食材明细:
主料::高筋面粉300克,酵母3克,淡奶油110克,
辅料::鸡蛋50克(1个),牛奶40克,黄油20克,
柔软又奶香十足的淡奶油面包卷的做法步骤:
1. 所有料放进面包桶启动一个揉面程序,自然发酵两倍大点。
2.发酵好面团排气后分成等大小面团滚圆松弛15分钟。
3.取一个小面团擀成长舌状。
4.卷起。
5. 再一次擀长,头部越来越薄。
6.从厚的一头卷起。
7.依次做好排入烤盘二次发酵。
8. 入预热过的烤箱(刚用过也不必预热)上下火170度25分钟。
9.烤好晾凉好吃。
小贴士:
淡奶油不宜过过多,面包不够劲道。
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