常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着生活的不断好转,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?下面,小编为大家整理的“食材香料主要有哪些?”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
能够做出一盘美味绝伦的食物,一方面是厨师的技艺高超,另一方面就要归功于食材了。植物香料有很多,世界各地加起来估计能有上百种,比如光罗勒就有很多不同的分类,味道和口味都是不一样的。还有一些食物是作为观赏放进菜里的,像薰衣草、茉莉花之类的,下面就和小编一起看一下西餐中常见的几种吧。
香叶(Bay Leaf)
这个东西中餐西餐都有用,西餐里面香叶一般是不摆上桌的,也就是说上桌前会从锅里拿走。主要是在汤类和各种肉类食物准备和烹调过程中增加香味的。
小葱(Chives)
这个东西中餐西餐都用的很多,不同种类味道略有差别,但基本都是葱。西餐主要用来沙拉上,也常用来和海鲜、鱼肉调味,和各种芝士搭配也多。
肉桂(Cinnamon)
也是中西通用,也分很多不同的种类,和香叶一样一般不摆上桌。适合红肉类的烹调。
丁香(Clove)
欧洲菜不太用,一般也不摆上桌,适合红肉类的烹调,和其它红肉类香料比如肉桂、八角什么搭配很好。
香菜(Coriander)
西餐里面常用这个,和什么肉都很搭。我一般用来拌凉菜吃,沙拉也可以用。
莳萝(Dill)
味道淡,一般放很多才有味道,适合配鱼和白肉。我用来用来腌三文鱼,泡橄榄油,炒鸡胸肉吃。下面这个我腌的gravlax里面用到了上面提到多香果。
肉豆蔻(Nutmeg)
一般配蔬菜,比如土豆什么的
洋葱(Onion)
洋葱种类很多,单独炒菜、烤肉、熬汤都行,是西餐的基本食材和基本配料之一。我一般用黄葱
《【周末果然又吃了很多东西】烤了点鸡腿肉》
以上小编介绍的几种西餐中的配料,中西餐的差距还是很大的,要想做出一盘美味佳肴就需要多了解一些食材香料,食材香料对食物的味道起到很大的作用,有很多食物 必须配合相应的香料才能做出好的口感,如果想做一盘美味的菜肴给家人吃就赶快多了解一下这些香料吧,会给你的厨艺带来很大帮助的哟!
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枸杞绿茶的功效主要有哪些
经常食用枸杞对眼睛是很好的,有明目的功能,同时还具有其它的一些功效,很多人喜欢把枸杞、绿茶放到一起饮用,从而增强其功效,那么枸杞绿茶的功效主要有哪些呢?根据饮食的原理把枸杞绿茶搭配一起的,是否有科学的依据呢?带着众多的疑问,我们一起来了解下面的文章。
绿茶和枸杞都很有营养,绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等,多项实验证明,绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长,降血脂、降血压,防止心血管疾病,还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。
枸杞性平、味甘,具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效,很多保健养生的药物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素,还含有多种亚油酸。
眼睛的干涩酸痛大多数由两个原因造成。一种是泪液不足。另一种是由于眨眼的次数不够多而诱发泪液加快蒸发。可以采用饮写绿茶枸杞子的方式来缓解这些症状。因为枸杞子和绿茶,都含有较丰富的胡萝卜素和维他命元素。绿茶与枸杞子的结合,不仅能够抵抗电脑的辐射还能缓解眼睛的干涩可谓一举两得。
绿茶和枸杞都很有营养,绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等,具有清除自由基、延缓衰老、预防癌症等多项功效。枸杞性平、味甘,具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效,很多保健养生的药物中都含有枸杞。不过,这种看上去健康的搭配,其实却不太合理。
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用,对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞,虽然绿茶的量比较少,但也不宜多喝。可以上午喝绿茶,开胃、醒神;下午泡饮枸杞,可以改善体质、有利安眠。
