不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材有一定研究吗?小编特意为大家收集整理了“炒冻豆腐的做法”,请阅读,或许对你有所帮助!
材料:
老豆腐1块,姜,耗油一匙,生抽一匙,小米辣2个,大葱一小段,
炒冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,去超市买一块老豆腐,放冰箱里冻一晚上,第二天早上拿出来解冻,豆腐就像图中这样了
步骤2,用刀切成块
步骤3,切大葱小米辣和生姜
步骤4,把油烧热将豆腐和小米辣一起放入锅中炒2分钟,再加点水,然后再生抽和耗油,放入葱和姜,再炒2分钟,最后加盐和鸡精
步骤5,大功告成!
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素炒冻豆腐的做法
材料:
冻豆腐250g,辣椒4个,生抽适量,盐适量,老抽少许,大蒜4瓣,十三香适量,鸡精适量,
素炒冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐解冻去水,切好辣椒与蒜头。
步骤2,锅中热油,倒入蒜末,辣椒,炒熟,加一碗水,放盐,鸡精,十三香,然后放入冻豆腐,水开放生抽老抽水淀粉,再煮开即可出锅。
番茄炒冻豆腐的做法
既是蔬菜又具水果特质的番茄,营养价值很高,热量低、抗氧化、防癌、也是减肥和美容不可以缺的水果哦~一道番茄炒冻腐,喜欢吃素的MM看过来咯~
材料:
冻豆腐一块,番茄2只,盐油鸡粉适量,,
番茄炒冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好冻豆腐和番茄
步骤2,冻豆腐解冻,解冻完用手捏去水,用手撕一下,撕成一块块备用
步骤3,番茄洗净,切成块
步骤4,锅里放少许油,将番茄倒入煸炒,加少许盐和糖翻炒均匀
步骤5,待出水后炒成番茄酱汁状放入冻豆腐翻炒均匀后,加鸡粉调味就可以出锅了
步骤6,装盘,上桌开吃~
冻豆腐炒木耳的做法
材料:
冻豆腐2块,黑木耳,油,盐,糖,味精,生抽,豆瓣酱,
冻豆腐炒木耳的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐切成1厘米左右的小方块,黑木耳泡发去头洗净
步骤2,热锅倒油,将冻豆腐放入翻炒几下,倒入少量生抽和豆瓣酱炒匀
步骤3,将黑木耳加入,再放入盐,糖炒匀,加入适量的水盖上锅盖1分钟
步骤4,出锅前加入味精炒匀
冻豆腐炒木耳
食材明细:
主料::冻豆腐适量,黑木耳适量,
辅料::油适量,糖适量,生抽适量,盐适量,味精适量,豆瓣酱适量,
冻豆腐炒木耳的做法步骤:
1.. 冻豆腐切成1厘米左右的小方块,黑木耳泡发去头洗净
2.热锅倒油,将冻豆腐放入翻炒几下,倒入少量生抽和豆瓣酱炒匀
3.将黑木耳加入,再放入盐,糖炒匀,加入适量的水盖上锅盖1分钟
4.出锅前加入味精炒匀
辣椒炒冻豆腐
食材明细:
主料::冻豆腐适量,青椒适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,生抽两瓶盖,老抽一瓶盖,白糖一勺,
辣椒炒冻豆腐的做法步骤:
1.主辅料洗净备用
2.冻豆腐切方块,辣椒滚刀切块
3.锅中油烧热,下冻豆腐翻炒均匀
4.翻炒两分钟后加入青椒
5.青椒入锅后开始调汁子,所有调料混到一起然后加入两勺水搅拌化开,直接倒入锅中
6.翻炒两分钟就可以出锅
鸡蛋炒冻豆腐
食材明细:
主料::鸡蛋2个,冻豆腐160克,韭菜45克,虾皮25克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
鸡蛋炒冻豆腐的做法步骤:
1.材料:韭菜(已洗净切碎)、冻豆腐、鸡蛋、虾皮
2.将鸡蛋打入碗里,加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将冻豆腐放在案板上切成丁,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液用筷子划散成块,盛出。
6.锅里倒入点油,下入切好的冻豆腐翻炒一下。
7.接着,合入虾皮翻炒翻炒。
8.然后,合入炒好的鸡蛋和切好的韭菜翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
小贴士:
此菜加不加鸡精根据自家的喜欢。
青椒炒牛肚冻豆腐的做法
金钱肚卤味赞
材料:
熟牛肚150g,青椒150g,冻豆腐200g,小米椒30g,食盐适量,白糖适量,味极鲜适量,白胡椒粉少量,
青椒炒牛肚冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,熟牛肚切丝,冻豆腐切块备用
步骤2,青椒切丝备用
步骤3,锅中少量油,先爆炒葱姜蒜和小米辣,再放入青椒炒匀,加入牛肚,翻炒几下加入调味品,炒出香味后,加少许水,放入冻豆腐翻炒,大火收汁后盛出!
丝瓜冻豆腐炒虾仁的做法
材料:
丝瓜,冻豆腐,虾仁,,
丝瓜冻豆腐炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料切好,洗净,切姜片入油锅,然后放入丝瓜和冻豆腐,最后加入虾仁,炒至虾仁变色即可出锅!只需放入盐调味就够了!
丝瓜竹笋炒冻豆腐的做法
材料:
冻豆腐丁适量,盐一勺,油适量,洋葱1/5,丝瓜两小根去皮,竹蓀4根,西红柿1个,蒜末4瓣,
丝瓜竹笋炒冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备蒜末(在空气中暴露15分钟);竹蓀泡完焯一下;丝瓜去皮切滚刀块,用水泡防止变黑;洋葱、西红柿、冻豆腐都切丁;准备好芡汁;
步骤2,洋葱炝锅;放入丝瓜煸一会去土腥味;倒入冻豆腐、西红柿、竹蓀;放一点点糖、盐,翻炒一会儿;临出锅前放蒜末后立刻勾芡出锅。
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