食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“网纹奶香包”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，牛奶90克，酵母3克，糖40克，盐2克，鸡蛋30克，黄油25克，
辅料：：卡仕达酱100克，全蛋液适量（刷面包表面），
网纹奶香包的做法步骤：
1.首先把高筋面粉，干酵母，牛奶，盐，糖，鸡蛋放入盆中，和成面团，揉到一定程度，试着抻开面团，抻的稍微薄一点就会被扯出很多洞的状态。
2.这时放入黄油，继续揉，揉到可以拉出一张不易破裂的薄膜，即使破裂也是非常光滑的圆孔就可以了。
3.揉光放入盆中，进行发酵。
4.发酵至原来的2.5倍大时，取出揉搓排气。
5.再分成大小一致的小面团，进行15分钟的中间发酵。
6.取一个发酵好的面团擀成椭圆形。
7.由上往下卷，两边慢慢地收口，最好是整成橄榄型就漂亮了。
8.放入垫有锡纸的烤盘，间隔开一点，进行二次发酵。
9.当发酵至原来的2倍大时，取出刷蛋液。
10.再把卡仕达酱挤在面包上。
11.放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可。
小贴士：
1.这款面包要做的好看，在于把面团整出橄榄型，想要整出漂亮的橄榄型需要大家多尝试几次，多琢步骤与手法。
2.面包整好形后，就是发酵了，最佳温度是38度，最佳湿度是85%，一般需要40-60分钟，直到面团变成2倍大。
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早餐经典奶香包
食材明细：
主料：：高筋粉125g，牛奶40g，鸡蛋1个，黄油20g，白糖20g，
辅料：：盐1g，发酵粉2g，
早餐经典奶香包的做法步骤：
1.面包桶打入鸡蛋
2.再倒入牛奶
3.放入称量好的白糖
4.量勺舀出2克盐放在糖的对角
5.倒入称量好的高筋面粉，最后再放酵母
6.启动面包机自动和面程序
7.时间到后放入室温软化的黄油再次启动自动和面程序
8.第二次和面程序结束，可以拉出漂亮的手膜
9.取出面团放入盆里，盖上保鲜膜在温暖处发酵
10.发酵至两倍大用收戳发面，不回缩即为发面成功
11.取出排气盖上保鲜膜醒发15分钟
12.醒好的面团用擀面杖擀成椭圆形
13.由下向上卷起
14.卷成长条形，两侧收口
15.放在温暖的地方发酵至2倍大，放入烤箱中层150度18分钟，中途需要观察上色满意后加盖锡箔纸
16.出炉后可以在面包表面刷一层玉米油！太香了，太好吃了，关键是放两三天也不会变硬！
小贴士：
1、面粉吸水性不同，牛奶的加入量也许会有一定增减 2、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一
香蕉玉米小奶香包
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：玉米一个，香蕉一个，牛奶100g，酵母适量，盐少量，糖20g，
香蕉玉米小奶香包的做法步骤：
1.准备好食材
2.牛奶加玉米粒打成汁，用滤网过滤，用过滤后的汁液
3.酵母用温水调好，加入面粉里，再加入玉米汁液，揉面
4.醒15分钟后，再把面揉成这样光滑的程度。
5.盖上盖子，醒面3到4小时，夏天短冬天长。
6.面醒好膨胀后，继续揉面15分钟
7.切成大小差不多的小块，香蕉压成泥
8.小团面里包入香蕉陷，揉成小团。
9.上蒸锅蒸30分钟，闷5分钟。
小贴士：
对牛奶过敏的孩子，可以换成清水
网纹卤蛋
卤味是受到很多人的喜欢的，今天小编教大家做的卤蛋是卤鹌鹑蛋，弄出来的网纹让卤蛋更加的美观，卤味浓郁，味道那叫一个好啊。
网纹卤蛋
制作材料：鹌鹑蛋250g，大葱50g，姜30g，花椒1g，桂皮1g，大料2颗，小茴香1g，香叶2片
调料：生抽30g，黄豆酱20g，水500g，冰糖5g，黄酒40g，盐5g
制作步骤：
1.鹌鹑蛋洗净，随凉水下锅;
2.煮开后调小火煮5分钟捞出;
3.调料中除水以外混合在一起成料汁;
4.每个鹌鹑蛋的皮用勺子敲碎备用，但不剥落;
5.锅中少许油，放入除大葱外的其余香料煸香;
6.加入大葱煸炒至软;
7.倒入混合料汁，与香料混合均匀，翻炒片刻并煮开;
8.加入凉水煮开;
9.加入敲碎的鹌鹑蛋中小火煮10分钟;
10.关火，连同卤汁一起盛出放在大碗中晾凉，放入冰箱存储4小时以上。
小贴士：
煮鹌鹑蛋时切忌凉水下锅，不然容易煮破;
敲碎鹌鹑蛋皮的时候越细，纹理越漂亮;与料汁浸泡的时间越长，纹理也越清晰;
桂皮香叶属于大热之物，卤制时不要多放。
小编有话说：以上就是小编教大家做的网纹卤蛋，学会了之后可以随吃随卤，还不赶紧试试吗?
