食材明细:
鸭1500克,白果(鲜)200克,猪油(炼制)50克,胡椒粉2克,料酒15克,鸡油10克,姜15克,大葱20克,盐10克,味精2克,花椒2克
养阴美味鸭的做法步骤:
1. 将银杏去壳,放入锅内,用沸水煮熟,捞出;
2. 去皮膜,切去两头,去心,再用开水氽去苦水;
3. 在猪油锅内炸一下,捞出待用;
4. 将母鸭洗净,剁去头和爪;
5. 母鸭用食盐、胡椒面、料酒将鸭身内外拌匀后,放入盆内;
6. 加入生姜、葱、花椒,上蒸笼约1个小时取出;
7. 拣去生姜、葱、花椒,用刀从鸭背脊处切开;
8. 去净全身骨头,铺在碗内,齐碗口修圆;
9. 修下的鸭肉切成银杏大小的颗粒,与银杏拌匀;
10. 放入鸭脯上,将原汁倒入,加汤上笼蒸30分钟;
11. 至鸭肉熟烂,即倒入盘中;
12. 锅内掺清汤,加入余下的料酒、食盐、味精、胡椒面、水豆粉,勾芡;
13. 放猪油少许,将白汁蘸于鸭肉上即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备猪油500克。1. 滋阴养胃,利水消肿,定喘止咳;2. 适用于咳嗽水肿,哮喘痰嗽等症。
疗祛病中医养生的奥秘、推拿保舰火罐、雷火灸疗法、热敏灸疗法、温针灸,可以进行汗蒸、桑拿、药浴等,治疗时多以温阳益气、温中散寒为法,佐以温补肾阳,以助气血生化之源。
夏天如何养阳?体育锻炼方面,因动则生阳故阳虚体质之人,要加强体育锻炼,春夏秋冬,坚持不懈,每天进行1~2次。具体项目因体力强弱而定,如瑜伽、散步、慢跑、太极拳、五禽戏、八段锦、内养操、工间操、球类活动和各种舞蹈活动等,亦可常做日光寓空气浴,强壮阳气。气功方面,坚持做强壮功、站桩功、保健功、长寿功。
适合的传统干预疗法有足疗
疗祛病中医养生的奥秘、推拿保舰火罐、雷火灸疗法、热敏灸疗法、温针灸,可以进行汗蒸、桑拿、药浴等,治疗时多以温阳益气、温中散寒为法,佐以温补肾阳,以助气血生化之源。在医生的指导下,可以选用中成药金匮肾气丸、右归丸。若偏心阳虚者,可用桂枝甘草汤加肉桂常服,虚甚者可加人参。若偏脾阳虚者,选择理中丸、附子理中丸。脾肾两虚者可用济生肾气丸。
中医专家还介绍,可以从饮食、运动、药物、治疗四个方面进行相关的调理,逐步提升体内阳气,达到阴阳平衡的健康状态。
适合夏日养阳的食材
生姜
俗语说:冬吃萝卜夏吃姜,正是因为古人相信姜可升阳。事实上,生姜的某种成分能杀菌;刺激性的气味又能促进食欲,的确是夏日首选。
洋葱
洋葱味辣,性微温,具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。它也是富含强力抗氧化物质的食物,能抑制自由基造成的老化。
核桃
中医认为核桃性温,补肾润肠。在烈日灼人的夏日,富含精氨酸、油酸和维生素E等高抗氧化物质的核桃,能帮助我们的肌体有效预防衰老。
虾米
小小虾米,却有补肾壮阳、理气开胃之功效。夏日做个快手汤,随手投入一些,美味之余,温补十足。
山药
夏季脾胃虚弱,人体消耗也大。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药,补气而不滞,能很好地调节脾胃功能。
冬季要养肾 冬季养肾几个秘方
肾对于我们来说是很重要的,所以我们要好好的保护,但是你会养肾么?在这寒冷的冬天养肾是必须的下面就让小编带领你们学习学习吧!
