食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的麻婆冻豆腐的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
材料：
豆腐500g，麻婆豆腐料一勺，葱花适量，，
麻婆冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成小块，烧水把豆腐在开水中兆一下，取出在凉水中丁丁然后空水放入冰箱里冻上
步骤2，半个小时后取出冻豆腐
步骤3，点火开做，锅中加两勺食用油
步骤4，放入葱花，葱的香味爆出来后放入麻婆豆腐料翻炒几下
步骤5，快速放入化好的冻豆腐炒炒
步骤6，加入一小勺水，使豆腐充分吸收麻婆料
步骤7，收汁就可以出锅了
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西红柿冻豆腐的做法
材料：
西红柿2个，豆腐3片，
西红柿冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，将冻豆腐提前2小时从冰箱拿出来解冻
步骤2，冻豆腐解冻后切块，再焯下水，去除下豆腥味，煮完后捞出把豆腐挤压一下，去除多余水分
步骤3，西红柿2个切块
步骤4，放油炒西红柿，很快就出汁了
步骤5，西红柿出汁后放入豆腐，翻炒几下，豆腐容易熟，出锅前放盐，鸡精，生抽，拌几下就可以出锅了
步骤6，成品，冻豆腐吸收了西红柿的汁，酸酸甜甜的
自制冻豆腐的做法
以前冬季的时候，天寒地冻，记得妈妈总会把豆腐放在外面连续冻上几天，然后美味的冻豆腐就形成了，那么天气暖和的时候，怎么做冻豆腐呢？其实很简单，相信聪明的你们早都想到了，把买来的新鲜豆腐放到冰箱里面冻上几天就可以啦。
材料：
新鲜豆腐适量，，
自制冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，只需要将新鲜豆腐放入冰箱冻上几天，零技术要求，是不是超级简单。
步骤2，看看切面，赶快做起来吧！
炖冻豆腐的做法
请连说三遍‘说你会炖我的炖冻豆腐，来炖我的炖冻豆腐，不会炖我的炖冻豆腐，别假装会炖看炖坏了我的炖冻豆腐’。作为一名合格的天津卫小妞，这种绕口令从小就是俺们练嘴皮子的家常小菜。豆腐虽然好吃但不好保存，伟大的祖先发明了冻豆腐，在寒冷的冬季，炖上一大锅杂菜，豆腐冻后像海绵一样吸收了各种的滋味，变得集万千宠爱于一身的宝贝了，轻咬一口汁水横流，美味的很，重要的是吃豆腐不会变胖哦
材料：
冻豆腐，酱肉老汤，胡萝卜，白菜叶，盐适量，，
炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐自然解冻后，切成麻酱大小的块，然后轻轻的挤干水份备用
步骤2，将胡萝卜块，白菜叶用油稍微煸炒一下，加入酱肉老汤煮开后放入冻豆腐煮10分钟即可。出锅前根据个人口味可调入少许食盐。
红烧冻豆腐的做法
材料：
冻豆腐250g，胡萝卜100g，葱姜蒜花椒八角干辣椒适量，，
红烧冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐切小块
步骤2，胡萝卜切片(也可以配菜椒及其他时令菜)
步骤3，热锅凉油放入花椒八角红椒，再放葱姜蒜爆香。
步骤4，放入冻豆腐后加水生抽炖一下，再放入胡萝卜后，加盐、鸡精、白糖、老抽等调味。
步骤5，淋点香油出锅。
凉拌冻豆腐的做法
材料：
冻豆腐一块，鸡精少许，花生油1小勺，香菜2颗，生抽1小勺，蚝油少许，香醋少许，辣椒油1勺，花椒油2滴，芝麻香油1勺，大蒜末1勺，，
凉拌冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，锅里放水烧开，放豆腐煮半分钟捞起过凉水，挤干水份。锅里放油烧热关火放大蒜末，再把所有调料放锅里拌匀后，放豆腐再拌匀装盘完成。
番茄冻豆腐的做法
材料：
番茄，冻豆腐，芝麻，银鱼，
番茄冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤11，⃣️老豆腐现在冰箱速冻冷藏，要用的时候放冷水里化开，这样的豆腐很多蜂窝状，更加可以吸汁，炒鸡好吃。冻豆腐解冻后挤干水分2⃣️豆腐切块，西红柿切丁，秋葵切丁（因为没有葱，又想有绿色，所以……）3⃣️先起锅，放油，把西红柿翻炒，之后加入冻豆腐翻炒后加水，小火焖炖4⃣️番茄差不多烂了以后，加入盐，蜂蜜少许，黑芝麻，银鱼，秋葵。5⃣️差不多水干后，大火收汁，
私房冻豆腐的做法
材料：
冻豆腐2块，青椒1个，干辣椒2个，酱油2勺，糖1勺，，
私房冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐切块，焯水后挤干水分，放平底锅煎至焦黄
步骤2，放入尖椒和干辣椒，酱油还有糖，翻炒均匀
步骤3，装盘即可
火锅冻豆腐的做法
材料：
韧豆腐400克，盐1茶匙，
火锅冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，韧豆腐脱盒，切成等大的厚片（豆腐盒四角剪个孔，轻轻用手拍一拍，脱盒没压力）。
步骤2，豆腐冷水下锅，加1茶匙盐一起煮。
步骤3，水沸后再煮一分钟，捞出浸入冷开水中，直到冷透。
步骤4，豆腐捞出控干水，依次码入保鲜袋中，最好保持一定间距，取用时更方便，吃前解冻即可。
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