网纹果酱面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，酵母3克，盐1克，糖38克，奶粉15克，鸡蛋38克，牛奶90克，黄油20克，
辅料：：草莓果酱适量，
网纹果酱面包的做法步骤：
1.面包机揉面
2.发酵至原来的2倍大，
3.将面团进行排气，再分成四份，其中一份95克，再将剩下的面团平均分成3份，滚圆松驰15分钟，
4.将同样大小的三份面团擀成模具大小的圆饼，
5.上面涂上适量草莓果酱，
6.模具是不粘模，否则要再下面垫油纸或涂黄油，面团一层一层铺上去，一层一层涂果酱，
7.最后一块面团，擀成椭圆形，各方面用网纹刀割开，
8.拉开后，平铺在最上面，进行二发，发酵至原来的2倍大
9.表面刷适量蛋液，
10.烤箱170度，23分钟左右，最下层，注意观察上色情况，可加盖锡纸。
11.出炉了。
小贴士：
中间夹的果酱，可以根据自己的喜好来做调整。
面包防止上色过重，可是中途加盖锡纸。
蓝莓酱香包
食材明细：
中种面团：：新良日式面包粉150g，牛奶80g，鸡蛋1个，食盐3g，酵母3g，
主面团：：新良日式面包粉150g，白砂糖60g，蓝莓酱一小勺，奶粉10g，淡奶油40g，牛奶70g，黄油20g，
蓝莓酱香包的做法步骤：
1. 以上模具适用于学厨重型钢金色法式面包模具一份的用量把中种面团揉匀放入冰箱冷藏至12小时，（我用面包机揉了15分钟）
2.取出排气切成小块。
3.除黄油外，加入主面团所需食材一同搅和10分钟后再加入黄油，继续启动和面10分钟。
4.取出面团静至10分钟。
5.称重分割成三等份，擀成长舌状从一边卷至另一边收口朝下放入模具中。
6.东菱烤箱38度，60分钟，低放一碗热开水，帮助面包发酵，
7.发酵好的面包取出，表面过筛上一层薄薄的面粉，用刀片快速划出割口。
8.再放入东菱烤箱底层150度，45分钟。表面上色金黄即可覆盖锡纸。
9.成品图。
小贴士：
由于面粉不同，也会导至吸水性用量，可根据面团干湿度适当少许添加。
蓝莓酱是自已熬至，无添加剂，依个人口味放入，也放入自己喜欢的果酱。
红糖麦香包
食材明细：
主料：：特精粉3勺半，麦儿粉1勺半，鸡蛋1个，
辅料：：酵母适量，红糖适量，芝麻适量，
红糖麦香包的做法步骤：
1.粉类搅拌均匀
2.红糖开水化开温后加入酵母
3.放入面粉中揉成光滑面团
4.用手沾些猪油揉到面团里，直至面团吸收，重复如此
5.揉到用手伸开面团可以延伸就可以了
6.发酵2倍大
7.面团按压排气后整形，放入烤箱，放盘热水二次发酵
8.整形
9.发酵好的样子
10.发酵好，涂上鸡蛋液，洒上点芝麻
11.用刀片切几个口，洒点干粉进烤箱180度15分即可
12.成品
13.成品
14.成品
15.成品
小贴士：
温度看各人的烤箱而定
用的勺子是每个家里都有的盛饭的勺
牛油果网纹面包
牛油果主要产自墨西哥和中美洲地区，口感好像牛油一般细腻，最主要的是营养非常的高，今天小编教大家做的是牛油果网纹面包。
面团原料：牛奶40克淡奶油100克蛋黄1个糖30克盐1克高筋面粉200克酵母3克黄油20克
卡仕达酱原料：蛋黄1个糖25克低筋面粉8克牛奶75克
馅料：牛油果盐黑胡椒粉
烘焙：烤箱中层，上管160度，下管140度，20分钟(根据自己的烤箱做调整)
