没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?也许"姜糖片的做法"就是你要找的,希望能帮助到你,请收藏。
地里新收了好多姜,特别嫩的都用糖醋腌上了,老姜留出来做菜用了,还剩了好大一部分姜,想做成姜汁保存,整理的时候突然想起公公特别爱吃姜糖片,而且老话不也说了嘛,上床萝卜下床姜,赶紧上网查了做法,还好,第一次做就成功了,准备大批量做一部分存起来~!~!
材料:
生姜500克,白糖400克,糖粉5克,清水50克,
姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,这是剩下的那部分姜,因为放了有两天了,皮都有点干了
步骤2,把姜洗干净
步骤3,切成1毫米的片
步骤4,在白糖里加上清水,上火熬化
步骤5,把姜片倒入糖浆里
步骤6,中火熬,这时候姜里的水份已经出来了,改小火
步骤7,汤汁开始粘稠,小火熬,不停搅拌,至能拉丝,关火
步骤8,准备好糖粉
步骤9,把熬好的姜糖片倒入一个不粘锅
步骤10,倒入糖粉
步骤11,快速翻炒至出砂即可,晾凉后即可食用
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嫩姜糖片的做法
材料:
嫩姜仔1000g,冰糖500g,
嫩姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,嫩姜仔洗净吹干水
步骤2,切片,不要太厚
步骤3,冰糖和姜片一起放热锅里翻炒,越炒水越多
步骤4,炒至姜水收干,姜片粘在一起关火后继续翻炒
步骤5,炒至图片状态就可出锅了,也可以用红糖炒
暖寒姜糖片的做法
姜的健康作用在中医中十分推崇。按照中医理论,生姜性味辛温,入肺、胃、脾经,主要作用是发表、散寒、止呕、开痰,能够治疗风寒感冒,还可解鱼蟹之毒。因此,患有感冒或容易晕车的人,最好身边常备些姜糖或姜茶,可以起到很好的缓解作用。
材料:
生姜1000g,冰糖500g,
暖寒姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,生姜去皮,洗净备用
步骤2,切片,不要太薄
步骤3,锅内放洗过的冰糖
步骤4,倒入生姜,大火翻炒
步骤5,越炒水越多,继续大火翻炒
步骤6,炒至5~8分钟左右,变成粘稠状
步骤7,调至中火,继续翻炒
步骤8,炒至2分钟左右,关火,继续翻炒
步骤9,慢慢的糖结砂,继续关火状态下翻炒
步骤10,温度降下来后,变成这样
步骤11,做好喽
夏日必备~健康姜糖片的做法
冬吃萝卜夏吃姜!夏天吃太多凉的身体寒气重,容易胃寒,这时候在早上吃两片姜糖片是不错的选择!美味健康!关键是做法简单!盐腌过的成品透咸味,我放了3勺,个人觉得稍微咸了点。不过还是很好吃。想吃纯甜的跳过腌制步骤,直接切片和冰糖入锅。
材料:
姜2斤,冰糖1斤,盐2勺,,
夏日必备~健康姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,姜切片,放入盐腌制一到三个小时,这个步骤忘拍照了
步骤2,多翻几下,然后戴手套再压一压就会出来很多汁儿的
步骤3,调菜炒菜做饭都用得上,像我这种不爱吃姜的,用姜汁最好了!出味还不用把姜挑出来
步骤4,真好看
步骤5,入锅,用不粘锅哦!
步骤6,大火滚起来,待收汁儿
步骤7,看着不错
步骤8,小火,要多翻,让姜片充分吸收糖汁儿
步骤9,继续翻
步骤10,没汁儿了,粘成这个程度就关火,但还要继续翻
步骤11,慢慢开始结晶了
步骤12,终于快好了,加油翻翻翻翻
步骤13,大功告成!
步骤14,连我这个讨厌姜的人也可以吃上两片,看来是真不错呢!你学会了吗?切记要上午吃哦!
姜糖水的做法
一场重感冒,煮个红糖姜水来喝,发发汗,去去寒。
材料:
红糖2块,姜50g,
姜糖水的做法的做法步骤:
步骤1,食材:闺蜜给的古方手工玫瑰黑糖,老姜。
步骤2,红糖2块,老姜洗净切片,加500ml清水中火煮开后再煮10分钟即可。
步骤3,成品。
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