没有好的食材不可能有好的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?相信你应该喜欢小编整理的柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法,仅供参考,希望能为你提供参考!
材料:
挪威三文鱼,红、黄彩椒,鲑鱼籽,柠檬,绿芥末,蛋黄酱,胡椒粉,白葡萄酒,盐,黄油,橄榄油,洋葱,
柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼一半切条、另一部分切块用白葡萄酒、盐、胡椒粉、鲜柠檬汁腌渍。
步骤2,锅烧热放入橄榄油和一块黄油,放入洋葱碎、放入三文鱼。
步骤3,改小火盖盖煎七成熟。放入彩椒条一起略煎取出
步骤4,装盘扣上酒杯。
步骤5,酒杯底部放上心型小模子放上挪威三文鱼条,挤上蛋黄酱与芥末拌匀的酱。
步骤6,再放上鱼籽即可。放上心型模具是为了表达用心尊重健康、尊重食材。
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三文鱼鳄梨刺身的做法
其实这道菜真没什么技术含量,就是因为大爱鳄梨的这种吃法,跟三文鱼一样的口感,爱极了,所以发上来吧,呵呵参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
三文鱼适量,鳄梨半个,辣根适量,生抽适量,
三文鱼鳄梨刺身的做法的做法步骤:
步骤1,鳄梨切开,切片备用
步骤2,三文鱼一半刺身,一半沙拉用
步骤3,摆盘,可以挤点柠檬汁,看个人喜好,沾辣根,鳄梨我最爱的吃法
柠香三文鱼(1)
食材明细:
主料::三文鱼适量,青柠适量,黄柠适量,椰奶适量,西米适量,青瓜适量,樱桃番茄适量,
辅料::黑胡椒适量,
柠香三文鱼的做法步骤:
1.处理好的三文鱼,用青柠檬皮、黄柠檬皮、黑胡椒、海盐腌制。腌鱼的同时将西米倒入锅中煮沸备用。
2.制作椰汁:将椰浆、奶油、柠檬叶倒入锅中,椰奶比例为2:1。将其煮沸至柠檬叶变黄之后加入盐,糖,柠檬汁进行调味。
3.将配菜切成适当大小的小块。
4.将腌好的三文鱼上锅煎至表面成熟。
5. 熬好的汁,煎好的三文鱼一起装盘,再配上樱桃番茄,西瓜,西米,薄荷。这道柠香煎三文鱼配柠檬草椰浆就做好了。
小贴士:
三文鱼在烹制的时候去皮,这样才能腌制更加入味。
柠香烤三文鱼
今天这道柠香烤三文鱼
用营养,鲜美,操作简单来形容
调料很简单,柠檬,盐,黑椒,和一点点黄油
制作方法也只有洗,切,腌,烤四个步骤
推荐烤箱新手试试,想失败都很难哈
柠香烤三文鱼
材料:三文鱼一块,洋葱小半个,黄油一小块,柠檬半个,盐,黑胡椒粉适量
柠香烤三文鱼的做法
1、三文鱼洗净,用厨房纸巾吸掉水份。
2、将盐,黑椒粉均匀地涂于三文鱼的表面,再挤上柠檬汁腌半个小时。
3、洋葱切圈,加盐,黑胡椒粉和少许溶化的黄油拌匀。
4、锡纸上先涂一层黄油,再将洋葱圈放入。
5、腌好的三文鱼放在洋葱上,柠檬切片也放在二边。
6、放进预热好200度的烤箱,上下火烤10分钟即可。
美食小提示
1.三文鱼可以生吃,烤的时间根据自已喜欢的口感调整,不建议时间太长,时间长口感鱼肉会比较硬,失去嫩的口感反而不好吃。
2.锡纸用的时候,要用亚光面接触食物。
柠香蜜汁三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,柠檬汁适量,蜂蜜适量,
辅料::盐适量,料酒少许,水淀粉适量,姜丝适量,葱丝适量,
柠香蜜汁三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼切厚片放碗中,加葱姜丝、盐、少许料酒。
2.再挤入适量鲜柠檬汁。
3.加点水淀粉拌匀。
4.腌10分钟入味。
5.平底锅倒油烧至温热,放入腌好的三文鱼,用中火,煎至表面变色即可,时间不要太长免得破坏鱼肉的营养。
6.煎好,摆盘,淋上蜂蜜就OK啦,黄瓜切成连刀片,摆在盘边装饰下,很漂亮吧。
柠香三文鱼沙拉
食材明细:
主料::带皮三文鱼腩150g,
辅料::柠檬半个,西红柿半个,洋葱1/4个,
配料::盐适量,黑胡椒粉适量,橄榄油适量,
柠香三文鱼沙拉的做法步骤:
1.柠檬取皮屑,并榨汁备用;
2.洋葱切小丁;
3.西红柿切小丁;
4.三文鱼切成小条,加入少许柠檬汁和样,抓匀腌制10分钟;
5.洋葱丁、西红柿丁和柠檬皮屑一起放进大碗,加入少许柠檬汁,拌匀备用;
6.锅中加入适量橄榄油,热锅凉油小火,下入三文鱼条,鱼皮朝下,煎至鱼皮变色并且皮肉相连的肉变白即可。
7.将蔬菜铺在盘底,蔬菜上放上煎好的鱼片,撒上适量黑胡椒粉,装饰即可——
小贴士:
一定要低温小火煎鱼,煎老了就不好吃了。
柠檬有去腥提鲜的作用,也是这道菜的特色之一,柠檬汁用量极少,但不要省略。剩下的柠檬汁加点儿蜂蜜冲水喝吧。