1、除黄油外，将面团的其它原料一起揉均匀，再加入黄油，揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。
2、进行第一次发酵。
3、面团发酵至两倍大。
4、分成均匀的6份，松弛15分钟。
5、松弛好的面团，取1份擀开，翻面。
6、从上至下卷起，卷的时候注意，两边稍往里收。
7、卷成橄榄状。
8、其它也同样操作，放在烤盘里进行二次发酵。
9、发酵好的面团刷上蛋液，再交错挤上卡仕达酱(卡仕达酱制作在后面)，入预热好的烤箱烘焙。
10、制作卡仕达酱，将蛋黄和糖倒在一起搅打，至蛋黄颜色变浅。
11、筛入低粉，继续搅拌均匀。
12、将牛奶煮沸，倒一部分牛奶入蛋黄液中，一边倒一边继续搅拌，搅拌均匀后将余下的牛奶全部倒入，搅拌均匀成牛奶蛋黄液(这一步操作时不好拍照，所以只拍了牛奶倒在里面的照片)。
13、将牛奶蛋黄液过筛一遍。
14、过筛后的牛奶蛋黄液。
15、过筛后的牛奶蛋黄液倒入锅中，小火加热，一边加热一边拌匀，至成糊状后离火，卡仕达酱制作完成。
16、冷却后的卡仕达酱装入裱花袋中备用。
17、牛油果切开。
18、挖出果肉，压碎，加一些盐和黑胡椒粉搅匀，夹在面包中即可。
小贴士：
1、最后的牛油果馅料，可以根据自己的喜好来调味，还可以加入沙拉酱，如果喜欢甜味的，可以将牛油果和酸奶一起搅成泥，再加入适量的糖做成馅料。
2、最后制作完成的卡仕达酱，离火后可以放在冷水里搅拌快速冷却，我今天就省这一步了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的牛油果网纹面包，喜欢吃的朋友赶紧试试吧。
网纹果酱夹心面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，
辅料：：酵母3g，盐1g，细砂糖40g，全脂奶粉15g，蛋液38g，牛奶90g，黄油20g，夹心果酱适量，刷面蛋液少许，
网纹果酱夹心面包的做法步骤：
1.搅拌桶里先放入面粉、盐、细砂糖、奶粉、酵母等干性材料
2.用搅拌勾混合
3.加入蛋液、牛奶等湿性材料
4.揉成团，能拉出较粗的膜时加入黄油
5.继续搅拌至能拉出薄而不易破的膜
6.将面团揉面后进行一次发酵
7.发酵至两倍大小，用手沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可
8.将面团倒出轻压排气
9.均分成四份后滚圆松弛15分钟
10.取一份面团擀成八寸圆模的大小
11.涂上果酱
12.第二个面团也擀成圆形
13.涂上果酱
14.将三个面皮重叠覆盖
15.第四个面团擀成长舌状
16.刻出花纹，如果有拉花滚刀的话会方便很多，我没有，就用的普通的水果刀，技术不太过关
17.将面片拉伸铺满面包体，边缘密合
18.放入八寸圆模中进行二发
19.二发的时候可以放入烤箱，烤箱内放入一杯温水增加湿度
20.发酵完成后在网纹上刷少许蛋液
21.烤箱提前预热180度，上下火中下层烤制20分钟
22.出炉后倒出冷却即可
小贴士：
1.烘烤温度和时间请根据自己烤箱做出调整。
2.最好用不沾模具烘烤，没有的话模具内需要涂抹黄油防粘。
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