牛肉和香菜真的是非常绝妙的搭配,绝对的下饭神器
材料:
牛肉200克,香菜一把,耗油一勺,鸡粉一勺,料酒一勺,食用油一勺,淀粉一大勺,老抽半小勺,黑胡椒碎一小勺,,
香菜嫩牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备牛肉切片,香菜去根洗净
步骤2,牛肉放一勺油,一勺料酒,一勺耗油,一勺鸡粉,一大勺淀粉搅拌均匀
步骤3,肉片腌15分钟,香菜切段
步骤4,今天用的是Skeppshult斯肯特的铸铁锅,从小家里用铸铁锅比较多,老妈说补铁~也不知道效果如何~但是我觉得铸铁锅炒菜炖肉都好吃~放入少许油
步骤5,烧至五成热,放入肉片和葱花,将肉片炒至变色
步骤6,放入半小勺老抽提色,加入一小勺黑胡椒碎翻炒半分钟
步骤7,加入香菜段,关火
步骤8,翻炒几下出锅
步骤9,非常的诱人
步骤10,很下饭哦
步骤11,铸铁锅炒菜好处很多,关键是耐用,很多不粘锅不能大火不能久煮不适合炖因为会掉涂层~这些在铸铁锅这里都不存在的,想怎么用久怎么用~
步骤12,因为腌肉放了鸡粉和耗油,都带咸味,所以就不放盐了
步骤13,快来试试吧!
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