中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家整理的“九阳空气炸锅试用报告之二——浇汁脆皮茄盒的做法 ”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
首先感谢豆果美食网、感谢九阳家电公司给了我试用九阳空气炸锅的机会。一直以来都被油炸食品的烟熏火燎所困扰,每次炸食物还总是容易炸糊。不仅如此,炸剩下来的油倒掉了感觉浪费太多,留着下次再用,又担心反复使用所产生的三四苯并芘致癌对身体造成损害。拿到空气炸锅后,仔细研读了说明书,空气炸锅利用高速空气循环的原理,将空气变成“油”,快速加热和脆化食物,减少油脂的摄入,使身体更健康。原来空气炸锅就可以解决以上所担心的一切问题。不仅如此,还大大减少了炸制食物时油脂量的摄入,化简了复杂的油炸程序。每次炸制食物只需少量的刷油就可以了。使食品更加营养健康。这次做了炸茄盒,原本复杂的炸制过程只需放入空气炸锅,就轻松的搞定了,更是不必更不必担心烟熏火燎,蹦的厨房墙壁到处是油,难以打理。哈哈,成品出来,外皮酥脆,浇汁微酸甜且透着香菇的鲜香,味道很好。
材料:
茄子1个,猪肉馅约200g,姜3片,葱约20公分,香菇6朵,料酒15ml,生抽3汤匙,米醋1汤匙,白糖1.5汤匙,蚝油1汤匙,鸡蛋1个,玉米淀粉适量,色拉油适量,,
九阳空气炸锅试用报告之二——浇汁脆皮茄盒的做法的做法步骤:
步骤1,准备茄子一个。
步骤2,把茄子洗干净切成厚约半公分的片,并且每两片之间要留下底边少许不要切断。
步骤3,把肉馅加入生抽1.5汤匙。
步骤4,加入料酒15毫升
步骤5,加入白糖约2克。
步骤6,加入盐约2克。
步骤7,然后把姜剁成碎末和把约10公分的葱剁成碎末放入肉馅中搅拌均匀。
步骤8,拌好的肉馅取少许夹入茄盒中抹匀。
步骤9,空气炸锅200度预热5分钟。
步骤10,在这个空挡取一个鸡蛋打入碗中,搅散搅匀。
步骤11,把夹好肉馅的茄盒放入蛋液中两面蘸一下。
步骤12,再放入淀粉中两面粘上淀粉。
步骤13,把预热好的空气炸锅的炸篮取出,在上面刷上少许色拉油,摆入茄盒。
步骤14,再在茄盒上面也刷上少许色拉油。
步骤15,然后送进空气炸锅200度10分钟,取出翻面再炸10分钟即可。
步骤16,在炸制的过程中利用空挡制作浇汁。先把香菇洗净切成碎丁,剩余的葱切成丁待用。
步骤17,锅置火上加入少许色拉油。油温约7成热时放入葱花炸香。
步骤18,接着放入香菇丁翻炒。
步骤19,香菇丁快炒熟时放入生抽1.5汤匙。
步骤20,再放入盐少许。
步骤21,放入米醋1汤匙。
步骤22,放入白糖1.5汤匙。再加入少许水略煮。
步骤23,最后用淀粉加少许水搅匀倒入锅中勾芡即可出锅。
步骤24,这时炸锅里的茄盒也已炸好,取出把做好的汁浇在上面即可。
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香菇酿肉九阳空气炸锅试用的做法
我爱吃油炸食品,虽然很香,但是很不健康,而且容易造成肥胖。以前经常做这道香菇西酿肉,是用油煎的,在煎的过程中,因为香菇会出水,所以与油接触后,容易四溅,一不小心就会溅到手上,很疼的。在煎香菇时,有时候一翻面,上面的肉会掉下来。最后,做完饭,灶台上到处都是油点子,非常苦恼。现在用空气炸锅来做,不放油就可以做出,并且造型完整,而且使做饭的区域干干净净,更健康、更便捷、更省事,人不需要守在锅前,确实是很好用的。
材料:
猪肉馅150g,香菇10个,油5g,盐1g,葱3g,姜3g,蒜3g,生抽5g,料酒8g,番茄酱10g,蚝油6g,水淀粉10g,香菜2g,,
香菇酿肉九阳空气炸锅试用的做法的做法步骤:
步骤1,将葱、姜、蒜切碎,与猪肉馅一起剁至起粘性。
步骤2,在肉馅里加入生抽、料酒、蚝油、盐,用筷子顺着一个方向搅拌,直到上劲,肉馅变粘。
步骤3,将香菇洗净,用小刀将香菇蒂去掉。
步骤4,将香菇翻面朝下,均匀的撒一点盐,让香菇有味道。
步骤5,然后取肉馅,填到香菇里。依次做完,摆在空气炸锅的炸篮里。
步骤6,使用空气炸锅,190度烘烤10分钟,至香菇变软、肉馅流油。
步骤7,锅里倒入油、番茄酱、蚝油、一点点盐,开火搅拌均匀,加入水淀粉,一直搅拌汤汁变稠。
步骤8,最后将酱汁,淋在香菇上,撒上香菜碎。
空气炸锅茄盒
食材明细:
主料::茄子2个,
辅料::鸡肉馅一块,鸡蛋1个,面粉适量,
空气炸锅茄盒的做法步骤:
1.鸡肉剁碎加调味料拌匀。
2.茄子切片夹住肉馅。
3.沾蛋液再沾面粉放空气炸锅200度13分钟。
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