任何可吃的东西,都可称之为食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材在美食文化中占据重要位置,你对食材有一定研究吗?为此,小编从网络上精心整理了《嫩姜糖片的做法》,相信会对你有所帮助!
材料:
嫩姜仔1000g,冰糖500g,
嫩姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,嫩姜仔洗净吹干水
步骤2,切片,不要太厚
步骤3,冰糖和姜片一起放热锅里翻炒,越炒水越多
步骤4,炒至姜水收干,姜片粘在一起关火后继续翻炒
步骤5,炒至图片状态就可出锅了,也可以用红糖炒
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姜糖片
食材明细:
黄姜500克,白砂糖500克,纯净水没过姜片
姜糖片的做法步骤:
第1步生姜去皮洗干净
第2步切片泡纯净水里一下午,这样做可以稀释一下姜的辛辣,喜欢辣能吃辣的亲们可以省略这一步骤(我浸泡了一天两夜,第一夜放在冰箱冷藏,第一天和第二夜放在自然环境下,幸亏现在是三月不算太热,否则全军覆没,因为第二夜我从冰箱拿出来想做姜糖片,忙完别的事情忘记了)
第3步不粘锅内放入纯净水,没过姜片大火烧开后放入白砂糖
第4步熬煮至黏稠状态收汁,改成小火,继续翻炒,汁液彻底收干后熄火,之后在继续翻炒片刻我放的糖少,所以糖霜不是很明显,喜欢甜中带辣的可以适当多放入一点点的白砂糖,冰糖也是可以的,这也是我第一次做,没想到如此简单,这是出锅之后立刻拍下的成品,仅此一张,稍等片刻可能会产生糖霜
小贴士:
这款零食我从小就喜欢吃,虽然不能吃辣,但是唯独对姜糖片情有独钟,每一次辣的嗖嗖的,还是嘴巴继续嗖嗖继续吃,哈哈,现在自己做,简直不要太简单!唯一扫兴的事是这个菜谱我连了三遍,简直无比磨练我的耐性,第一遍我都写到结尾了,退出去15秒最多,在回来什么也没有了,气的把手机扔出去一分钟;第二遍刚刚写了一个开头我没退出什么也没做,一下子凭空消失了、我真的是想这个菜谱彻底夭折算了,看看自己这几天依次拍的照片,在想想肯定有不少吃货和我一样喜欢这款零食,我又开始写第三遍,这一次聪明了,边写边存草稿箱,呜呜呜,豆果美食我爱死你了,我写个菜谱,你都如此反覆无常折腾我,看在关注我的豆粉儿面子上,我收心养性我不给你计较,我写了第三遍第三遍第三遍!!!
暖寒姜糖片的做法
姜的健康作用在中医中十分推崇。按照中医理论,生姜性味辛温,入肺、胃、脾经,主要作用是发表、散寒、止呕、开痰,能够治疗风寒感冒,还可解鱼蟹之毒。因此,患有感冒或容易晕车的人,最好身边常备些姜糖或姜茶,可以起到很好的缓解作用。
材料:
生姜1000g,冰糖500g,
暖寒姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,生姜去皮,洗净备用
步骤2,切片,不要太薄
步骤3,锅内放洗过的冰糖
步骤4,倒入生姜,大火翻炒
步骤5,越炒水越多,继续大火翻炒
步骤6,炒至5~8分钟左右,变成粘稠状
步骤7,调至中火,继续翻炒
步骤8,炒至2分钟左右,关火,继续翻炒
步骤9,慢慢的糖结砂,继续关火状态下翻炒
步骤10,温度降下来后,变成这样
步骤11,做好喽
夏日必备~健康姜糖片的做法
冬吃萝卜夏吃姜!夏天吃太多凉的身体寒气重,容易胃寒,这时候在早上吃两片姜糖片是不错的选择!美味健康!关键是做法简单!盐腌过的成品透咸味,我放了3勺,个人觉得稍微咸了点。不过还是很好吃。想吃纯甜的跳过腌制步骤,直接切片和冰糖入锅。
材料:
姜2斤,冰糖1斤,盐2勺,,
夏日必备~健康姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,姜切片,放入盐腌制一到三个小时,这个步骤忘拍照了
步骤2,多翻几下,然后戴手套再压一压就会出来很多汁儿的
步骤3,调菜炒菜做饭都用得上,像我这种不爱吃姜的,用姜汁最好了!出味还不用把姜挑出来
步骤4,真好看
步骤5,入锅,用不粘锅哦!
步骤6,大火滚起来,待收汁儿
步骤7,看着不错
步骤8,小火,要多翻,让姜片充分吸收糖汁儿
步骤9,继续翻
步骤10,没汁儿了,粘成这个程度就关火,但还要继续翻
步骤11,慢慢开始结晶了
步骤12,终于快好了,加油翻翻翻翻
步骤13,大功告成!
步骤14,连我这个讨厌姜的人也可以吃上两片,看来是真不错呢!你学会了吗?切记要上午吃哦!
姜糖水的做法
一场重感冒,煮个红糖姜水来喝,发发汗,去去寒。
材料:
红糖2块,姜50g,
姜糖水的做法的做法步骤:
步骤1,食材:闺蜜给的古方手工玫瑰黑糖,老姜。
步骤2,红糖2块,老姜洗净切片,加500ml清水中火煮开后再煮10分钟即可。
步骤3,成品。
姜糖膏的做法
冬天手脚冰凉,大姨妈来了肚子痛,用这个可以有效改善哦!
