食材明细:
去皮绿豆400克,糖粉140克,黄油80克,玫瑰馅料200克,熟油少许
绿豆冰糕的做法步骤:
第1步去皮绿豆清洗干净,泡一晚上大火把绿豆蒸熟,完全蒸软蒸透蒸好的绿豆用料理机打成泥状,最好过一下筛,这样做出来口感更细腻黄油放到锅中融化,放入绿豆泥和糖粉,小火翻炒,炒至绿豆泥发干就可以了
第2步绿豆沙放凉,就可以包了除了买的玫瑰馅料外,自己还做了抹茶馅,可可馅,蔓越莓馅,紫薯馅,也可以选择红豆沙,白莲蓉等馅料称25克绿豆,5克馅料,包成球状,表面刷一点熟油防粘
第3步放入模具,按压均匀,慢慢推出就可以做好后可以放入冰箱冷藏一下,口感会更好
小贴士:
没有搅拌机的话,可以把绿豆放到保鲜袋,用擀面杖压成泥,一定要把所有的豆子都压好,这样在上模具的时候,表面光滑平整,口感也更好
食材明细:
主料::酸奶200克,木瓜半个,
辅料::蜂蜜50克,
木瓜冰糕的做法步骤:
1.自制酸奶,蜂蜜,木瓜备用,如果是买来的酸奶可以适量的少放一些蜂蜜。
2.把木瓜去籽去皮切块。
3.把酸奶木瓜和蜂蜜一起倒入破壁机打细腻。
4.冰糕模具洗净擦干,把冰糕棒插入。
5.倒入木瓜酸奶蜂蜜糊。
6.盖好盖子,放到冰箱冷冻约3小时以上。
7.拿出脱模即可。
8.很好吃,有着蜂蜜的味道。
9.木瓜的香味。
小贴士:
1、做冰糕不用奶油也是很好吃的,口感一点都不差。
2、没有破壁机可以用料理机或者料理棒代替都是可以的。
3、冰糕冻好了,好脱模最关键,建议尽量买硅胶模具这种带盖子的超级好脱模。
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