食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材情有独钟呢?小编特地为大家精心收集和整理了“冻豆腐炒木耳的做法”,供你参考,希望能帮到你。
材料:
冻豆腐2块,黑木耳,油,盐,糖,味精,生抽,豆瓣酱,
冻豆腐炒木耳的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐切成1厘米左右的小方块,黑木耳泡发去头洗净
步骤2,热锅倒油,将冻豆腐放入翻炒几下,倒入少量生抽和豆瓣酱炒匀
步骤3,将黑木耳加入,再放入盐,糖炒匀,加入适量的水盖上锅盖1分钟
步骤4,出锅前加入味精炒匀
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炒冻豆腐的做法
材料:
老豆腐1块,姜,耗油一匙,生抽一匙,小米辣2个,大葱一小段,
炒冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,去超市买一块老豆腐,放冰箱里冻一晚上,第二天早上拿出来解冻,豆腐就像图中这样了
步骤2,用刀切成块
步骤3,切大葱小米辣和生姜
步骤4,把油烧热将豆腐和小米辣一起放入锅中炒2分钟,再加点水,然后再生抽和耗油,放入葱和姜,再炒2分钟,最后加盐和鸡精
步骤5,大功告成!
黑木耳炖冻豆腐的做法
冻豆腐经过冷冻之后孔隙多,弹性好,营养丰富,味道也很鲜美。黑木耳炖冻豆腐,用高汤吊鲜,味道非常鲜美参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
冻豆腐400克,黑木耳5克,高汤1碗,盐3克,葱花5克,鸡精2克,
黑木耳炖冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐切块,黑木耳用清水泡发后洗净
步骤2,准备葱花和高汤
步骤3,高汤倒入锅中,再加入等量的清水,加入冻豆腐
步骤4,盖上大火烧开后转小火炖半小时
步骤5,之后加入盐
步骤6,转大火加入黑木耳烧至片刻
步骤7,加入鸡精调味后熄火出锅
步骤8,出锅后撒上葱花即可享用
木耳冻豆腐炖带鱼的做法
材料:
冻豆腐1块,带鱼500g,木耳适量(可放可不放),八角/大料1颗/适量,葱姜蒜适量,干辣椒1个,
木耳冻豆腐炖带鱼的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐化开,葱姜蒜切成图中样子备用
步骤2,带鱼清洗干净,控干水份,下锅炸两面金黄色
步骤3,炸鱼剩的油锅,放入花椒大料再放入葱姜蒜辣椒爆出香味,倒入带鱼,喷醋,酱油,倒入水,沫过鱼,倒入食用盐,开锅后放入豆腐、木耳,炖20分钟左右,放入味精出锅
冻豆腐炒肉片的做法
看冰箱里还有一块冻豆腐就做了这道冻豆腐炒肉片,大众菜吧,很简单,小伙伴们可以尝试一下啊
材料:
肥瘦猪肉150克,冻豆腐1快,葱姜蒜适量,淀粉食盐各一勺,
冻豆腐炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐切成快,大小自己喜欢就好了
步骤2,肉片切好后用姜炜好均匀抓上淀粉
步骤3,肉片腌制10分钟后,锅内放油,倒入葱花蒜,爆炒出香味之后倒入肉片炒5分钟,之后加水煮5分钟
步骤4,倒入冻豆腐翻炒
步骤5,加水炖煮,最后在放盐
步骤6,做好了!小伙伴们赶快尝试一下吧,家常菜哈哈
素炒冻豆腐的做法
材料:
冻豆腐250g,辣椒4个,生抽适量,盐适量,老抽少许,大蒜4瓣,十三香适量,鸡精适量,
素炒冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐解冻去水,切好辣椒与蒜头。
步骤2,锅中热油,倒入蒜末,辣椒,炒熟,加一碗水,放盐,鸡精,十三香,然后放入冻豆腐,水开放生抽老抽水淀粉,再煮开即可出锅。
番茄炒冻豆腐的做法
既是蔬菜又具水果特质的番茄,营养价值很高,热量低、抗氧化、防癌、也是减肥和美容不可以缺的水果哦~一道番茄炒冻腐,喜欢吃素的MM看过来咯~
材料:
冻豆腐一块,番茄2只,盐油鸡粉适量,,
番茄炒冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好冻豆腐和番茄
步骤2,冻豆腐解冻,解冻完用手捏去水,用手撕一下,撕成一块块备用
步骤3,番茄洗净,切成块
步骤4,锅里放少许油,将番茄倒入煸炒,加少许盐和糖翻炒均匀
步骤5,待出水后炒成番茄酱汁状放入冻豆腐翻炒均匀后,加鸡粉调味就可以出锅了
步骤6,装盘,上桌开吃~
辣椒炒冻豆腐
食材明细:
主料::冻豆腐适量,青椒适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,生抽两瓶盖,老抽一瓶盖,白糖一勺,
辣椒炒冻豆腐的做法步骤:
1.主辅料洗净备用
2.冻豆腐切方块,辣椒滚刀切块
3.锅中油烧热,下冻豆腐翻炒均匀
4.翻炒两分钟后加入青椒
5.青椒入锅后开始调汁子,所有调料混到一起然后加入两勺水搅拌化开,直接倒入锅中
6.翻炒两分钟就可以出锅
冻豆腐咸菜木耳豆芽汤
食材明细:
酸白菜320克,黄豆芽320克,冻豆腐250克,木耳(干)100克,香菜10克,姜5克,盐4克,胡椒粉3克
冻豆腐咸菜木耳豆芽汤的做法步骤:
1. 芫荽(香菜)洗净,切短。姜去皮洗净拍松。大豆芽菜去根洗净滴干水。咸酸菜洗净,揸干水切碎。
2. 木耳浸发大,洗净后摘成小朵,煮开片刻,捞起洗净滴干水。冻豆腐解冻,洗净挤干水并切件。
3. 烧热锅,下油爆香姜,下大豆芽菜炒软铲起。水煲开,放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、冻豆腐、姜煲开,慢火煲20分钟后,下盐及胡椒粉调味,放下芫荽即可。
小贴士:
开胃消滞。清热祛瘀、含粗纤维酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋炒冻豆腐
食材明细:
主料::鸡蛋2个,冻豆腐160克,韭菜45克,虾皮25克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
鸡蛋炒冻豆腐的做法步骤:
1.材料:韭菜(已洗净切碎)、冻豆腐、鸡蛋、虾皮
2.将鸡蛋打入碗里,加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将冻豆腐放在案板上切成丁,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液用筷子划散成块,盛出。
6.锅里倒入点油,下入切好的冻豆腐翻炒一下。
7.接着,合入虾皮翻炒翻炒。
8.然后,合入炒好的鸡蛋和切好的韭菜翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
小贴士:
此菜加不加鸡精根据自家的喜欢。
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