冬季如何养肾
1、时机要选准
冬至日是农历冬季3个月气候转折的分界线。冬至后自然界的阴气开始消退,阳气逐渐回升,使冬季的闭藏转向活泼的生机。在这个时候进补,人体摄入的养分吸收与利用率高,较易积蓄并发挥功效,是体虚病人补养肾脏、延年益寿的最好时机,故有冬季进补,开春打虎之誉。
2、食补宜辨证
对于养肾防寒来说,饮食调摄也很重要。冬天宜选食如羊肉、狗肉、雀肉等温肾壮阳、产热量高的食物,这对素体虚寒者尤其有益。还可进食一些具有补肾益肾功能的食品,如核桃、板栗、桂圆等。黑色食品能入肾强肾,亦宜择食,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌骨鸡之类。冬日宜常进各类温性热粥,若将上述食品置入粥中煮食,既可祛寒,又可补养,还能疗疾。
由于各人的体质不同、年龄有别,在食补中也有宜有忌,应灵活掌握。如肾阳亏虚者,在饮食中以温补肾阳为宜,可选食羊肉、狗肉等,羊肉、狗肉性温热,具有温补肾阳的效用;对于偏于肾阴精不足之人,食补宜以鸭肉、鹅肉为主。我国明代著名医家张景岳有句名言:善补阳者,必于阴中求阳;善补阴者,必于阳中求阴。对于肾之阴精渐衰的中老年人,冬天可配食鳖、龟、枸杞、山药、木耳等护阴之品。冬令饮食不可过咸,因咸味入肾,会致肾水更寒,有扰心阳。另切忌寒凉食品,以免雪上加霜,折伤元阳。对于老年体弱者,亦最好食补,故常有药补不如食补之说。
3、药补遵医嘱
药补补肾须以中医虚则补之为原则,一般多适宜于各种肾虚之证,如先天不足、后天失调、久病体虚、年老体衰、妇女产后、外科手术后病人及各种慢性病患者等出现肾气、肾精、肾阴、肾阳的失调。具体应在医生的指导下服用相关补益药物,不可擅自作主,自行服药。因为医生具备一定的中医专业知识和辨证技能,对病人的病情用药有一定的经验,避免自行用药出现药不对证的现象。
4、防寒、运动很重要
防寒也是为了更好地保养肾气。进入冬季以后,早卧晚起,以待日光是养生的重要方面。意思是说人们在寒冷的冬天,一定要早睡晚起。早睡以养人体阳气,保持温热的身体。起床时间最好在太阳出来以后,这时人体阳气迅速上升,此时起床,则头脑清醒,机智灵敏。但上班族晚起可能很困难,这就要尽量做到早睡,不熬夜。生活规律,心情相对平静。这样,就会使身心得到恢复和调理。冬日切忌紧闭门窗,室温不宜过高或过低。这是因为室温过低易伤人体元阳,过高则室内、外温差大,外出活动很容易外感。所以室温保持在18℃~22℃为好。
冬天多开展力所能及的体育活动,这不但能增强免疫力、抗病力,还因肾主纳气,可帮助肺气呼吸,预防多种慢性呼吸系统疾病。肾与膀胱一脏一腑,互为表里,膀胱经脉行于背部,寒邪入侵,首当其冲,故冬天应注意背部保暖,穿件棉背心或毛背心,以保肾阳。古人认为,肾者主蛰,为封藏之本,因此,冬天切忌房事过度,工作、运动不可出汗过多,防止肾之阴精亏损、阳气耗散。
5、妙法要坚持
肾主骨,冬天经常叩齿有益肾、坚肾之功。肾在液为唾,冬日以舌抵上腭,待唾液满口后,慢慢咽下,能够滋养肾精。肾之经脉起于足部,足心涌泉为其主穴,冬夜睡前最好用热水泡脚,并按揉脚心。冬天人与大自然相应,机体处于阴盛阳衰状态,因而宜多进行日光浴,以助肾中阳气升发。关键还是贵在坚持。
下面在介绍介绍几个养肾秘方
1、养肾秘方一:睡眠养肾
充足的睡眠对于气血的生化、肾精的保养起着重要作用。临床发现,许多肾功能衰竭的患者有过分熬夜、过度疲劳、睡眠不足的经历。因此,不要过度熬夜,养成良好的作息习惯,早睡早起,有利于肾精的养护。
