食材是美食最基本的构成,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下姜糖膏的做法,相信会对你有所帮助!
冬天手脚冰凉,大姨妈来了肚子痛,用这个可以有效改善哦!
材料:
老姜500g,老酒500ml,红糖250g,黑豆100g,
姜糖膏的做法的做法步骤:
步骤1,黑豆或芝麻炒熟备用,注意小火,别炒焦咯!
步骤2,老姜去皮洗净
步骤3,用料理机粉碎或用姜刷刷成末
步骤4,锅烧热放油(用茶油最好),不要用动物油哦!油热后倒入姜末,小火炒熟,注意不要炒焦
步骤5,姜末炒熟至水份收干,倒入老酒继续炒
步骤6,待姜末沸腾后倒入红糖
步骤7,熬煮到红糖全部融化
步骤8,加入炒熟的黑豆或黑芝麻
步骤9,晾凉装瓶密封保存,用时取干净无水无油小勺打出兑入热水喝。此方常用可明显改善气色,提高身体状况。
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自制姜糖膏
食材明细:
主料::九吉公红糖400克,生姜200克,桂圆肉80克,黑芝麻100克,
辅料::红枣100克,枸杞50克,
自制姜糖膏的做法步骤:
1.先准备食材
2.郭里加水一碗,将红糖熬化搅拌
3.待糖熬化后加其他食材,不断搅拌不要粘锅
4.九吉公老红糖,纯正甘蔗红糖
5.熬制半小时出锅冷却
小贴士:
搅拌用筷子更方便
枸杞红枣姜糖膏的做法
生完宝宝后,月子没做好。月经紊乱,量多还有血块,这是宫寒的病症,手脚冰凉,自制的这款姜糖膏喝了一个月就有改善,调理月经,体寒,宫寒,补气血,增强抵抗力,加微信15930247679,招代理,一件代发
材料:
新疆甘草50g,宁夏枸杞100g,广西肉桂50g,广西黄姜母500g,新疆大枣适量,黄冰糖500g,广西蔗糖1000g,,
枸杞红枣姜糖膏的做法的做法步骤:
步骤1,甘草研磨成粉
步骤2,肉桂研磨成粉
步骤3,姜剁成碎末
步骤4,红枣断成碎末,放入炖锅,再放入甘草粉、肉桂粉、姜末。
步骤5,加入枸杞
步骤6,加入蔗糖
步骤7,加入老冰糖
步骤8,不错吧
步骤9,常温30天,冷藏180天
步骤10,夏天养好了,冬天就没那么冷了
自制怀姜糖膏
食材明细:
主料::怀姜1500g,红糖1500g,红枣适量,
辅料::红枣适量,
自制怀姜糖膏的做法步骤:
1.选用饱满的怀姜,将怀姜清洗干净,以免有泥沙,不要为了美观不掰开洗哦!(给大家说下生姜与怀姜的区别:怀姜,河南特产,2009年被公布为非物质文化遗产,最重要的是具有很高的药用价值。而菜姜,只是家庭必备的烹调用品,相对于怀姜来说,没有什么药用价值,且它的水分大,姜皮薄,一煮很容易烂,还有很多有毒的生姜。所以说选择时一定要谨慎。)
2.把怀姜切成片状;然后用破壁机打碎,不用加水,用料理机也可以;没有破壁机就麻烦了,幸好以前在商场看到一款打折的就买了,想不到这次能用上了
3.用一次性纱布过滤掉渣,取出姜汁;纱布在超市有的卖,这个关乎卫生,所以在信得过的超市买
4.把红枣清洗干净,切成颗粒状;红枣最好选大粒的,看起来好吃的,在做这个的时候自己还偷偷吃了几粒红枣
5.把姜汁倒入砂锅,放入备用的红糖,煮沸后用小火慢熬,一定要有耐心;砂锅的话大家家里应该都有,煲汤什么的都需要的
6.小火慢熬(注意:需要不停地搅拌的哦,以防粘锅);我都是看电视,看一会儿就来搅拌一下
7.熬制大约2个小时左右,成膏状;时间有点长,我是熬制2个多小时,终于成膏状的
8.在临出锅前,在撒入红枣颗粒;这个红枣粒的多少也是有点讲究的,个人口感不同,所以放的红枣粒多少也不同
9.再熬制30分钟左右后,就可以冷却倒出砂锅了;基本上就大功告成了!以上就是制作姜糖膏的步骤,仅供参考;
小贴士:
喝了以后感觉胃部暖暖的还不错,听朋友说方脸婆婆怀姜糖膏食材是纯天然的,药食同源,零添加零防腐,朋友都是他们家的老顾客了,所以就赶紧让朋友买了两瓶尝尝,看了食材表才发现,食材比自己制作的还要丰富,和自己熬制的对比后,确实没有方脸婆婆家熬制的好,然后还知道,原来他们是按照传承配方和配比熬制,值得大家信赖!