柠香薄荷三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼350克,
辅料::柠檬1个,薄荷适量,
柠香薄荷三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼用少许盐、胡椒粉腌制备用。
2.薄荷切成丝。
3.柠檬切开榨出汁装入碗内,加少许白糖、鱼露、蚝油、胡椒粉调成汁备用。
4.三文鱼煎之前要厨房纸吸干鱼肉上的水分。
5.烧热锅倒入少许橄榄油将鱼放入大火煎。
6.两面煎至黄金色。
7.改中火把调好的汁倒入。
8.再加入薄荷搅拌均匀稍煮。
9.需把鱼两面翻一下让鱼肉均匀吸入酱汁,熄火上碟,最后将锅里剩余酱汁淋到鱼肉上即可。
三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::日式调料适量,芥末适量,
三文鱼的做法步骤:
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的,三文鱼冰镇一下味道更好
柠香三文鱼的做法
这周我家Cutelady意外地收到了Vincent写的一封信。那天Cutelady回家,Vincent直接给了她,让她好好看!信里面说要Cutelady带她去新华书店买书。他的书不是很多了嘛,书架上都放满了,每两三天去图书馆借书,还不够吗?很多次他说要到新华书店买书,我们都会说,那里的书贵,网上买好了。这回看看他写的理由:“我们能去新华书店买书吗?您可能会说,在网上买吧。可是我觉得书店像书的海洋,知识的海洋,许多书都有,在网上是一定要知道买哪本书才行,而且网上可能也不一定有...不过,说了这么多,我只是想说明一点:我想去新华书店选书。就想去,想去,真的想去,好吗?”那天晚上我正好不在,打电话过去说是在新华书店,买了好几本书,很是开心的样子。看来孩子的情感有时真的要好好去了解,我们以为给你网上买书和新华书店买不就一样吗?我们忘了去书店自己挑喜欢的书也是一种乐趣啊!他在信的末尾,还画了两个方框,一个上面写好,另一个上面写不好,意思是让Cutelady选择,而在“好”的方框下是个笑脸,“不好”下是个哭脸!很多时候当小孩提出一个要求时,我们用我们以为好的办法帮助孩子解决了,却没有考虑孩子的真实感受,多次被拒绝后,他能想出这招还真的蛮灵的,至少让我们意识到了这个问题:要尊重孩子的选择和决定。当孩子选A时,我们就不要再给个B,虽然B也是正确的,只不过是我们认为是正确的。又是周末,是和家人一起好好享受美食的时候了。那么拿什么大餐来犒劳犒劳家人和自己呢?吃三文鱼吧。营养好,没有污染,我看中的自然是深海鱼里的omega—3不饱和脂肪酸,对儿童的生长发育好处。现在超市里都有新鲜的三文鱼出售,服务人员会给你现场切片,非常新鲜,拿回家吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中倒点老抽和上好的芥么(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。我这回买了两块冰冻的切成块的三文鱼,拿来煎,蒸,烤都是不错的做法。今天我就推荐我的柠香烤三文鱼。
材料:
三文鱼,芦笋,盐,柠檬,黑胡椒粉,香草碎,料酒,,
柠香三文鱼的做法的做法步骤:
步骤1,冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室放一夜让其解冻;
步骤2,冲洗后用厨房纸擦干,用盐擦拭三文鱼的两面;
步骤3,给鱼两面涂点柠檬汁;
步骤4,撒上黑胡椒粉,香草碎和一点料酒,冰箱冷藏腌制半个小时;
步骤5,烤箱开到200度,预热3分钟,烤盘入中层,上下火烤15分钟即可;
步骤6,芦笋冲洗干净,锅里放点橄榄油煎一下撒上黑胡椒粉即可拿来摆盘。
鱼籽三文鱼炒饭的做法
材料:
三文鱼200g,胡萝卜半根,黄瓜3分之1根,玉米半根,鸡蛋2只,米饭2碗,鱼籽少许,胡椒粉适量,盐适量,酱油3勺,
鱼籽三文鱼炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材,三文鱼切粒(切一块大的最后摆盘用)用料酒、盐、胡椒粉腌制,黄瓜胡萝卜切丁,鸡蛋加适量盐打匀
步骤2,油中放锅,油热后加入胡萝卜玉米黄瓜粒翻炒至断生
步骤3,另外三文鱼粒煎至金黄
步骤4,锅中放三文鱼剩下的油,油热后放入米饭,把米饭炒散(锅一定要烧热,不然会粘锅)
步骤5,倒入蛋液,大火炒至蛋液均匀包裹米粒,粒粒分明,倒入蔬菜粒和三文鱼粒、3勺酱油,适量的盐翻炒均匀即可上碟,然后在炒饭上撒少许鱼籽,再放一块煎至金黄的三文鱼
步骤6,完成
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