材料:
老姜500g,老酒500ml,红糖250g,黑豆100g,
姜糖膏的做法的做法步骤:
步骤1,黑豆或芝麻炒熟备用,注意小火,别炒焦咯!
步骤2,老姜去皮洗净
步骤3,用料理机粉碎或用姜刷刷成末
步骤4,锅烧热放油(用茶油最好),不要用动物油哦!油热后倒入姜末,小火炒熟,注意不要炒焦
步骤5,姜末炒熟至水份收干,倒入老酒继续炒
步骤6,待姜末沸腾后倒入红糖
步骤7,熬煮到红糖全部融化
步骤8,加入炒熟的黑豆或黑芝麻
步骤9,晾凉装瓶密封保存,用时取干净无水无油小勺打出兑入热水喝。此方常用可明显改善气色,提高身体状况。
嫩姜鸡片
食材明细:
鸡胸脯肉225克,蘑菇(鲜蘑)30克,红萝卜15克,鸡蛋清40克,大葱15克,姜10克,香油5克,植物油20克,盐2克,味精1克,芡粉5克,料酒3克
嫩姜鸡片的做法步骤:
1. 鸡胸肉切薄片,加鸡蛋清、盐、味精、生粉2克拌匀,蘑菇切成薄片,葱切成3厘米长段。
2. 锅中倒入10克油,烧至五分热,放入鸡肉稍炒后捞出沥干。
3. 倒10克油入锅烧热,放进蘑菇,红萝卜,葱,姜略炒后,加鸡肉和盐、味精、酒、高汤用中火翻炒数下再浇淋油炒匀即可盛盘。
小贴士:
炸鸡肉片时,一定要用清油腻(未使用过的油),油的温度不可太高,否则会呈黄褐色,且肉质变老。鸡肉含丰富蛋白质和少量脂肪,是有益于健康的保健食品。红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
红枣姜糖茶的做法
一到冬天手脚冰凉,来大姨妈肚子痛,所以才做这个喝参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
红枣,姜,红糖,,
红枣姜糖茶的做法的做法步骤:
步骤1,红枣去核切碎,姜切碎放入碗里
步骤2,上边铺上红糖,依个人口味,盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,上锅蒸30分钟,灭过后闷5分钟,拿出凉凉后放冰箱冷藏
步骤3,早上喝一杯,暖暖的
红薯姜糖水的做法
红薯姜糖水是一款非常经典的粤式糖水,在这寒冷的冬日清晨,喝上一碗热糖水,身体暖暖的,精神倍儿爽,还能抵御风寒,做法非常简单,也无需费太多时间,材料中我喜欢选红糖或黑糖,女人嘛,时不时的给自己补补血,爱美又不想太费工夫的你跟我动手一起来吧!参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料:
红薯1~2个,姜1块,红糖适量,,
红薯姜糖水的做法的做法步骤:
步骤1,红薯去皮洗净切成大小适量的块,洗去红薯表面淀粉和白色的红薯胶(刚出土的红薯水份多,红薯胶也多),这么做是为了汤水清亮诱人且无浮沫
步骤2,取一干净无油的锅,倒入适量的水烧开,放入薯块,顺便切些姜丝或姜末同煮
步骤3,大约十分钟后用一根筷子能顺利插过薯块,证明已熟,放入合适自己口味糖量,糖完全融化后可以关火出锅享用了
姜糖膏
食材明细:
主料::老红糖1500g,姜5斤,
辅料::桂圆肉150g,枸杞抓一把,哈密大枣15粒,
姜糖膏的做法步骤:
1.用搅拌机打碎姜
2.用剪刀把桂圆肉剪碎
3.哈密大枣去籽切成粒
4.枸杞洗干净,压干水分
5.所有材料准备好~
6.放入炖盅里搅拌均匀
7.倒入老红糖
8.3个小时后,我会再加一碗鲜榨的姜汁(我喜欢辣一点的味道)
9.炖足8个小时
10.放凉后用玻璃罐装好~
小贴士:
我材料都是大概,没有个实际标准,大家参考参考!
枸杞红枣姜糖膏的做法
生完宝宝后,月子没做好。月经紊乱,量多还有血块,这是宫寒的病症,手脚冰凉,自制的这款姜糖膏喝了一个月就有改善,调理月经,体寒,宫寒,补气血,增强抵抗力,加微信15930247679,招代理,一件代发
材料:
新疆甘草50g,宁夏枸杞100g,广西肉桂50g,广西黄姜母500g,新疆大枣适量,黄冰糖500g,广西蔗糖1000g,,
枸杞红枣姜糖膏的做法的做法步骤:
步骤1,甘草研磨成粉
步骤2,肉桂研磨成粉
步骤3,姜剁成碎末
步骤4,红枣断成碎末,放入炖锅,再放入甘草粉、肉桂粉、姜末。
步骤5,加入枸杞
步骤6,加入蔗糖
步骤7,加入老冰糖
步骤8,不错吧
步骤9,常温30天,冷藏180天
步骤10,夏天养好了,冬天就没那么冷了
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