不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“妈妈必备---皮焦肉嫩的煎中翅的做法 ”,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
每个家庭都会做一道鸡翅，一千个家庭一千种味道。在孩子的心中便是妈妈或爸爸的味道！今天要做的这个鸡翅很简单，只要提前有所准备，剩下的时间你可以自由发挥，准备吃饭时你只需把鸡翅煎一下就可以轻松享用了。十分钟搞定孩子的心头好！
材料：
鸡中翅8个，自制料酒5汤匙，甜酱3汤匙，鸡粉少许，生抽2汤匙，盐少许，葱一根，红辣椒（小）一个，熟芝麻少许，，
妈妈必备---皮焦肉嫩的煎中翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅洗净沥干水，用刀在翅两边划两下（以便入味）
步骤2，放盐、料酒、甜酱（李锦记沪式甜酱）鸡粉腌制半天或一天（腌好用保鲜纸裹好放在冰箱里）
步骤3，拿出鸡翅用一个盆装水把腌好的翅清洗两遍晾干水分
步骤4，用平底锅热少量的食用油，待锅里发出滋滋的响声把晾干的翅膀整齐铺在上面小火慢慢煎，时不时端起锅柄抖动一下，鸡翅煎至金黄色翻开另一面同样煎法
步骤5，两面金黄色时遮上锅盖中火免水焗一下即可盛起撒上葱花、辣椒丝、芝麻即可食用。
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素鸡中翅的做法
吃鸡翅吃多了，用土豆泥做的素鸡翅你吃过吗？不妨来试试！
材料：
土豆2个，盐少许，油适量，莲藕1个，胡萝卜1条，水一碗，五香粉少许，，
素鸡中翅的做法的做法步骤：
步骤1，把食材洗净，削皮
步骤2，土豆切小丁
步骤3，锅里倒进土豆，再倒一碗水，大概与土豆平齐！放少许盐和五香粉和几滴油中火把水煮干，
步骤4，土豆能轻易压烂成土豆泥，
步骤5，莲藕和胡萝卜切细条
步骤6，拿一团土豆泥压扁
步骤7，放莲藕条和胡萝卜条在土豆泥上，然后包起来
步骤8，不粘锅放适量油，小火
步骤9，包好的土豆泥蔬菜条放进锅里两边煎
步骤10，两边煎得金黄
步骤11，装盘！开吃！还可以按自己的口味淋上喜欢的酱汁！
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法
圣诞节快到了，自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有！开瓶酒，再来点沙拉，全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡，其乐融融。
材料：
鸡一只，调料1黑胡椒适量，调料1盐适量，调料2姜粉适量，调料2孜然腌料适量，调料3罗勒叶适量，调料3蜂蜜适量，调料3黄油适量，调料3水适量，调料4洋葱等杂蔬适量，调料4孜然粒适量，调料4白芝麻适量，
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法的做法步骤：
步骤1，提前把所有材料准备好
步骤2，买鸡的时候让老板帮你弄整鸡，就是去头去尾不开肚子，内脏掏干净，然后洗干净的鸡，让它立在盆里控水
步骤3，鸡用牙签把全身都戳一些洞，把盐还有黑胡椒从肚子里面开始均匀涂抹，抹好肚子再抹外面.每个地方都要抹到，冷藏腌制两个钟以上
步骤4，腌好以后把调料2混合好，从肚子里面开始抹，抹好里面抹外面，3小时以上，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉
步骤5，把调料4里的洋葱加其它蔬菜（随意），用黄油在锅里炒一下，做个炒饭的放进肚子里面（不要加蛋），可以加盐和酱油调一下味道
步骤6，把炒好的饭装进鸡肚子里面，塞满，然后塞个橙子堵住后面，用牙签固定好
步骤7，烤前把腿和翅膀用绳子固定绑住，鸡翅和腿根包锡纸，再挤上柠檬汁
步骤8，先把鸡放在烤网上，下面垫个烤盘接汁，上面盖锡纸,放入预热好的烤箱，上下火220度,烘烤半小时
步骤9，调料3放一个小碗，放在烤箱上面，半小时后，调料会融化，然后搅拌均匀（可以全程放烤箱上，烤箱温度会让它不凝固）
步骤10，烤盘垫锡纸，把土豆红萝卜之类的配料切块放在烤盘里，刷一层橄榄油
步骤11，鸡烤了半小时后取出来刷一层蜂蜜水，然后再放到放好配菜的烤盘上，烤箱转上下火200度，烘烤1小时
步骤12，出炉后可以撒一些芝麻和孜然粒，即可食用了
蜜汁烤翅中的做法
烤鸡翅想来是最能让小朋友大朋友喜欢的食物了，做起来也是超级方便。有了蜂蜜的加入，会让鸡翅的颜色更漂亮，微微的甜味也会更好吃。东菱电子版岩烤烤箱，上色均匀，烤出的鸡翅红亮诱人，香味扑鼻。
材料：
鸡翅中9个，蜂蜜20毫升，蚝油1勺，番茄酱1勺，盐适量，五香粉1小勺，姜5克，圆葱1/4个，
蜜汁烤翅中的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，鸡翅解冻洗净。
步骤2，鸡翅表面打花刀，腌制时候会更容易入味。
步骤3，加入所有调料。
步骤4，加入所有调料。
步骤5，拌匀后，入冰箱腌制4小时以上，最好在头天晚上腌好，第二天再烤，更入味。
步骤6，烤盘里加烤架，腌好的鸡翅摆在烤架上。
步骤7，东菱岩烤烤箱，菜单12，开启烤箱。
步骤8，剩余的腌汁不要扔了，再加入少许蜂蜜拌匀，等待程序结束，拿出来刷一遍蜂蜜腌汁，再入烤箱烤8分钟左右，表面上色会更漂亮。
步骤9，红亮诱人
步骤10，特别香。
红椒蒜中翅的做法
无聊做做
材料：
中翅喜欢多少下多少，红辣椒适当，酱油个人口味，蒜头适当，
红椒蒜中翅的做法的做法步骤：
步骤1，首先，洗净中翅。用酱油，少许淀粉腌制一下，然后放置一旁。可以了，下油炸中翅。炸后，放置盘中。拍打蒜头切碎，红辣椒我选干制的。切小断。下蒜头和红辣椒爆炒，嘻嘻，在沙沙声的情况下倒入酱油。差不多倒入炸好的中翅。嘻嘻。ok了。反正我成品就是这样。步骤忘记拍了。也是心血来潮啦！哈哈
妈妈做的红烧鸭翅的做法
这次是妈妈做的，很好吃噢
材料：
鸭翅1000g，蒜蓉，
妈妈做的红烧鸭翅的做法的做法步骤：
步骤11，、锅内倒入色拉油2、放入生姜、蒜蓉、葱沫爆开3、放入洗干净的鸭翅爆炒五分钟4、倒入清水淹没鸭翅，5、倒入少许酱油、糖、盐焖至十分钟6、大火收汁后可以出锅
腌嫩姜--夏日必备的做法
每到嫩姜上市的季节，总会记得腌制几次，量不用大，1-2斤即可，每天早上吃几片，有时午餐时也会来几片，不自觉地在空调间的御寒能力渐涨，同事总会问，不上火？答曰：驱寒。其实这货属酸酸甜甜微微辣的口感，真是会越吃越上瘾。冬吃萝卜夏吃姜，食物与节气的契合即在此。
材料：
嫩姜1000g，盐1大勺，香醋400ml，白砂糖45g，
腌嫩姜--夏日必备的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜嫩姜。
步骤2，刮去部分老皮，剥去姜叶。
步骤3，清洗干净，切成薄片。
步骤4，切好的姜片。
步骤5，洒盐，拌匀。
步骤6，冰箱腌制一晚，滤出姜水。
步骤7，香醋和白糖混合均匀，尝下味道。太酸就再加些糖。依个人口味来。将混合后的汁水倒入生姜中，拌匀。
