去壳,用牙签去背上黑线. 香菇切碎待用。
2.白菜叶用刀修成圆型,(修下的下脚料放馅里不浪费)。把虾剁碎,豆腐剁碎,枸杞剁碎,加肉糜,加葱,姜,盐,白糖,料酒,鲜酱油,麻油,味精搅拌。
3.用一小碗垫底,就可以包了。
4.隔水蒸十分钟(本来应该用葱打结,但是一直断,我只好改用纱线了,忘记剪短了 )。
5.把蒸好盆里的汁倒锅里,放盐与味精,葱花,用水淀粉勾芡,浇在上面.(我的酱油放错了,颜色深了)。
浇汁香菇青菜怎么做好吃 浇汁香菇青菜的做法大全
浇汁香菇青菜
这道菜比较清淡,蘑菇好吃,口感和肉一样,营养丰富
食材配方
主料:
蘑菇
青菜心
蒜末
水淀粉
盐
蚝油
食用油
做法 共8个步骤
1.将蘑菇的头部用刀划成星状,蒜末备用
2.将青菜入沸水烫一下
3.蘑菇用水焯一下
4.炒锅放油,蒜末煸炒
5.放入青菜翻炒,放入盐,味精,和蚝油
6.将炒好的青菜摆入碗中
7.炒锅放油,蒜末炝锅,放入蘑菇翻炒
8.水淀粉勾芡,放入盐,将炒好的蘑菇放入碗中,摆好即可
香菇青菜粉干怎么做好吃 香菇青菜粉干的做法大全
香菇青菜粉干
很家常的一碗香菇青菜粉干,快捷方便又美味可口。
食材配方
主料:
粉干
300g辅料:
油
适量盐
适量青菜
250g香菇
150g鸡蛋
3个腌肉
适量做法 共10个步骤
1.青菜洗净切细
2.香菇提前泡发洗净切细,腌肉肥瘦分离切细
3.粉干提前泡软
4.锅加少许油烧热,放入肥肉出油
5.加入瘦肉翻炒
6.加入香菇炒出香味,加少许盐
7.加入青菜梗翻炒一下
8.加入青菜叶子翻炒一下
9.加入开水
10.等水开了加入粉干,加少许料酒即可
青菜香菇蛋炒饭怎么做好吃 青菜香菇蛋炒饭
青菜香菇蛋炒饭
哎,可怜的我又要吃剩菜,于是乎,我又搞了蛋炒饭
食材配方
主料:
青菜
香菇
鸡蛋
剩米饭
油
盐
做法 共4个步骤
1.准备好剩米饭,剩下的青菜香菇,以及一颗鸡蛋
2.热锅冷油,先将剩米饭倒入锅中炒散开
3.然后将鸡蛋打散在锅中,并炒散
4.最后将香菇青菜倒入锅中,翻炒均匀,撒盐起锅
素得够味——香菇青菜包
食材明细:
主料:面粉适量,青菜适量,干香菇适量,大葱适量,干酵母适量,温水适量
辅料:芝麻香油适量,十三香适量,食盐适量,鸡精少许
素得够味——香菇青菜包的做法步骤:
1,原料图。
2,干酵母用温水化开,倒入面粉中和成软硬适中的面团进行发酵。
3,干香菇用温水泡发,洗净后挤干水分。
4,青菜洗净后入开水中淖两分钟。
5,捞出后挤干水分,切碎。
6,泡发好的香菇也切碎。
7,面团发酵至两倍大。
8,葱段切碎,跟香菇、青菜一起装盘,加入十三香、食盐及少许鸡精。
9,淋入适量芝麻香油。
10,充分搅拌均匀即成包子馅。
11,发酵好的面团取出一小块来揉搓光滑后搓成长条状。
12,分切成合适大小的剂子,用手压扁。
13,擀开,成厚度合适的圆片状。
14,放入香菇青菜馅包制成自己喜欢的样子。
15,二次发酵至滚圆,蒸锅中水烧开,入蒸笼。加锅盖,蒸上气后转中火蒸十二分钟左右即可关火,焖3分钟取出即可食
香菇小笼包怎么做好吃 香菇小笼包的做法大全
香菇小笼包
小笼包,是上海的一款有名的点心,也是爱喝早茶的广州人必点的点心之一。
食材配方
主料:
低筋面粉
300g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量香葱
适量香菇
6个五花肉
150g水
100g酵母
4g做法 共8个步骤
1.酵母
2.先将面粉加入酵母,加入水揉团,静置发酵1小时
3.发酵至2倍大
4.将其余配料全部跺碎加入调料搅拌均匀
5.将面团安等分大小分好,揉圆
6.开始包包子
7.包好静置10分二次发酵
8.放锅里蒸20分钟
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