只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《——古法烧带鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的做法》，仅供参考，我们来看看吧！
带鱼带鱼~作为土包子北方人，我从小对海鲜的认识只有那么几种，带鱼啊，黄花鱼啊，平鱼啊，对虾啊，海参啊……然后就没了。过年过节的餐桌上，也少补了这老几位。虽然现在能买到的海鲜五花八门，国产的，进口的，高端的，平价的。但是每次妈妈问我想吃什么鱼的时候，我还是第一个想到带鱼！还有鱼汤泡米饭……哈哈小时候妈妈都会帮我把鱼刺摘出来，鱼肉扣下来，来上一勺鱼汤，配着米饭我就能吃一大碗。带鱼甜甜的，微微的咸喝一点点醋味，配上热乎乎香喷喷的米饭，就可以很满足的开始吃饭啦！不过炸带鱼可是个危险工作！除了油花飞溅到墙上，还会飞溅到脸上啊，手上！为了防止炸带鱼油花飞溅，蓝蓝特别带来一个小窍门！让你安心炸带鱼，不担心被油烫哦！油炸带鱼不蹦油的秘密——鸡蛋1枚。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油邀你秀出外婆味#
材料：
新鲜带鱼500g，葱2段，姜3片，花椒10粒，高度白酒1/2勺，大蒜1头，八角2个，干辣椒3个，鸡蛋一枚，花雕酒1勺，生抽3勺，米醋1勺，糖2勺，水适量，
——古法烧带鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的做法的做法步骤：
步骤11，，带鱼洗干净，加入一段葱，3片姜，花椒和高度白酒腌制20分钟
步骤22，，挑出腌鱼的葱和姜、倒出多余的水分，打入一个鸡蛋，鸡蛋和带鱼搅拌均匀
步骤33，，炒锅烧热，加入适量油，油温到150度，下入裹好鸡蛋的带鱼，转小火炸到带鱼金黄色
步骤44，，葱切大蒜，蒜剥好，锅里加入适量底油，烧热，下入葱蒜和大料。炸到葱蒜变焦黄，放入干辣椒
步骤55，，倒入炸好的带鱼，烹入花雕酒，然后依次加入生抽，米醋，糖和水，大火烧开，转小火炖煮20分钟，即可
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银鱼炒蛋金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的做法
居住在太湖边每年都可以吃太湖三白，银鱼为三白之一，肉质细嫩、无刺、蛋白质含量丰富，特别适合老年人和孩子吃，银鱼煎蛋就是最为方便快捷大众化的做法，但是我朋友说她炒出来还有一股鱼腥味，儿子不爱吃，我让她照我的方法做出来没有腥味了，儿子从此爱上了银鱼煎蛋参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油邀你秀出外婆味#
材料：
银鱼250g，鸡蛋4个，姜丝、料酒适量，盐、糖、鸡精适量，小葱稍多，香油少许，
银鱼炒蛋金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼用水多洗几次沥干水分，放入料酒、姜丝、少许盐腌制一会儿
步骤2，腌制后将料酒水分倒掉，再次放入一勺料酒、适量胡椒粉、盐、糖、鸡精、香葱调和均匀
步骤3，热锅准备外婆乡小榨菜籽油，菜籽油做菜另有一股香味，从小就吃用菜籽油做的菜所以情有独钟
步骤4，热锅冷油等油温上升后倒入一点香油，再倒蛋液翻炒，喜欢吃嫩的鸡蛋凝固、银鱼变白即可起锅，我喜欢吃老一些的，多炒一会儿蛋更香
步骤5，好吃的银鱼炒蛋，这样做孩子爱吃了
步骤6，菜籽油做出来的银鱼炒蛋有股淡淡的菜籽香
葱爆羊肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的做法
新鲜食材以旺火爆炒，搭配健康好油，就是一盘经典的家常小炒。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油邀你秀出外婆味#
材料：
羊肉片400g，大葱1根，大蒜1个，生姜1块，盐适量，孜然粉适量，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，，
葱爆羊肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料备齐。
步骤2，大葱洗净斜刀切片，生姜去皮切丝，大蒜拍了切末；
步骤3，羊肉片下沸水锅焯烫至八成熟捞出；
步骤4，炒锅中加入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油；
步骤5，锅中入油烧热，下葱姜蒜爆香；
步骤6，接着下焯好的羊肉片爆炒；
步骤7，接着下盐调味，下适量孜然粉炒匀；
步骤8，接着翻炒1分钟即可。
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