枸杞绿茶的功效主要有哪些呢?本文分析了枸杞绿茶的功效,从文章中发现了两种物体是不能放到一起食用的,分开后的效果会更好。如果确实要加在一起,可在里面加入其它的一些茶进行搭配,可缓解其不好的表现。大家通过药物调理身体时,最好根据医生的建议搭配,不可私自乱用,避免对身体造成损伤。
青豆的价值主要有哪些
青豆是我们经常吃的豆类食物,可以炒、炖,也能做成小吃等,青豆所涉及的范围是很广的,喜欢吃青豆的人数也增多,可见其营养价值是很高的,经常食用对身体也有益处,那么青豆的价值主要有哪些呢?青豆的价值要从营养价值和医用价值两方面来看,所实现的价值是各不相同的,下面就为大家讲解青豆的价值。
青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎抗菌的作用。
营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,研究表明,青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年,根据一项长达14年的跟踪研究发现,血液中α-胡萝卜素的含量越高,个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂,具有解毒作用,能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的要来源食物之一。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。
医用价值
青豆的主要功能:降低血液中的胆固醇,及补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。
青豆的价值已经为大家讲解清楚了,现在也清楚了青豆的价值,只要大家经常食用其营养也能得到体现,但是要注意青豆在制作的时候不易熟,需要长时间烹饪,煮的时候要引起重视。青豆可以做的菜肴有青豆炒虾仁、炸青豆等,在做菜的时候要根据自己的饮食习惯、做菜要求完成此菜的制作。
蜜远志的功效主要有哪些
远志是一味我们常用的中药,添加了蜂蜜的远志也称为蜜远志,同样有治疗疾病的功效作用,此时大家要掌握远志对身体的作用,才能判断身体的疾病是否适合远志的服用,患者要到医院做正规的检查,确诊了疾病类型及严重程度后再用药。那么蜜远志的功效主要有哪些呢?下面为大家分析蜜远志的功效。
一、对神经系统的作用
1.镇静、抗惊厥作用
远志根皮、未去木心的远志全根和根部木心对巴比妥类药物均有协同作用。
大鼠口服远志提取物后,在血和胆汁中发现了能延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间的活性物质 3,4,5一三甲氧基肉桂酸(TMCA)、甲基一3,4,5一三甲氧基肉桂酸(MTMCA)和对甲氧基肉桂酸(PMCA),提示远志水提物中含有TMCA的天然前提药物。进一步对远志中的活性成分3,4,5-三甲氧基肉桂酸(TMCA)进行研究,在大鼠脑室内注射促肾上腺皮质激素释放激素可增加蓝斑内的去甲肾上腺素含量,该作用可被脑室内注射TMCA而抑制,提示TMCA可能是通过抑制蓝斑中的去甲肾上腺素的含量而起到镇静作用远志皂苷E,F. G等可非竞争性地抑制CAMP磷酸二酯酶,其IC50与婴粟碱相当。
2.促进体力和智力的作用
给大鼠口服远志提取物0.28 g/kg,研究对穿梭行为及脑区域性代谢的影响。结果表明,服药后5-9天,条件反射和非条件反射次数均增多,间脑中辅酶I(NAD)浓度显著增高,海马、尾纹核和脑干内的辅酶I和还原型辅酶I(NADH)浓度均增高,表明远志具有强身益智和增强脑区域性代谢的功能。
二、对呼吸系统的作用
远志具有祛痰作用,但由于实验方法不同,其祛痰效果差异较大。用小鼠酚红排泌法实验,远志的祛痰作用较桔梗强,而用犬呼吸道分泌液测定法,其作用不如桔梗。
三、对中枢降压的作用
远志煎剂具有短暂的中枢降压作用。麻醉犬静注100%远志煎剂0.125 g/kg,可使血压降至原水平的60-70%,麻醉兔静注0.5 g/kg也可使血压下降至原水平的40-50 ,但作用短暂,在1-2分钟内即可恢复至原水平,重复给药未见快速耐受现象。
蜜远志的功效已经为大家详细分析清楚了,患者使用蜜远志时要注意方式,多数人在治病时会使用饮用药物的方式,这也是最直接有效的治病方法,但是此药中会含有多种药物,药物的功效也会增强,患者要选择药物时就要谨慎一些,对不能医治的疾病还是要选择正确的治疗方式,中药治疗可当成辅助治疗。
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