看电视闲来无事时吃什么?搭配一款小吃最好不过的了。下面推荐这款肉桂苹果酱夹心酥饼,表层的花生酥粒,原配方是杏仁粉,随手用花生做的,结果出科意料的棒。特别地香。每一层的口感和口味都完全不同,一口咬下去,绝对有惊喜哦。
饼干体材料:黄油64克黄糖48克蜂蜜24克鸡蛋1个低筋面粉:160克肉桂苹果酱150克
表面的花生酥粒:低粉50g熟花生仁50g白糖40g盐1/8小勺黄油32g
做法:
1、炒花生仁磨成粉,有个别粗颗粒没关系,黄油切成小丁;
2、低筋面粉、花生粉、白糖混合;
3、放入黄油丁;
4、用手搓散,边搓边把花生粉、低粉、白糖和黄油丁混合。冷藏待用;
5、准备饼干体材料,黄油软化,准备黄糖、低粉、蜂蜜、鸡蛋;
6、黄油中加入黄糖,打发,再加入蜂蜜打发均匀;
7、分多次加入鸡蛋液,打发均匀;
8、筛入低筋面粉,用勺子或刮刀拌匀,不用搓揉成团;
9、模具中垫入油纸,将饼干体的部分倒入,用勺子按平整。并将边缘挑高一些,以够果酱漏出;
10、再加入果酱,用勺子抹平;
11、取出冷藏的花生酥粒,撒在果酱上,喜欢厚的就多撒些,喜欢薄的就少撒些;
12、烤箱预热180度,中层,30-35分钟左右,表层金黄即可,取出。冷却后切成小块。
小贴士:
超棒的点心,强力推荐。看似有点复杂,其实挺简单的,做起来也快。
大家都在看》》》长芽的土豆,吃剩下的苹果竟然可以这么玩长芽的土豆,吃剩下的苹果竟然可以这么玩
生活中常常会遇到买多了食物的情况,每次把坏的食物扔掉觉得很可惜,其实这些食物完全没有必要扔掉哦。像土豆和苹果这样的食物,还有很多别的用处,一起来看看吧。
首先看看长芽的土豆怎么玩?
1、把土豆切成四到五块,注意保证每一块都均匀地分布着芽。
2、在堆满泥土的花盆里挖一小坑,埋入土豆。
3、埋好之后记得适当浇水,然后就长出来啦!
吃剩下的苹果怎么玩?
1、用剪刀或者刀子把籽抠出来。(小心手哦)
2、用水清洗一下籽。
3、把它们放盒子里,垫一张餐巾纸。
4、再盖一张餐巾纸。
5、用喷雾把纸巾喷湿即可,注意水不可喷太多,以防止种子腐烂。
6、盖上盖子坐等三天左右,一般二十度的温度就会发芽。
7、注意这段细细长长的是苹果的根而不是芽,我们只要把上图根的这部分埋入准备好的育苗土中,芽头朝上,然后静静等待它们破土而出即可。
8、是不是美美哒!
水果的非常规吃法
放久了的香蕉可以煎着吃:
也可以炸:
梨子最有营养的食用方法是炖着吃:
结语:对于吃货而言,食物是拿来吃的,而对于创意者来说,可以把吃剩下的食物玩出新的花样哦。
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虽然苹果皮的营养价值极高,但是皮上的农药残留却让人望而生畏,洗洗干净再吃还是削皮吃?你是否为这个问题纠结过?对此,各种专家给出的答案也不尽相同,让消费者始终处于云里雾里为之苦恼,现在这个问题解决了,世界卫生组织专门针对中国发布明确建议:削皮!
我们怎么知道世卫组织这么说的?
世界卫生组织在每年的4月7日世界卫生日发布年度主题。
今年,他们发布的主题叫,从农场到餐桌食品安全,人人有责。
在这次发布中,世卫组织专门针对中国建议,对根块类蔬菜和水果要彻底削皮,对叶子菜和水果要用安全的水浸洗。
这个建议看起来不像高冷如世卫这样的机构提出。于是,我们在4月9日专门联系了位于瑞士日内瓦的世卫组织总部。
他们明确的回复了我们:一些农残超标的现象使得蔬菜和水果表皮中存在农残含量超标的风险,不削皮直接食用将对人体健康造成伤害。
世卫组织为啥对中国建议削皮?
世卫组织驻华代表施贺德博士说,威胁到中国食品安全的一个很大因素是污染物导致的化学污染、农药杀虫剂、畜牧业的兽药残留等。
事实上,中国人不仅在争论要不要削皮,还有生食萝卜皮的习惯,对此,世卫组织在接受我们采访时说,近几十年来,中国食品生产过程中的化学人工化学制剂和杀虫剂使用量不断增加,一些证据显示施用量普遍超出推荐剂量,从而增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能性。直接食用含有农药残留的蔬菜或果皮会对健康造成伤害。
有时清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质,因此食用前削掉外皮是有意义的,世卫组织向我们强调。
中国政府正在一步步解决这些问题。这些挑战不容易应对,也不可能一蹴而就。施贺德说。
不削皮可能带来哪些危害?
