食材明细:
主料::土豆一个(大),食用油适量,盐适量,
辅料::白胡椒粉适量,
非油炸薯条 —— 空气炸锅版的做法步骤:
1.土豆洗净
2.去皮
3.切成条
4.在凉水中浸一下,去掉淀粉粘液
5.用厨房纸蘸干
6.拌上盐、白胡椒粉和橄榄油
7.空气炸锅提前预热3分钟,200度
8.土豆条放入炸篮中
9.启动薯条键,温度180-200度,约10-15分钟
10.放得多的话,中间翻动一下
11.薯条刚出锅时边角焦黄,挺拔有型
12.放一会儿会稍软,这一点是与油炸过的区别。不过个人很喜欢这种健康的吃法,味道也不差
13.配上沙拉,淋蕃茄沙司
食材明细:
主料::土豆三个,
辅料::盐适量,
豆妈带你做空气炸锅版薯条的做法步骤:
1..今天用三个土豆中等大小土豆,削皮洗好,切成细一点长条,放到冷水里浸泡,浸出土豆里面的淀粉,想缩短时间可以多换几遍水。在准备土豆时锅里放水开始烧水。
2.水烧开放入土豆煮二三分钟,然后捞出放凉水里面过一下,捞出控干水分。
3.控干水分的土豆稍微加一点盐,来回晃动一下盆,让土豆吃盐均匀。(空气炸锅版的土豆是绝对不能加淀粉的,豆说加了淀粉的薯条有点拉嗓子,吃起来不舒服,这是试过才能知道的经验哦!)
4.空气炸锅底帘一定先刷一层油,这个很关键,要不然会有个别土豆条黏在上面不好取,土豆全部放进空气炸锅,设定180度,20分钟。
5.时间到了取出上面刷一层油,然后晃晃空气炸锅内薯条,或者用筷子翻腾一下,再定20分钟,期间再拿出来倒腾一遍,让其受热均匀。
6.成品出锅,看看空气炸锅版薯条和油炸版的对比图,无论哪一种,都是我家豆最爱!
小贴士:
空气炸锅做薯条一定不能用淀粉。
食材明细:
主料::土豆1个,植物油1大勺,
辅料::盐少许,花椒粉少许,葱花少许,
空气炸锅版炸土豆片的做法步骤:
1.中等大小土豆一个
2.洗净去皮
3.用擦菜板擦成片
4.加入油,拌匀
5.空气炸锅200度,预热5分钟
6.放入土豆片
7.180度,炸20-30分钟
8.5分钟后,取出,将粘连在一起的土豆片拨开,放回炸锅,继续炸
9.其间不时取出翻动
10.炸好后,出锅,放盐
11.撒少许花椒粉,拌匀
12.用葱花点缀
小贴士:
用擦菜板擦出来的片比较均匀
在炸锅工作期间,不时取出翻动可以时受热均匀,避免互相重叠的部分不能炸透。
没有炸锅可以用传统油锅炸制
食材明细:
主料::茄子2条,五花肉100克,鸡蛋1个,
辅料::大蒜1个,蚝油1汤匙,辣椒酱1汤匙,生抽1汤匙,香菜2根,葱1棵,油适量,
空气炸锅版香辣肉酱烤茄子的做法步骤:
1.准备材料
2.大蒜去皮后剁成末,葱切末,香菜切段
3.鸡蛋打散备用
4.五花肉去皮剁成末,不要剁得特别细
5.锅烧热加少许油,倒入肉末,用筷子打散,中小火煸炒
6.煸炒至五花肉焦黄色后倒入蒜末小火煸炒至出香味
7.再加入蚝油辣椒酱和生抽
8.小火翻炒至出香味后关火
9.把香辣肉酱盛出备用
10.空气炸锅预热至200度,约5分钟
11.空气炸锅的炸篮垫油纸,茄子清洗后放入
12.200度烤10分钟左右,茄子软了后就用刀把茄子划开,不要切刀底,切开后里面肉的两边也划一刀,
13.倒入适量的蛋液到茄子里面
14.再把前面炒的香辣肉酱放进茄子里,继续200度烤约5分钟
15.最后撒葱花和香菜,开吃吧
小贴士:
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