食材是美食最基本的构成,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材了解较多?你可以读一下小编整理的暖寒姜糖片的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
姜的健康作用在中医中十分推崇。按照中医理论,生姜性味辛温,入肺、胃、脾经,主要作用是发表、散寒、止呕、开痰,能够治疗风寒感冒,还可解鱼蟹之毒。因此,患有感冒或容易晕车的人,最好身边常备些姜糖或姜茶,可以起到很好的缓解作用。
材料:
生姜1000g,冰糖500g,
暖寒姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,生姜去皮,洗净备用
步骤2,切片,不要太薄
步骤3,锅内放洗过的冰糖
步骤4,倒入生姜,大火翻炒
步骤5,越炒水越多,继续大火翻炒
步骤6,炒至5~8分钟左右,变成粘稠状
步骤7,调至中火,继续翻炒
步骤8,炒至2分钟左右,关火,继续翻炒
步骤9,慢慢的糖结砂,继续关火状态下翻炒
步骤10,温度降下来后,变成这样
步骤11,做好喽
97Msw.com相关知识
姜糖片
食材明细:
黄姜500克,白砂糖500克,纯净水没过姜片
姜糖片的做法步骤:
第1步生姜去皮洗干净
第2步切片泡纯净水里一下午,这样做可以稀释一下姜的辛辣,喜欢辣能吃辣的亲们可以省略这一步骤(我浸泡了一天两夜,第一夜放在冰箱冷藏,第一天和第二夜放在自然环境下,幸亏现在是三月不算太热,否则全军覆没,因为第二夜我从冰箱拿出来想做姜糖片,忙完别的事情忘记了)
第3步不粘锅内放入纯净水,没过姜片大火烧开后放入白砂糖
第4步熬煮至黏稠状态收汁,改成小火,继续翻炒,汁液彻底收干后熄火,之后在继续翻炒片刻我放的糖少,所以糖霜不是很明显,喜欢甜中带辣的可以适当多放入一点点的白砂糖,冰糖也是可以的,这也是我第一次做,没想到如此简单,这是出锅之后立刻拍下的成品,仅此一张,稍等片刻可能会产生糖霜
小贴士:
这款零食我从小就喜欢吃,虽然不能吃辣,但是唯独对姜糖片情有独钟,每一次辣的嗖嗖的,还是嘴巴继续嗖嗖继续吃,哈哈,现在自己做,简直不要太简单!唯一扫兴的事是这个菜谱我连了三遍,简直无比磨练我的耐性,第一遍我都写到结尾了,退出去15秒最多,在回来什么也没有了,气的把手机扔出去一分钟;第二遍刚刚写了一个开头我没退出什么也没做,一下子凭空消失了、我真的是想这个菜谱彻底夭折算了,看看自己这几天依次拍的照片,在想想肯定有不少吃货和我一样喜欢这款零食,我又开始写第三遍,这一次聪明了,边写边存草稿箱,呜呜呜,豆果美食我爱死你了,我写个菜谱,你都如此反覆无常折腾我,看在关注我的豆粉儿面子上,我收心养性我不给你计较,我写了第三遍第三遍第三遍!!!
嫩姜糖片的做法
材料:
嫩姜仔1000g,冰糖500g,
嫩姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,嫩姜仔洗净吹干水
步骤2,切片,不要太厚
步骤3,冰糖和姜片一起放热锅里翻炒,越炒水越多
步骤4,炒至姜水收干,姜片粘在一起关火后继续翻炒
步骤5,炒至图片状态就可出锅了,也可以用红糖炒
姜糖散热茶--冬季暖身的做法
这款茶方具有发表散热、杀灭感冒病毒的功效,适宜风寒感冒初起,头疼头胀,全身酸疼无力,寒冷的冬天喝这款茶水可预防感冒。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
生姜50克,茶叶5克,红糖20克,红枣6个,清水1300ml,,
姜糖散热茶--冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,红枣清洗干净,姜切片;
步骤2,把茶叶放进过滤茶篮里,红枣和姜放进壶里,红糖也一同放入壶里;
步骤3,选择花草茶功能,按开始键;
步骤415,分钟后茶水煮好,趁热喝;
步骤5,红糖可根据自己的口感,适当增减。
夏日必备~健康姜糖片的做法
冬吃萝卜夏吃姜!夏天吃太多凉的身体寒气重,容易胃寒,这时候在早上吃两片姜糖片是不错的选择!美味健康!关键是做法简单!盐腌过的成品透咸味,我放了3勺,个人觉得稍微咸了点。不过还是很好吃。想吃纯甜的跳过腌制步骤,直接切片和冰糖入锅。
材料:
姜2斤,冰糖1斤,盐2勺,,
夏日必备~健康姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,姜切片,放入盐腌制一到三个小时,这个步骤忘拍照了
步骤2,多翻几下,然后戴手套再压一压就会出来很多汁儿的
步骤3,调菜炒菜做饭都用得上,像我这种不爱吃姜的,用姜汁最好了!出味还不用把姜挑出来
步骤4,真好看
步骤5,入锅,用不粘锅哦!
步骤6,大火滚起来,待收汁儿
步骤7,看着不错
步骤8,小火,要多翻,让姜片充分吸收糖汁儿
步骤9,继续翻
步骤10,没汁儿了,粘成这个程度就关火,但还要继续翻
步骤11,慢慢开始结晶了
步骤12,终于快好了,加油翻翻翻翻
步骤13,大功告成!
步骤14,连我这个讨厌姜的人也可以吃上两片,看来是真不错呢!你学会了吗?切记要上午吃哦!
