食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,对于食材,你有哪些见解呢?请阅读由小编为你编辑的奶油冰糕,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::牛奶200g,淡奶油150g,
辅料::白糖30g,淀粉8g,奶粉30g,
奶油冰糕的做法步骤:
1.容器中加入200克牛奶。
2.牛奶中加入150克淡奶油,30克白糖,8克淀粉,30克奶粉,搅拌均匀。
3.倒入锅中。
4.小火慢慢加热,不停搅拌制浓稠。
5.过筛。
6.倒入模具中,放凉然后放冰箱冷冻五个小时左右即可。
7.成品图。
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酸奶冰糕
食材明细:
主料::酸奶一袋,
酸奶冰糕的做法步骤:
1.材料准备:酸奶和模具。
2.将酸奶倒入模具里。
3.放入冰箱里,等一晚上早晨就可以吃到酸酸甜甜的冰糕啦!成功图:
木瓜冰糕
食材明细:
主料::酸奶200克,木瓜半个,
辅料::蜂蜜50克,
木瓜冰糕的做法步骤:
1.自制酸奶,蜂蜜,木瓜备用,如果是买来的酸奶可以适量的少放一些蜂蜜。
2.把木瓜去籽去皮切块。
3.把酸奶木瓜和蜂蜜一起倒入破壁机打细腻。
4.冰糕模具洗净擦干,把冰糕棒插入。
5.倒入木瓜酸奶蜂蜜糊。
6.盖好盖子,放到冰箱冷冻约3小时以上。
7.拿出脱模即可。
8.很好吃,有着蜂蜜的味道。
9.木瓜的香味。
小贴士:
1、做冰糕不用奶油也是很好吃的,口感一点都不差。
2、没有破壁机可以用料理机或者料理棒代替都是可以的。
3、冰糕冻好了,好脱模最关键,建议尽量买硅胶模具这种带盖子的超级好脱模。
水果冰糕
食材明细:
主料::猕猴桃1个,火龙果1个,芒果1个,
辅料::白糖1勺,炼乳1勺,牛奶1袋,
水果冰糕的做法步骤:
1.准备火龙果,猕猴桃,芒果。
2.把果肉切成丁放入容器中。
3.加入一袋牛奶。
4.加一勺白糖和一勺炼乳搅拌均匀。
5.倒入冰糕模具中放冰箱冷藏五个小时以上。
6.冷冻好的冰糕。
7.冲凉水脱模。
8.成品图。
杨梅冰糕
杨梅用流动的水冲洗干净,用淡盐水浸泡10分钟后再用水冲洗一下沥干备用锅里倒入纯净水、白沙糖加热至糖完全融化后放凉备用杨梅从中间切开后去掉核,放入搅拌机内,加入步骤
材料:
主料:杨梅300克,,
辅料:白糖适量,,
杨梅冰糕的做法步骤:
1. 杨梅用流动的水冲洗干净,用淡盐水浸泡10分钟后再用水冲洗一下沥干备用
2. 锅里倒入纯净水、白沙糖加热至糖完全融化后放凉备用
3. 杨梅从中间切开后去掉核,放入搅拌机内,加入步骤2中的糖水,再加入糖稀搅拌均匀
4. 把搅拌好的杨梅汁倒入一个密封的保鲜盒内,放入冰箱冷冻,每隔一小时取出来用叉子搅拌,这样重复3-4次,等出现大的颗粒就可以吃啦
牛奶绿豆冰糕
食材明细:
主料::绿豆适量,牛奶适量,
辅料::白糖适量,
牛奶绿豆冰糕的做法步骤:
1.这是蒸熟的绿豆。绿豆提前泡一晚上上锅蒸熟。
2.熟绿豆里加上一袋牛奶。
3.加一勺白糖。
4.搅拌均匀。
5.倒入模具中。
6.盖上盖子放冰箱冷冻五个小时。
7.脱模完成。
牛奶巧克力冰糕
食材明细:
主料::纯牛奶200g,淡奶油100g,白糖25g,
辅料::玉米淀粉10g,巧克力20g,
牛奶巧克力冰糕的做法步骤:
1.不粘锅里加入,牛奶,淡奶油,白糖,淀粉
2.搅拌均匀小火加热
3.熬制浓稠关火放凉备用
4.冰糕模具中倒入提前隔水融化的
5.然后倒入熬好的冰糕糊
6.最后倒入适量的巧克力,用筷子划散,放冰箱冷冻四个小时以上
7.成品图
自制绿豆冰糕
食材明细:
主料::绿豆适量,
辅料::牛奶适量,
配料::冰糖适量,
自制绿豆冰糕的做法步骤:
1.绿豆。
2.绿豆放入高压锅。
3.绿豆开花后料理机打成泥状。
4......
5.然后入锅加牛奶,冰糖小火文煮即可。
6.装入模具里,冷冻。
绿豆小鱼冰糕
食材明细:
主料::绿豆50g,水2000g,
辅料::蜂蜜1匙,
绿豆小鱼冰糕的做法步骤:
1.绿豆淘洗一遍加水放高压锅上气后高压煮5分钟,煮成绿豆汤。
2.取汤汁中的绿豆,带少量汤汁。
3.绿豆放破壁机里,加入蜂蜜。
4.启动果汁功能,搅打成细腻的绿豆泥,不用等果汁功能结束,成泥即可暂停,关机。
5.细腻的绿豆泥。
6.绿豆泥用勺子舀入西鱼形冰格,用刮板把表面刮平。
7.放冰箱冷动4小时脱模即可。
8.成品图。
西瓜#西瓜冰糕
食材明细:
主料::西瓜300g,
辅料::牛奶50g,糯米粉10g,巧克力豆适量,
西瓜#西瓜冰糕的做法步骤:
1.西瓜去皮去籽切小块。
2.放料理杯中,用勺子捣几下出些汁水,方便料理机启动。
3.料理杯装好刀坐,启动30秒即可。
4.糯米粉与牛奶拌匀。
5.放不沾锅小火煮成牛奶糊。注意搅拌预防糊底。
6.把牛奶糊放入打好的西瓜汁里。
7.再次用料理机搅拌10秒即可。
8.冰糕模具先放入巧克力豆。
9.再倒入西瓜牛奶汁。入冰箱冷冻室冷冻5小时以上。
10.成品图,脱模时用凉水或温水冲一下利于脱模。
11.成品图。
小贴士:
巧克力豆没有可不用。
椰蓉南瓜冰糕
食材明细:
主料::南瓜适量,椰蓉适量,
辅料::白砂糖适量,生粉30g,牛奶120g,
椰蓉南瓜冰糕的做法步骤:
1.南瓜去皮切片,在蒸锅里蒸熟。
2.锅里放蒸熟的南瓜,适量白砂糖,30克生粉,120克牛奶。
3.小火煮至浓稠,中间不停搅拌。
4.倒入碗里,盖上盖子,放入冰箱冷冻2小时。
5.倒扣出来,切块。
6.撒椰容,保证每一面都裹上椰蓉。
7.摆盘,开吃。
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