好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特别从网络上整理了肉桂苹果煎蛋饼，为方便后续阅读，请你收藏本文。
变着花样做早餐肉桂苹果煎蛋饼
这天热吧，人犯懒，电器也跟着出毛病，松下冰箱冷藏室不工作了，里面放了好些的菜啊什么的，只好把那些东西先挪到客厅里的冰箱来，跟水果们暂时挤在一起；燃器灶两个灶眼只剩一个能用了，厨房水龙头固定用的垫片由于长期锈蚀也坏了，当然这个不算电器哈，但用起来也非常不方便，分别打客服和维修电话，松下冰箱第二天就上门来给修好了，并且意外地没收维修费，原因是这款冰箱的温控系统属于厂家召回范围，即使不坏，厂家也要给重换的，这回坏了刚好重新换一个。燃器灶答应今天过来修，水龙头的垫片小区里的物管说要自己买回来他可以帮着换上，唉，东西用久了总是有磨损的，不是这坏就是那坏的，赶紧都修好了，别让我在这大伏天里的着急。
自从小李放假在家，早饭就没吃过面包，不是做面条就是煎蛋饼，这两样是我认为早餐最方便快捷的吃法。尤其是蛋饼，可以加各种材料做成不同口味的蛋饼，又软又香，小李特别喜欢吃。
前阵子买了几个青苹果，酸酸甜甜的，只有我爱吃，他俩都喜欢不酸的，我想用青苹果加些肉桂粉做成煎蛋饼应该会好吃，就在某日清晨实践了一把，还加了些燕麦片进去。
肉桂苹果煎蛋饼材料：面粉100克，糯米粉30克，燕麦片30克，鸡蛋两个，蜂蜜一大匙，青苹果1个，肉桂粉少许。
肉桂苹果煎蛋饼做法1.将青苹果洗净去核切小丁备用；
2.将面粉、糯米粉、燕麦片放在盆中，加入鸡蛋、蜂蜜，再加入适量水，用打蛋器搅拌成光滑无颗粒的稍粘稠的糊状；
3.加入苹果丁和肉桂粉搅拌均匀；
4.不粘锅注少许油，开火，把油晃匀，舀一小勺面糊放入锅中，一面煎定型翻煎另一面稍煎即可出锅。可直接食用，也可蘸炼乳或蕃茄酱。
提示：
1.没有肉桂粉也可以不放，肉桂粉是提香的，也有人不喜欢肉桂粉的味道；苹果也可选用普通红苹果，但最好是脆的；
2.虽然蜂蜜经过加热会有小小的营养损失，但我想也好过加砂糖；
3.面糊不要太稀，太稀就煎不成小小的蛋饼了。煎蛋饼的面糊稀稠度要掌握好，多试几次就有数了；
4.我用的是吃饭用的小饭勺，不是做饭盛粥用的大饭勺，每个蛋饼直径大约5厘米左右。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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肉桂苹果面包
食材明细：
主料：：高筋面粉260克，牛奶85克，清水90克，白糖25克，酵母3克，黄油30克，盐1克，蛋液少许（表面），
馅料：：苹果180克，白糖30克，清水20克，黄油18克，玉米淀粉5克，凉水少许(入淀粉)，肉桂粉3克，葡萄干12克，
肉桂苹果面包的做法步骤：
1.面包材料准备好：高筋面粉有260克，牛奶85克，清水90克，白糖25克，酵母3克，黄油30克，盐1克，表面刷蛋液少许
2.除黄油外的材料全部入东菱6D面包桶中，启动一个揉面程序；
3.待面团成型，且能拉出粗膜后，加入软化的黄油继续揉面，时间约30分钟左右；
4.待面团能拉扯出这种透明薄膜就可以了；
5.将面团收圆，放在面包桶中，桶上盖一块湿布，启动“发酵”程序，一个小时；
6.面团发酵时来处理一下馅料：小苹果、白糖、清水、黄油、玉米淀粉、肉桂粉、葡萄干准备好；
7.白糖和水入小锅中，小火慢慢熬到焦糖色，不要用勺子搅拌，防止糖水在锅壁上结晶；
8.将去皮去核切成的苹果丁和黄油入糖水锅中翻炒均匀，小火慢慢熬煮；
9.直到苹果出现透明状时，将葡萄干、肉桂粉倒入锅中，混合均匀；
10.再将玉米淀粉加少许清水调成糊糊，倒入锅中，翻炒几下，关火，晾凉后使用；
11.发酵好的面团是原来的2-2.5倍大小，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
12.面团取出，揉几下排气，称重分成四等份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟；
13.取一个松弛好的面团，擀成胖胖的椭圆形，将1/4肉桂苹果馅铺在面皮中间；