步骤8，装入瓶中，密封腌制3-5天，待入味即可食用。
步骤9，取食时，用干净无油的筷子或叉子取出姜片。
步骤10，每天来上几片。嫩嫩的姜头部分，其实一点也不辣。
步骤11，放冰箱继续腌制，越入味越好吃。一直泡着的姜，辣味会越来越淡，吃不惯辣的就多腌几天。
海鲜翅中焖锅的做法
材料：
翅中，大虾，香菇，芹菜，胡萝卜，洋葱，培根，蟹棒，鱼丸，甜不辣，豆皮，金针菇，土豆，甜面酱，蚝油，番茄酱，盐，糖，蒜，，，
海鲜翅中焖锅的做法的做法步骤：
步骤1，按照自己喜欢的口味准备食材，调酱汁！酱汁可根据食材的量增加或者减少配料的量！
步骤2，先将不易熟的土豆，胡萝卜等先进行加油翻炒，在倒入其他配菜，最后将提前腌制好的翅中均匀的铺在配菜上，盖上锅盖焖15分钟，再进行翻炒即可！
蒜香鸡中翅的做法
有的时候吧其实并不觉得饿，但是就是想吃点什么，特别觉得无聊的时候只要嘴里不闲着，然后就觉得时间过得特别快，还好我属于怎么吃都还不胖的那种其实以前婴儿肥的时候也试过很多减肥办法，貌似都没有什么效果，后来不知道怎么滴自个儿就瘦了，不过我也不怎么爱吃高热量零食，水果什么比较多，肯德基从小就不爱，但是很爱鸡翅每次去基本都只吃香辣鸡翅和玉米沙拉，芙蓉汤，所以自己在家也会琢磨鸡翅的烧法，确实鸡翅的烧法N多今天给大家来一道蒜烤的，昨天做的时候很晚了，快半夜十二点了吧，楼先生和弟弟都坐等吃完才睡觉哈哈，还好味道不错，不然我可是罪过啊
材料：
鸡翅八个，大蒜末30g，盐适量，油一勺，
蒜香鸡中翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅是菜市场买的，速冻的，买回来碗中加水放点盐解冻，放盐可以加速解冻
步骤2，解冻好的鸡翅放水中清洗干净，沥干水份
步骤3，为了能更入蒜味儿，我给鸡翅身上划了两刀呢
步骤4，大蒜去皮切末，大蒜的量要多一点儿
步骤5，每个鸡翅均匀的抹上盐，然后将切好的蒜蓉码在鸡翅上腌制二十分钟左右
步骤6，昨天有点赶时间，所以在腌的时候用保鲜膜包起来了
步骤7，电饭锅内保放少许色拉油，整个地面铺满油
步骤8，将腌好的鸡翅均匀的摆在锅内
步骤9，按下煮饭键
步骤10，等到转为保温后将鸡翅翻面重复此操作
步骤11，做好的鸡翅两面均带金黄色，取出即可上桌，嫩嫩的肉肉带蒜的香味，美味健康
平底锅煎鸡中翅
食材明细：
主料：：鸡中翅6个，
辅料：：盐适量，酱油适量，椰子油适量，黑胡椒适量，料酒1勺，
平底锅煎鸡中翅的做法步骤：
1.准备鸡中翅清洗干净后，放在砧板上双面各划3刀如图，划几刀便于腌制的时候更入味，成品更好看。
2.拿一个保鲜盒或者碗把划好刀的鸡中翅装起来准备腌制，加入适量的盐，酱油，料酒搅拌均匀静止腌制20分钟即可。
3.鸡中翅腌制20分钟后，拿一张厨房纸将鸡中翅放置在上面将腌制的水分吸干。防止煎的时候油四处溅。
4.平底锅加热，放入适量的椰子油。
5.油热后将吸干的鸡中翅放入锅中开始煎，注意开始要每隔一分钟翻一次面，小心煎糊了。椰子油可以多放一点。
6.一分钟后翻得第一面，煎得颜色如图。
7.翻第二遍的时候，通常来回翻面3-4遍鸡中翅煎得就很美味了。如果想要吃类似烤鸡翅一样的可以煎的稍微久一点，也就是多翻两遍。
8.装盘撒上黑胡椒，美味健康的零食煎的烤翅就做好了。
9.最后放一张一餐的成品图，无油煎蛋，牛排，小炒青甘蓝丝。
小贴士：
椰子油放多一点，可以煎的外焦里嫩的。一定要记得翻面不要超过1分钟，不然可能会被煎糊的哦。还有就是一定要将水分吸干，这样才更容易煎的。
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