食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了自制冻豆腐的做法，感谢您的参阅。
以前冬季的时候，天寒地冻，记得妈妈总会把豆腐放在外面连续冻上几天，然后美味的冻豆腐就形成了，那么天气暖和的时候，怎么做冻豆腐呢？其实很简单，相信聪明的你们早都想到了，把买来的新鲜豆腐放到冰箱里面冻上几天就可以啦。
材料：
新鲜豆腐适量，，
自制冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，只需要将新鲜豆腐放入冰箱冻上几天，零技术要求，是不是超级简单。
步骤2，看看切面，赶快做起来吧！
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麻婆冻豆腐的做法
材料：
豆腐500g，麻婆豆腐料一勺，葱花适量，，
麻婆冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成小块，烧水把豆腐在开水中兆一下，取出在凉水中丁丁然后空水放入冰箱里冻上
步骤2，半个小时后取出冻豆腐
步骤3，点火开做，锅中加两勺食用油
步骤4，放入葱花，葱的香味爆出来后放入麻婆豆腐料翻炒几下
步骤5，快速放入化好的冻豆腐炒炒
步骤6，加入一小勺水，使豆腐充分吸收麻婆料
步骤7，收汁就可以出锅了
冻豆腐丸子的做法
我爱吃豆腐、水豆腐、豆皮、都爱吃。今天我想吃丸子就想到豆腐了。我就有冻豆腐来炸个丸子。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
冻豆腐一块，粉条适量，平菇适量，胡萝卜适量，葱姜适量，酱油适量，耗油适量，中筋面粉适量，盐、鸡精、花椒面适量，小苏达适量，
冻豆腐丸子的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐切碎
步骤2，粉条切碎
步骤3，平磨切碎
步骤4，葱姜胡罗卜切碎
步骤5，各种菜放在一起打个鸡蛋在里面
步骤6，放酱油
步骤7，放耗油
步骤8，放盐
步骤9，放鸡精
步骤10，放花椒面
步骤11，放面粉和小苏达粉
步骤12，搅拌均匀，用手能团成团
步骤13，团成团备用开始炸丸子
步骤14，油烧热就可以炸了
步骤15，炸好的丸子外蕉里嫩
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