甘蔗,在中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植,多年生高大实心草本,是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,含有丰富的糖分、水分、各种维生素等,具有和中润燥、清热除烦的功效,可用于肺热干咳、胃热呕吐、肠燥便秘、小儿痘疹不出等病症。性味:味甘,性寒,归肺、胃经宜搭:姜汁高粱粟米相克:海鲜酒母婴宜忌:孕妇慎食,婴幼儿慎食营养成分:蔗糖维生素A维生素E铁元素天门冬氨酸常见做法:甘蔗栗子排骨汤甘蔗粟米鸭腿马蹄胡萝卜甘蔗水甘蔗雪梨糖水马蹄甘蔗粥
材料:
水或者牛奶70g,低筋面粉160g,玉米淀粉20g,甘蔗糖或者白糖180g,柠檬汁或者白醋适量,鸡蛋6个,玉米油60g,,
甘蔗糖杯子蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,玉米淀粉
步骤2,低筋面粉
步骤3,玉米油
步骤4,准备开水70g,放入甘蔗糖粉80g,等冷缺后加入筛过的低筋面粉,玉米淀粉和油。要是没有甘蔗糖就换成甘蔗汁70克,就不要在加水了和牛奶。
步骤5,慢慢搅拌,可以画圈。慢慢搅拌
步骤6,搅拌无颗粒状。
步骤7,准备全蛋,6个。装在无水无油的容器里面加入几滴白醋或者柠檬汁几滴今天晚上犹豫临时决定做的所以忘记拍全蛋了,就拿以前的照片。分三次加入白糖。
步骤8,全蛋打到中间插入牙签不到就可以了。
步骤9,之后把全蛋液加入低筋面粉面糊里面上下搅拌,分几次把全蛋蛋液,加入低筋面粉面糊。
步骤10,搅拌均匀。
步骤11,准备杯子蛋糕18个。
步骤12,一定要装8分9满,我就是没有装满烤起出来就感觉回缩了,其实没有回缩。
步骤13,烤箱先预热170度10分钟之后再放入杯子蛋糕。
步骤14,之后烤箱170度40分钟。要是只有六个杯子蛋糕就烤20到25分钟。六个杯子蛋糕就是两个鸡蛋,低筋面粉60g,油20牛奶23g糖60g几滴白醋。
步骤15,这个温度时间要根据自己家的烤箱温度决定。
步骤16,已经开吃了
周末,和孩子在一起,做烘焙的时间也少了。可是再怎么少,早餐还是得弄。所以,我早早起来,给我生命里最重要的两个男人做早餐。今天,就吃南瓜杯子蛋糕,喝豆浆吧~他们两个都不喜欢吃蛋糕,我把它弄到蛋糕里,让他们不知不觉地吃一点,吸收南瓜的营养~
材料:
鸡蛋4个,细砂糖60克,低筋粉100克,南瓜150克,杏仁片适量,盐1克,牛奶35克,色拉油35克,
杏仁南瓜杯子蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,南瓜去皮,切片,蒸熟,备用。
步骤3,蒸南瓜的同时,将蛋白蛋黄分离。
步骤440,克细砂糖与蛋白共同打发。蛋白分次加入细砂糖,打发至硬性发泡,放冰箱保鲜层冷藏备用。
步骤5,将150克熟南瓜,35克纯牛奶加入到料理杯里。
步骤6,搅打成南瓜泥,约1分钟。
步骤7,蛋黄加入20克细砂糖。
步骤8,打至稍微发白。
步骤9,然后将南瓜泥加入到蛋黄液里,搅拌均匀。
步骤10,然后筛入低筋面粉。
步骤11,用手动打蛋器划Z,弄成顺滑的南瓜蛋黄糊。
步骤12,将蛋白霜与蛋黄糊混合。
步骤13,切拌成顺滑的蛋糕糊。
步骤14,将蛋糕糊倒入模具中,8分满。表面撒入适量的杏仁片。
步骤15,烤箱上下火190度预热后,放置中层,烤25~30分钟即可。
杯子蛋糕做不好,并不代表它不可以美美的带出去送人。哈哈,虽然我也不会裱花。把杯子蛋糕上随意用花嘴挤上超级美味的奶酪奶油霜,一样可以变得美美哒,提升它的颜值,让你带出去倍有面子。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
鸡蛋2个,老酸奶130g,低筋面粉65g,糖30g,玉米油20ml,,
酸奶杯子蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,将蛋清蛋黄分开。
步骤2,将蛋黄中加入老酸奶。
步骤3,充分打匀后再加入玉米油,打至细腻。
步骤4,筛入低粉,之字形搅拌均匀
步骤5,面糊搅拌顺滑后静置备用
步骤6,在蛋白中加入柠檬汁,用料理棒打高速搅打蛋白。
步骤7,有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时,第二次加糖,继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时,加入剩余的糖,继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可。
步骤8,取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
步骤9,再与其它蛋白霜混合,自下而上翻拌均匀
步骤10,将做好的蛋糕糊装入裱花袋中.
步骤11,装入纸杯中7-8分满。
步骤12,放入预热好的烤箱中下层
步骤13,上下管140度烘烤35-40分钟即可。
步骤14,开始制作奶油霜。先将软化黄油放入料理杯中。(奶酪奶油霜所需材料:奶油奶酪150克 黄油40克 糖粉45克 老酸奶2大勺)
步骤15,启动料理棒将黄油打得略膨松。
步骤16,加入奶油奶酪和糖粉,打成轻盈的霜状即可。
步骤17,装入裱花袋中,我选择的是1M的花嘴。
步骤18,随意挤出花纹即可
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