食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?下面的内容是小编为大家整理的麻婆冻豆腐的做法,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
材料:
豆腐500g,麻婆豆腐料一勺,葱花适量,,
麻婆冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切成小块,烧水把豆腐在开水中兆一下,取出在凉水中丁丁然后空水放入冰箱里冻上
步骤2,半个小时后取出冻豆腐
步骤3,点火开做,锅中加两勺食用油
步骤4,放入葱花,葱的香味爆出来后放入麻婆豆腐料翻炒几下
步骤5,快速放入化好的冻豆腐炒炒
步骤6,加入一小勺水,使豆腐充分吸收麻婆料
步骤7,收汁就可以出锅了
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西红柿冻豆腐的做法
材料:
西红柿2个,豆腐3片,
西红柿冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,将冻豆腐提前2小时从冰箱拿出来解冻
步骤2,冻豆腐解冻后切块,再焯下水,去除下豆腥味,煮完后捞出把豆腐挤压一下,去除多余水分
步骤3,西红柿2个切块
步骤4,放油炒西红柿,很快就出汁了
步骤5,西红柿出汁后放入豆腐,翻炒几下,豆腐容易熟,出锅前放盐,鸡精,生抽,拌几下就可以出锅了
步骤6,成品,冻豆腐吸收了西红柿的汁,酸酸甜甜的
自制冻豆腐的做法
以前冬季的时候,天寒地冻,记得妈妈总会把豆腐放在外面连续冻上几天,然后美味的冻豆腐就形成了,那么天气暖和的时候,怎么做冻豆腐呢?其实很简单,相信聪明的你们早都想到了,把买来的新鲜豆腐放到冰箱里面冻上几天就可以啦。
材料:
新鲜豆腐适量,,
自制冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,只需要将新鲜豆腐放入冰箱冻上几天,零技术要求,是不是超级简单。
步骤2,看看切面,赶快做起来吧!
炖冻豆腐的做法
请连说三遍‘说你会炖我的炖冻豆腐,来炖我的炖冻豆腐,不会炖我的炖冻豆腐,别假装会炖看炖坏了我的炖冻豆腐’。作为一名合格的天津卫小妞,这种绕口令从小就是俺们练嘴皮子的家常小菜。豆腐虽然好吃但不好保存,伟大的祖先发明了冻豆腐,在寒冷的冬季,炖上一大锅杂菜,豆腐冻后像海绵一样吸收了各种的滋味,变得集万千宠爱于一身的宝贝了,轻咬一口汁水横流,美味的很,重要的是吃豆腐不会变胖哦
材料:
冻豆腐,酱肉老汤,胡萝卜,白菜叶,盐适量,,
炖冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐自然解冻后,切成麻酱大小的块,然后轻轻的挤干水份备用
步骤2,将胡萝卜块,白菜叶用油稍微煸炒一下,加入酱肉老汤煮开后放入冻豆腐煮10分钟即可。出锅前根据个人口味可调入少许食盐。
红烧冻豆腐的做法
材料:
冻豆腐250g,胡萝卜100g,葱姜蒜花椒八角干辣椒适量,,
红烧冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐切小块
步骤2,胡萝卜切片(也可以配菜椒及其他时令菜)
步骤3,热锅凉油放入花椒八角红椒,再放葱姜蒜爆香。
步骤4,放入冻豆腐后加水生抽炖一下,再放入胡萝卜后,加盐、鸡精、白糖、老抽等调味。
步骤5,淋点香油出锅。
凉拌冻豆腐的做法
材料:
冻豆腐一块,鸡精少许,花生油1小勺,香菜2颗,生抽1小勺,蚝油少许,香醋少许,辣椒油1勺,花椒油2滴,芝麻香油1勺,大蒜末1勺,,
凉拌冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放水烧开,放豆腐煮半分钟捞起过凉水,挤干水份。锅里放油烧热关火放大蒜末,再把所有调料放锅里拌匀后,放豆腐再拌匀装盘完成。
番茄冻豆腐的做法
材料:
番茄,冻豆腐,芝麻,银鱼,
番茄冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤11,⃣️老豆腐现在冰箱速冻冷藏,要用的时候放冷水里化开,这样的豆腐很多蜂窝状,更加可以吸汁,炒鸡好吃。冻豆腐解冻后挤干水分2⃣️豆腐切块,西红柿切丁,秋葵切丁(因为没有葱,又想有绿色,所以……)3⃣️先起锅,放油,把西红柿翻炒,之后加入冻豆腐翻炒后加水,小火焖炖4⃣️番茄差不多烂了以后,加入盐,蜂蜜少许,黑芝麻,银鱼,秋葵。5⃣️差不多水干后,大火收汁,
私房冻豆腐的做法
材料:
冻豆腐2块,青椒1个,干辣椒2个,酱油2勺,糖1勺,,
私房冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐切块,焯水后挤干水分,放平底锅煎至焦黄
步骤2,放入尖椒和干辣椒,酱油还有糖,翻炒均匀
步骤3,装盘即可
火锅冻豆腐的做法
材料:
韧豆腐400克,盐1茶匙,
火锅冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,韧豆腐脱盒,切成等大的厚片(豆腐盒四角剪个孔,轻轻用手拍一拍,脱盒没压力)。
步骤2,豆腐冷水下锅,加1茶匙盐一起煮。
步骤3,水沸后再煮一分钟,捞出浸入冷开水中,直到冷透。
步骤4,豆腐捞出控干水,依次码入保鲜袋中,最好保持一定间距,取用时更方便,吃前解冻即可。
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