轻则过敏重则伤肝
世卫组织说,化肥污染、农药污染和畜牧业的兽药残留物等仍然是威胁食品安全的主要因素。农业中过量使用或不当使用抗生素还可能导致耐药性的细菌通过食用传给人。
中山大学预防医学研究所副所长蒋卓勤在接受我们采访时表示,果皮中有农药残留、寄生虫或其他有毒物质影响健康。
长期食用未清洗干净的水果,可能导致身体里的有毒物质累积增加,轻则出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应,重则会损伤胃肠及肝脏。
世卫组织为何今年重点关注食品安全?
中国每年9400万人患食源性疾病
世卫组织每年会选定一个重点领域作为当年世界卫生日的主题,今年确定为食品安全。
对此世卫强调,不安全食品每年导致全球数百万人致病、死亡。2011年一项研究表明,中国每年有9400万人患上细菌性食源性疾病,其中约340万人因此住院,超过8500人死亡。这是一个严重的公共卫生问题。
世卫组织特别指出,大部分食源性疾病事件的发生是在家中、食品服务机构或市场中不正确制备或不当处理食品而导致的。因此,所有食品处理者和消费者应采取基本的措施。
发了这么些食谱,好像直播还是第一次…这是一会儿早餐要吃的果酱哈,今天有人做早饭我只用码字~^_^矮油,最喜欢坐等次饭的赶脚咯!哈哈哈…苹果和肉桂的味道本来就很搭…成品果酱果香中带着酸甜,后味还有滴滴肉桂特有的微辣搭配吐司松饼都很不错~ps.现在app发食谱木有主料辅料的区分,我是真心不习惯呀~
材料:
苹果500g,肉桂1-2根,白糖200g,柠檬汁50ml,苹果汁200ml,水50ml,盐1/4茶匙,,
焦糖肉桂苹果酱的做法的做法步骤:
步骤1,苹果去皮,切丁,备用
步骤2,锅内放入白糖,加水,小火加热至冒小泡泡且颜色微黄,稍稍摇晃小锅使糖液游走均匀
步骤3,继续小火,加热至焦红色,加入柠檬汁,煮至顺滑,注意搅拌
步骤4,加入苹果汁,中火煮至微沸
步骤5,加入苹果丁、肉桂、盐,中火,加盖焖煮15min左右
步骤6,转小火,继续焖煮10min,至苹果变软且微透明即可
步骤7,冷热皆可食用,各具风味。密封冷藏保存
食材明细:
主料::高筋面粉260克,牛奶85克,清水90克,白糖25克,酵母3克,黄油30克,盐1克,蛋液少许(表面),
馅料::苹果180克,白糖30克,清水20克,黄油18克,玉米淀粉5克,凉水少许(入淀粉),肉桂粉3克,葡萄干12克,
肉桂苹果面包的做法步骤:
1.面包材料准备好:高筋面粉有260克,牛奶85克,清水90克,白糖25克,酵母3克,黄油30克,盐1克,表面刷蛋液少许
2.除黄油外的材料全部入东菱6D面包桶中,启动一个揉面程序;
3.待面团成型,且能拉出粗膜后,加入软化的黄油继续揉面,时间约30分钟左右;
4.待面团能拉扯出这种透明薄膜就可以了;
5.将面团收圆,放在面包桶中,桶上盖一块湿布,启动“发酵”程序,一个小时;
6.面团发酵时来处理一下馅料:小苹果、白糖、清水、黄油、玉米淀粉、肉桂粉、葡萄干准备好;
7.白糖和水入小锅中,小火慢慢熬到焦糖色,不要用勺子搅拌,防止糖水在锅壁上结晶;
8.将去皮去核切成的苹果丁和黄油入糖水锅中翻炒均匀,小火慢慢熬煮;
9.直到苹果出现透明状时,将葡萄干、肉桂粉倒入锅中,混合均匀;
10.再将玉米淀粉加少许清水调成糊糊,倒入锅中,翻炒几下,关火,晾凉后使用;
11.发酵好的面团是原来的2-2.5倍大小,手指蘸面粉在顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功;
12.面团取出,揉几下排气,称重分成四等份,揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟;
13.取一个松弛好的面团,擀成胖胖的椭圆形,将1/4肉桂苹果馅铺在面皮中间;
14.上下两条长边向中心折,用下边将上边盖住,封口捏严,两端捏紧,防止二发时爆裂;
15.将四个面团和苹果馅依次处理,封口朝下放在不粘烤盘上,入烤箱中,35度发酵30分钟;
16.待面包生坯是原来的二倍大时,表面刷一层鸡蛋液;此时烤箱开始预热180度;
17.将面包生坯送入烤箱中层,180度上下火,20分钟;
18.出炉后,轻轻移到晾架上,晾凉后入袋封存,直接吃或者切块食用都成。
19.很萌很可爱
20.肉桂苹果馅香郁浓厚
小贴士:
1. 可以全部用牛奶揉面,也可以全部换成清水揉面,不同的面粉吸水率不同,所以液体量预留10-15克左右,看面团状态再决定是不是再加;
2. 如果不喜欢肉桂粉的味道,可以不加,直接是焦糖苹果的也很好吃;
3. 烤的时间和温度视自家烤箱的情况和面包造型、大小来调整。更多美食可关注我的公众号:Meggy的美食厨房。
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