食材明细:
主料::牛肉150克,
辅料::青蒜两颗,蘑菇700克,地瓜粉少许,红椒丝少许,
配料::生抽少许,白酒少许,蚝油一汤匙,盐少许,
蘑菇嫩牛肉的做法步骤:
1.主材料,牛肉切薄片,加少许生抽和白酒腌二十分钟后再加少许地瓜粉抓匀。
2.蘑菇切片
3.青蒜切小段
4.蘑菇焯水后捞起,水中要加少许盐。
5.起油锅,炒牛肉至变色。
6.加入蘑菇。
7.加入蚝油,翻炒一会儿,让菜入味。
8.加入青蒜炒香。
9.加点红椒丝调色,就可关火装盘。
小贴士:
1.好多的蘑菇,焯水后消得好快呀!蘑菇煮前要先泡一会儿水,怕太白的蘑菇有被漂白的嫌疑。
2.这道菜只需要一种调料,就很美味,主要是蘑菇本身有甜味。
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