小贴士:
1、姜糖膏每天早上9—11点喝,可以促进肠胃消化,胃不好的饭后喝,切记:下午5点后不喝;
2、喝之前记得用无水勺子取用,不然会影响姜糖膏的保质期;
3、高血压、糖尿病、胃溃疡、孕妇等不适合食用;
手作姜糖膏的秘密
食材明细:
主料::小黄姜5斤,老红糖半斤,
辅料::红枣适量(去核),
手作姜糖膏的秘密的做法步骤:
1.作有关治愈性的食物,请一定选用药用的小黄姜,大大胖胖的就别考虑了(那是工厂用的,硫磺熏啊、药物催大、没有姜味啦,不多说了...)
2.谷雨种姜,霜降收姜,生长时间长达180多天,不施化肥,不打农药,切开见丝,姜味浓郁
3.鲜切的土姜,最好是马上就进入榨汁程序,否则会丧失一部分姜辣素
4.姜汁和姜末
5.开始熬制了,姜味开始弥漫...
6.熬制2个小时后加入红枣泥
7.最后加入老红糖,再熬2个小时
8.到了这个时候,就基本成型了
9.我只想随便找个凳子,舒舒服服的坐下,深刻体会什么叫做,站着说话不腰疼,4个小时,一直就这样站着,搅啊搅,搅啊搅...
小贴士:
有3个小经验分享:
一是用土种小黄姜;
二是用大块红糖;
三是用陶瓷罐熬煎,勿急。
好了,希望你也会做。
桂花糖膏的做法
很怀念小时候妈妈用桂花糖膏给我沾馒头吃的感觉,咬下去满口的桂花香参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料:
桂花50g,食盐5g,冰糖120克,,
桂花糖膏的做法的做法步骤:
步骤1,准备好事先晒干的桂花
步骤2,将桂花清洗去灰去杂质
步骤3,放入入少量盐继续揉桂花出水去处涩味
步骤4,在揉好的桂花面上放入2倍左右的冰糖,放入烧开水的锅中隔水蒸至冰糖全部融化
步骤5,将桂花糖慢慢搅拌均匀,放凉装瓶储存即可
姜糖水的做法
一场重感冒,煮个红糖姜水来喝,发发汗,去去寒。
材料:
红糖2块,姜50g,
姜糖水的做法的做法步骤:
步骤1,食材:闺蜜给的古方手工玫瑰黑糖,老姜。
步骤2,红糖2块,老姜洗净切片,加500ml清水中火煮开后再煮10分钟即可。
步骤3,成品。
姜糖片的做法
地里新收了好多姜,特别嫩的都用糖醋腌上了,老姜留出来做菜用了,还剩了好大一部分姜,想做成姜汁保存,整理的时候突然想起公公特别爱吃姜糖片,而且老话不也说了嘛,上床萝卜下床姜,赶紧上网查了做法,还好,第一次做就成功了,准备大批量做一部分存起来~!~!
材料:
生姜500克,白糖400克,糖粉5克,清水50克,
姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,这是剩下的那部分姜,因为放了有两天了,皮都有点干了
步骤2,把姜洗干净
步骤3,切成1毫米的片
步骤4,在白糖里加上清水,上火熬化
步骤5,把姜片倒入糖浆里
步骤6,中火熬,这时候姜里的水份已经出来了,改小火
步骤7,汤汁开始粘稠,小火熬,不停搅拌,至能拉丝,关火
步骤8,准备好糖粉
步骤9,把熬好的姜糖片倒入一个不粘锅
步骤10,倒入糖粉
步骤11,快速翻炒至出砂即可,晾凉后即可食用
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