2养肾秘方二:吞津养肾
口腔中的唾液分为两部分:清稀的为涎,由脾所主;稠厚的为唾,由肾所主。你可以做一个实验,口里一有唾液就把它吐出来,不到一天时间,就会感到腰部酸软,身体疲劳。这反过来证明,吞咽津液可以滋养肾精,起到保肾作用。
3、养肾秘方三:有尿不要忍
膀胱中贮存的尿液达到一定程度,就会刺激神经,产生排尿反射。这时一定要及时如厕,将小便排干净。否则,积存的小便会成为水浊之气,侵害肾脏。因此,有尿时就要及时排出,也是养肾的最好的方法之一。
4、养肾秘方四:避免劳累,节房事
体力劳动过重会伤气、脑力劳动过重会伤血、房劳过度会伤精。因此一定要量力而行,劳作有度,房事有节。这样才有助于养肾护肾精。
5、养肾秘方五:护好自己的双脚
足部保暖是养肾的一种方法。这是因为肾经起于足底,而足部很容易受到寒气的侵袭。因此,足部要特别注意保暖,睡觉时不要将双脚正对空调或电扇;不要赤脚在潮湿的地方长期行走。
6、养肾秘方六:饮水养肾
水是生命之源。水液不足,则可能引起浊毒的留滞,加重肾的负担。因此,定时饮水是很重要的养肾方法。
尽量每天作息固定,即使固定上夜班,也比经常调动好。固定作息会让生理周期变得规律,情绪也会变得平稳,日周期稳定,月周期就会稳定。建议女性只要发现生理周期有点乱,不妨试著调整每日作息,尽量把吃饭、睡觉和起床的时间固定下来。
女人怎么养肾?养肾吃什么好?
女人怎么养肾?
慢性肾病是健康的一大威胁,除药物治疗外,通过调整饮食也有助降低肾病风险。
蛋清。
蛋清富含人体必需的多种维生素和微量元素,有助提高整体健康水平。蛋清含有大量的蛋白质、低钾低磷多铁,有助肾脏保持最佳状态。
大蒜。
新鲜大蒜具有很强的抗炎属性,还可降低胆固醇,是益肾饮食的最佳选择之一。大蒜还是强抗氧化剂。研究证实,定期食用还有助于抗癌。
羽衣甘蓝。
西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纤维、维生素C和维生素K等有益肾功能的营养素。并且,这类蔬菜含钾量相对较低,有助护肾。其中,羽衣甘蓝含铁量最高,同时还含有丰富的胡萝卜素和钙,护肾作用最好。
苹果。
苹果中含有大量有助抵抗炎症的化合物,而且含钾量相对较低,是保护肾脏的完美零食。
养肾方法有哪些
心平气和
情绪影响会五脏六腑运作,其中惊恐伤肾,恐慌、焦虑、害怕和惊吓,对肾会有负面影响。
拒绝烟与药草
严守三不─不抽烟、不乱吃中草药、不乱吃西药。抽烟的人罹患慢性肾脏病的机会是一般人的2.5倍,加速30%的肾功能退化速度。且抽烟会抑制前列腺素,导致心血管疾病,研究已经发现抽烟和10种以上的癌症有关。
运动是最好的补肾药
运动可以激发肾的活力。温和持续的运动,譬如吐纳、气功、甩手、太极、瑜伽、快走等,尤其能保持全身气血畅通。有空可以练习拉筋、打拳,脚稳、有力,手就轻。太极拳很注重脚力的训练,好处是能够刺激到脚底的涌泉穴,这是肾经的起点,肾气自然会旺上来。日常补肾方法有哪些?尤其用脑工作和素食的人,更应养成运动习惯,因为用脑很伤肾。
作息固定
尽量每天作息固定,即使固定上夜班,也比经常调动好。固定作息会让生理周期变得规律,情绪也会变得平稳,日周期稳定,月周期就会稳定。建议女性只要发现生理周期有点乱,不妨试著调整每日作息,尽量把吃饭、睡觉和起床的时间固定下来。
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