地里新收了好多姜,特别嫩的都用糖醋腌上了,老姜留出来做菜用了,还剩了好大一部分姜,想做成姜汁保存,整理的时候突然想起公公特别爱吃姜糖片,而且老话不也说了嘛,上床萝卜下床姜,赶紧上网查了做法,还好,第一次做就成功了,准备大批量做一部分存起来~!~!
材料:
生姜500克,白糖400克,糖粉5克,清水50克,
姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,这是剩下的那部分姜,因为放了有两天了,皮都有点干了
步骤2,把姜洗干净
步骤3,切成1毫米的片
步骤4,在白糖里加上清水,上火熬化
步骤5,把姜片倒入糖浆里
步骤6,中火熬,这时候姜里的水份已经出来了,改小火
步骤7,汤汁开始粘稠,小火熬,不停搅拌,至能拉丝,关火
步骤8,准备好糖粉
步骤9,把熬好的姜糖片倒入一个不粘锅
步骤10,倒入糖粉
步骤11,快速翻炒至出砂即可,晾凉后即可食用
冬吃萝卜夏吃姜!夏天吃太多凉的身体寒气重,容易胃寒,这时候在早上吃两片姜糖片是不错的选择!美味健康!关键是做法简单!盐腌过的成品透咸味,我放了3勺,个人觉得稍微咸了点。不过还是很好吃。想吃纯甜的跳过腌制步骤,直接切片和冰糖入锅。
材料:
姜2斤,冰糖1斤,盐2勺,,
夏日必备~健康姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,姜切片,放入盐腌制一到三个小时,这个步骤忘拍照了
步骤2,多翻几下,然后戴手套再压一压就会出来很多汁儿的
步骤3,调菜炒菜做饭都用得上,像我这种不爱吃姜的,用姜汁最好了!出味还不用把姜挑出来
步骤4,真好看
步骤5,入锅,用不粘锅哦!
步骤6,大火滚起来,待收汁儿
步骤7,看着不错
步骤8,小火,要多翻,让姜片充分吸收糖汁儿
步骤9,继续翻
步骤10,没汁儿了,粘成这个程度就关火,但还要继续翻
步骤11,慢慢开始结晶了
步骤12,终于快好了,加油翻翻翻翻
步骤13,大功告成!
步骤14,连我这个讨厌姜的人也可以吃上两片,看来是真不错呢!你学会了吗?切记要上午吃哦!
冬吃姜糖暖人心。按照中医理论,生姜性味辛温,入肺、胃、脾经,主要作用是散寒、止呕、开痰,能够治疗风寒感冒,还可解鱼蟹之毒。因此,患有感冒人,最好身边常备些姜糖或姜茶,可以起到很好的缓解作用。
材料:
生姜150g,麦芽糖250g,白砂糖150g,水250g,熟糯米粉100g,,
姜糖的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料备用
步骤2,先把姜洗干净后削皮
步骤3,把姜切粒,放入搅拌机中,加入50克水
步骤4,打成姜蓉但有一颗颗粒状,个人比较喜欢有颗粒感。如果不喜欢有颗粒感,可以用破壁机搅拌成泥也可以
步骤5,加入剩下200克水,再把麦芽糖和白砂糖倒入锅中,煮成糖水
步骤6,把姜蓉放进去一起搅拌,开大火煮开,转中火
步骤7,这个是煮了30分钟的状态,要开始搅拌
步骤8,一个小时的状态,开始变稠,这时候就要不停搅拌
步骤9,要观察糖的颜色和搅拌的手感,糖液粘稠度比较高,呈琥珀色,用铲子舀起不滴落就可以了
步骤10,关火后,把姜糖倒到已放有油纸的模具里放凉
步骤11,凉姜糖的同时,小火把糯米粉炒熟备用
步骤12,放凉后,用剪刀剪成自已喜欢的形状了,多加点糯米粉防止黏连,只要熬够火候,一般不会黏连,敲着是比较硬邦邦的,用手按上去有一定柔软度,入口会慢慢变软,韧性好,越嚼越软糯。若是很黏很软,表示火候不够。若是硬得像石头一样,需要用刀砍,则表示熬过头了
步骤13,冬天吃了几块,脚底和胃都暖暖的
步骤14,成品图
人生轰轰烈烈大块幸福的同时难免都会被现实当头棒喝,一个成熟的女人需要的是一点一滴,由自己亲手穿制的小温暖,这样才觉得最安心最踏实。身体变化情绪不安的时期,要多吃点甜的东西,有研究表明,甜食可以令身体感到放松和舒服,所以今天和大家分享一道我在生理期最喜欢喝一道甜的热饮,很简单,将对女人很好的肉桂、红糖和苹果三样食物组合起来煮一杯热饮,可以治妇人的经道不通,也可治寒性肠胃病、治宿醉,当然也能缓解生理期不畅的轻微忧郁症,至于那种喝了以后产生无法抗拒无法形容的陶醉快乐和温暖感受,我不想多说,你试过就知。
肉桂红糖苹果饮
食材:苹果1只、红糖20克、肉桂枝1条、肉桂粉5克
肉桂红糖苹果饮的做法
1、准备好食材。
2、取一个小锅,加适量清水,放入肉桂枝或肉桂粉煮出香气,倒入红糖煮5分钟。
3、煮肉桂红糖水的时候,将苹果去皮切成小丁。
4、最后把苹果丁放入肉桂红糖水再煮5分钟即可。
特别提示
肉桂也称为中国桂,广西是肉桂的主产地,广西简称桂,不是指桂花的桂,而是指肉桂的桂哈。
用肉桂枝煮水更好,但找不到肉桂枝,用肉桂粉也是可以的,不过如果不习惯粉状颗粒口感的,可能将肉桂粉煮出味道之后,用超细的滤网过滤一次,再放红糖、苹果煮。
苹果削皮后容易氧化,放到清水中浸泡可以防止氧化,或者随用随切。
一定要趁热喝,冷了就不对症了。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
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