14.上下两条长边向中心折，用下边将上边盖住，封口捏严，两端捏紧，防止二发时爆裂；
15.将四个面团和苹果馅依次处理，封口朝下放在不粘烤盘上，入烤箱中，35度发酵30分钟；
16.待面包生坯是原来的二倍大时，表面刷一层鸡蛋液；此时烤箱开始预热180度；
17.将面包生坯送入烤箱中层，180度上下火，20分钟；
18.出炉后，轻轻移到晾架上，晾凉后入袋封存，直接吃或者切块食用都成。
19.很萌很可爱
20.肉桂苹果馅香郁浓厚
小贴士：
1. 可以全部用牛奶揉面，也可以全部换成清水揉面，不同的面粉吸水率不同，所以液体量预留10-15克左右，看面团状态再决定是不是再加；
2. 如果不喜欢肉桂粉的味道，可以不加，直接是焦糖苹果的也很好吃；
3. 烤的时间和温度视自家烤箱的情况和面包造型、大小来调整。更多美食可关注我的公众号：Meggy的美食厨房。
肉桂苹果果酱
食材明细：
红苹果，600公克，肉桂棒，4根，麦芽糖，150公克，细砂糖，100公克，柠檬，1又1/2个，兰姆酒，100cc。
肉桂苹果果酱的做法步骤：
1.柠檬洗净榨出果汁备用；苹果去皮去核后切成丁状备用。
2.将苹果丁放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁、兰姆酒及肉桂棒用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状时，即可熄火并取出肉。
肉桂苹果奶茶
苹果洗净，切片。红茶放入茶壶中，加入沸水冲泡30秒，倒掉，洗茶。
材料：
主料：淡奶300ml，红茶5g，肉桂粉5g，苹果1个，
辅料：方糖适量，，
肉桂苹果奶茶的做法步骤：
1. 原料。
2. 苹果洗净，切片。
3. 红茶放入茶壶中，加入沸水冲泡30秒，倒掉，洗茶。
4. 然后将苹果片放入茶壶中。
5. 再次冲入沸水。
6. 放入肉桂粉，泡5分钟。
7. 倒出茶汁。
8. 加入三花淡奶。
9. 放入方糖即可饮用。
苹果肉桂可丽饼
食材明细：
主料：：低筋面粉75g，牛奶180ml，黄油40g，蛋一只，
辅料：：苹果半个，苹果汁一杯，黄油一小块，糖40g，白朗姆酒一大匙，
配料：：糖酌情，盐适量，肉桂粉适量，
苹果肉桂可丽饼的做法步骤：
1.低筋面粉，牛奶，蛋，糖，盐，融化的黄油混合，搅拌顺滑
2.过筛，静置20分钟以上
3.平底锅内用沾了黄油的纸巾转一下，倒入适量的面糊，转下锅子，做成薄饼的样子，制作过程中一定要用很小的火
4.待表面成熟后折成扇形，做好的可丽饼一面应该是有淡褐色的花纹
5.苹果切薄片，浸泡在淡盐水中（防止变色）
6.锅内放入黄油，小火烧溶后加入苹果汁，轻轻的晃动锅子，让苹果汁和黄油成转动状态，完成乳化过程
7.在苹果汁中加入白糖，苹果
8.待苹果边缘略微透明时加入可丽饼
9.让每一片饼皮都沾满酱汁，烧制一会，淋上一大匙的朗姆酒，锅子略微倾斜，点燃酒精
10.待酒精烧完即可关火，随喜好装盘，撒上肉桂粉，可以搭配果仁干果，或是鲜奶油食用
肉桂苹果蛋糕
回味无穷的肉桂苹果蛋糕
苹果制作成苹果干，放入蛋糕中，味道非常香。让人吃了回味无穷。
肉桂苹果蛋糕苹果干原料
苹果一个250克、红糖10克、黄油8克，肉桂粉少许
以上可做(成品苹果干50克)
苹果蛋糕原料
低粉100克、泡打粉3克、黄油85克、鸡蛋2个、白糖55克、苹果干50克
肉桂苹果蛋糕做法
1、苹果去皮和核后切成丁
2、放入锅中倒入黄油、红糖，及少许肉桂粉
3、用小火炒至变色，
4、再倒入烤箱中，用175度中层烤15分钟左右。
5、下面制作苹果蛋糕，黄油打发后，
6、加入白糖继续打发
7、再分次加入鸡蛋打发
8、面粉加泡打粉混合过筛
9、将面粉倒入黄油中，混合
10、再倒入苹果丁混合
11、将面糊倒入模具中，
12、烤箱180度中层预热，烤20分钟左右。
飞雪有话说
1、苹果要烤是稍干些。
2、黄油，鸡蛋要放在室温中，不然黄油加入鸡蛋后会引起油水分离。鸡蛋要分次加入。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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