食材明细:
主料::越南米纸半包,虾仁1包,生菜颗,小黄瓜3根,胡萝卜3根,鸡蛋2个,
辅料::青柠1个,紫甘蓝1个,小番茄250g,甜椒2个,蓝莓1盒,
九阳知食 | 七彩越南春卷的做法步骤:
1. 将胡萝卜、小黄瓜、草莓、紫甘蓝、鸡蛋饼等食材切丝切圆片;
2.将虾仁在放有葱、姜、料酒的水中煮熟;
3.胡萝卜圆片、胡萝卜丝沸水焯熟;
4.米纸用温水泡软,10秒左右即可(浸泡时间过长或水温过热会使米纸破碎);
5.取出泡好的米纸皮,将黄瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝放入下半部分卷起一半,顶部放上切好的圆片食材;
6. 用生抽、鱼露、切碎的小米椒再挤适量青柠汁调一碗蘸料,蘸食即可享用。
食材明细:
主料::面粉两量杯,鸡胸肉300G,绿豆芽50g,生姜2片,酱油2勺,油辣子适量,食盐适量,
辅料::清水140ml,黄瓜1根,酥黄豆50g,小葱3根,香醋半勺,花椒粉适量,白砂糖半勺,
鸡丝凉面—九阳知食的做法步骤:
1.用面条机制作新鲜面条。
2.锅中入油烧至5成热,下姜丝,炸至焦黄,将姜丝捞出。
3.趁热将热油淋在辣椒面、白芝麻、八角、香叶上,并搅匀制成油辣子,冷却备用。
4.鸡胸肉煮熟,撕成鸡丝;绿豆芽焯熟备用;黄瓜洗净切丝。
5.大火烧水煮面,煮至面条断生,捞出放入装冰水的盆中,将面条迅速冷却。
6.面条捞入碗中,码入配菜,淋上油辣子。
7.撒上酥黄豆和葱花,拌匀即可食用。
食材明细:
主料::新鲜菠菜1把,鸡胸肉2块,盐适量,醋适量,生抽适量,白糖适量,麻油适量,辣椒油适量,姜适量,
辅料::鸡蛋3个,胡萝卜1根,香菜碎适量,白芝麻适量,
菠菜鸡丝蛋卷—九阳知食的做法步骤:
1.菠菜过水焯30s,捞出后切碎。鸡蛋分离蛋黄蛋白,将3个蛋黄加入菠菜碎,加适量盐搅拌均匀。蛋白打发至硬性发泡。
2.将蛋白与菠菜蛋黄糊混合,倒入九阳煎烤机,上下盖小火加热5分钟。
3.鸡胸肉冷水入锅,加入姜片和料酒煮熟后捞出,用肉锤锤松,撕成细丝。
4.胡萝卜刨丝,热水焯过,和鸡丝一起加入拌料拌匀。
5.菠菜蛋饼煎好后取出,将拌好的鸡丝均匀地铺上,用油纸像卷蛋糕一样卷起来,两头拧紧稍作固定。
6.将油纸撕下,切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。
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