暖胃祛寒 猪肚包鸡的做法
一抹秋意凉,一碗猪肚鸡汤暖心头。猪肚包鸡是一道传统的广东地方名菜,是客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚爽口异常,鸡肉鲜嫩可口,汤的味道更增添了鸡的鲜味。
材料:
猪肚1个(约900g),鸡1只(约600g),白胡椒25g,红枣6个,枸杞子15g,虫草花20g,白果20g,姜片4片,洗猪肚材料:,面粉、盐、白醋少许,灼鸡材料:,姜片3片,灼猪肚材料:,白酒30ml,姜片3片,,
暖胃祛寒 猪肚包鸡的做法的做法步骤:
步骤1,鸡开膛洗干净
步骤2,猪肚翻到里面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗3次,洗净
步骤3,翻到外面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗2次,洗净
步骤4,用白酒、白醋、盐和适量水浸泡猪肚15分钟,洗净沥干水分备用
步骤5,起锅,加适量水,冷水下姜片,放整鸡灼水1-2分钟,凉水洗净,沥干水分
步骤6,将一半的白胡椒、去核红枣、枸杞子、虫草花、白果放入猪肚中,再放入鸡,用牙签封口
步骤7,起锅,加适量水,冷水下姜片和30ml白酒,放酿好的猪肚鸡灼1-2分钟,至猪肚澎涨,捞起
步骤8,另起锅,放猪肚鸡和姜片入锅里,加适量水刚好没过猪肚鸡,放入剩下的另一半白胡椒、红枣、枸杞子、虫草花、白果于水中(剩下的另一半白胡椒略剁碎再放水中)
步骤9,大火烧开,转小火煮1.5个小时,调上盐即可
步骤10,先喝汤,再将猪肚鸡取出切件,点酱油吃,也可以和汤一起吃
步骤11,一抺秋天凉意、一碗暖胃猪肚鸡汤
冬日去寒暖胃~红糖姜汁丸的做法
大家都知道生姜是一种日常调料。平日里做菜也会放上几片姜,可以去腥提味。生姜也可以入药。它药性辛温,能发汗解表,祛风散寒,作用缓和,适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒,喝一杯红糖姜水,让身体微微出汗,祛除身体里的寒气。红糖的作用主要是益气,缓急止痛,所以乏力、虚证,还有虚寒疼痛症状都可以用,两个药组合在一起,药性变得一个是辛,一个是甘,中医讲辛甘可以化生阳气,阳气足可以祛寒红糖姜还有去除胃寒,有暖胃的功效。胃寒也是由寒气引起的一种肠胃病。胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快,精神压力大,更易导致胃病。所以脾胃虚寒也可以用红糖姜来改善。由于饮食还是生活习惯的原因,很多女性朋友都会有宫寒。红糖姜茶可以暖宫,让经血通畅,改善痛经,还可以助孕。这个效果是非常好的。红糖姜茶改善痛经的效果很好。注意:平常就要多喝喝,不要等痛的时候才喝哦。很多人不爱吃软糯的食物,认为不好消化,一吃就有被噎住的感觉。其实,与大米相比,糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉,但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多,而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高,因此糯米被消化的速度更胜一筹。糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用.
材料:
红糖70克,糯米粉200克,姜汁80克,水80克,
冬日去寒暖胃~红糖姜汁丸的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,姜洗干净,用小刀刮去生姜皮,再洗干净,然后切成块
步骤3,把生姜放入果语原汁机榨出姜汁
步骤4,榨好的姜汁加入同样等量的清水,如果怕辣可以加多点水哦。
步骤5,把姜汁水倒入糯米粉中,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成棉絮状。注意姜汁水不要一次性倒完哦。
步骤6,然后揉成光滑面团
步骤7,取大概8克的面团揉成丸子
步骤8,锅里放入适量的水,煮开后放入红糖搅拌至红糖融化
步骤9,接着放入姜汁丸子
步骤10,一边煮一边搅拌,防止粘在一起
步骤11,煮到姜汁丸全部都浮起来就可以关火了。
步骤12,成品
步骤13,成品
姜糖水的做法
一场重感冒,煮个红糖姜水来喝,发发汗,去去寒。
材料:
红糖2块,姜50g,
姜糖水的做法的做法步骤:
步骤1,食材:闺蜜给的古方手工玫瑰黑糖,老姜。
步骤2,红糖2块,老姜洗净切片,加500ml清水中火煮开后再煮10分钟即可。
步骤3,成品。
姜糖膏的做法
冬天手脚冰凉,大姨妈来了肚子痛,用这个可以有效改善哦!
材料:
老姜500g,老酒500ml,红糖250g,黑豆100g,
姜糖膏的做法的做法步骤:
步骤1,黑豆或芝麻炒熟备用,注意小火,别炒焦咯!
步骤2,老姜去皮洗净
步骤3,用料理机粉碎或用姜刷刷成末
步骤4,锅烧热放油(用茶油最好),不要用动物油哦!油热后倒入姜末,小火炒熟,注意不要炒焦
步骤5,姜末炒熟至水份收干,倒入老酒继续炒
步骤6,待姜末沸腾后倒入红糖
步骤7,熬煮到红糖全部融化
步骤8,加入炒熟的黑豆或黑芝麻
步骤9,晾凉装瓶密封保存,用时取干净无水无油小勺打出兑入热水喝。此方常用可明显改善气色,提高身体状况。
红枣姜糖茶的做法
一到冬天手脚冰凉,来大姨妈肚子痛,所以才做这个喝参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
红枣,姜,红糖,,
红枣姜糖茶的做法的做法步骤:
步骤1,红枣去核切碎,姜切碎放入碗里
步骤2,上边铺上红糖,依个人口味,盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,上锅蒸30分钟,灭过后闷5分钟,拿出凉凉后放冰箱冷藏
步骤3,早上喝一杯,暖暖的
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