三文鱼有三大特点是其它鱼类不具备的,首先鳞小刺少,肉质细嫩鲜美,其次三文鱼属于深海鱼类,受污染程度小,最后富含omega-3不饱和脂肪酸,非常适合小朋友们吸收和利用。像我女儿四岁这个年龄,搭配一些微辣微酸的调味,可以刺激食欲。
材料:
三文鱼一块,盐适量,鳄梨酱适量,泡椒1根,
盐煎三文鱼的做法的做法步骤:
步骤1,不粘锅小火预热后,锅底洒适量盐,放入三文鱼,鱼皮面朝下,盖上锅盖小火干煎约5分钟,
步骤2,翻侧面,煎两三分钟,
步骤3,再翻另一侧煎两三分钟,
步骤4,最后鱼皮面朝上再煎两分钟,四面都煎至微微上色即可,
步骤5,装盘,切一颗泡椒、淋适量鳄梨酱搭配食用。
减肥,七分靠吃三分靠运动。这道清新三文鱼沙拉,选用的是富含人体必需的多不饱和脂肪的三文鱼,烹饪方式摒弃油炸、快炒,这样可以减少食材营养元素的流失,再配上自制的低卡酱汁,是理想的健康减脂食谱。操作简单,十分钟搞定自己的减脂餐,美味不需要等待,好身材慢慢吃出来。
材料:
三文鱼100g,鸽子蛋2枚,菇娘果4颗,杏4个,即时玉米粒50g,混合生菜50g,红树莓50g,橄榄油15ml,盐3g,柠檬汁5ml,百香果2个,白葡萄酒醋20ml,
清新三文鱼沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,三文鱼直接切成厚块,撒上盐、滴入柠檬汁并抓匀调味去腥;杏洗净切开去核切瓣;菇娘果去皮。
步骤3,红树莓、混合生菜洗净沥干水分备用。
步骤4,不粘锅中倒入橄榄油,将三文鱼放入轻煎2-3分钟,待鱼的表面微微变白即可盛出。
步骤5,平底锅里继续放入杏瓣,利用锅中的底油煎至变色捞出备用。
步骤6,煮锅里烧水,水开后放入鸽子蛋,待再次沸腾,关火浸泡6分钟左右,取出过凉水,去壳,对半切开。
步骤7,沙拉酱制作:将百香果洗净切开后用勺子取出果肉和汁水放入碗中,再加入白葡萄酒粗、橄榄油搅拌均匀。
步骤8,将所有处理好的食材和即时玉米粒一起放入盘中,吃时淋上沙拉酱即可。
步骤9,美味不等待,沙拉时间到。
不夸张的说,近半年来,这道盐煎三文鱼是给我最大惊喜的最美味的一道菜。早年在日本我吃过一次盐煎三文鱼,但也许是主人腌制时间不够的缘故,三文鱼本身略显寡淡无味,并没有给我留下深刻的印象。因此在做这道菜之前,我也并没有对它的美味抱有很大的期望。因为三文鱼本身富含油脂,因此不用额外用油。当你煎制的时候,它体内的油脂会随着温度的升高,慢慢的渗出体外,落在鱼皮周围,发出滋滋的声响。这是一道需要耐心的菜,火不能大。你就看着这鱼皮慢慢变硬,那热度顺着鱼肉层层往上晕染,三文鱼那深色的橘慢慢的变成了浅橘色,仿佛是一块好看的层次分明的胡萝卜蛋糕。做好后挤上几滴柠檬汁,我用筷子夹了一块鱼肉,那味道完全出乎我的想象,即使说这是我到目前为止吃过的最好吃的三文鱼也一点不为过。在日本,人们早餐常吃这道菜,配上一点大根(日本腌制萝卜)和白米饭,就是日常令人满足的朴素的一餐饭。简单,不等于简陋;平常的意外往往会带来更大的惊喜。深秋快乐!
材料:
三文鱼1块,米饭1碗,萝卜干适量,柠檬1个,海盐适量,,
盐煎三文鱼-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼洗净擦干水分,将每一面均匀撒上海盐,用手涂抹均匀
步骤2,用保鲜膜将三文鱼盖住
步骤3,放入冰箱冷藏腌制5小时
步骤4,中火加热平底锅,将腌好的三文鱼放入锅中小火干煎(无需放油),先煎有鱼皮的那一面
步骤5,每一面煎4分钟,煎好后翻另一面,直至每一面都煎至焦黄
步骤6,淋上柠檬汁
步骤7,配上萝卜干和米饭,开吃啦!
买了400克三文鱼,一半吃了刺身,一半煎了吃,特意做了青豆酱来配!
材料:
三文鱼200克,青豆65克,黄油10克,淡奶油15克,盐4克,砂糖2克,黑胡椒4克,,
煎三文鱼佐青豆酱一起吃西餐的做法的做法步骤:
步骤1,买回的三文鱼我喜欢用水冲洗一下
步骤2,用厨房纸巾吸干水份
步骤3,把三文鱼的鱼皮去掉
步骤4,放点2克盐和2克黑胡椒碎腌制一会
步骤5,制作青豆酱:取适量青豆放入料理机打成泥,我是加了适量清水一起搅打的
步骤6,倒入小锅中加适量淡奶油、2克盐、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮开
步骤7,边加热边搅拌至浓稠
步骤8,平底锅里加入少量黄油融化
步骤9,把三文鱼放人锅中煎至两面变色
步骤10,出锅装盘即可
三文鱼性平味甘,有祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,聪耳,明目,降糖消渴的功效。三文鱼的营养价值是高的,三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”,即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4,而三文鱼的这个比例高达0.73。有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。
材料:
三文鱼300g,鸡蛋1个,面粉50g,盐1匙,黑胡椒粉0.5匙,五香粉0.5匙,糖,美极鲜味汁0.3匙,
中式煎三文鱼的做法的做法步骤:
步骤1,我家大宝贝特别喜欢吃三文鱼,今天就为她做一份别样的三文鱼
步骤2,三文鱼清洗干净去掉鱼皮备用
步骤3,三文鱼切成片最好是在没有化冻的时候比较好切
步骤4,准备煎三文鱼的面糊,容器中放入面粉、鸡蛋、黑胡椒粉、五香粉、盐、糖
步骤5,加入适量的水搅拌均匀
步骤6,切好的三文鱼片在面糊中沾匀
步骤7,不粘锅中放入底油加热裹好面糊的三文鱼摆入锅中
步骤8,一定要中小火煎制一面煎好再煎至另一面,煎成金黄色即可
步骤9,煎好的三文鱼摆入装饰的竹筐中
步骤10,三文鱼这样吃也是别有一番滋味
步骤11,三文鱼的营养价值超高,特别适合老人和孩子吃
步骤12,配着小酒更加鲜美
步骤13,因为爱所以才会做出更美味的食物噢
步骤14,幸福是这样滴
步骤15,亲们开始行动吧
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