豆芽炒豆腐,2024豆芽炒豆腐,豆芽炒豆腐怎么做

食材明细：

主料：：豆芽适量，豆腐200克，葱花适量，

辅料：：盐2克，玉米油适量，生抽2克，

豆腐炒豆芽的做法步骤：

1.豆腐入锅煎至两面偏黄备用，我选择的是中豆腐，嫩豆腐太难煎至成型，老的豆腐不好吃。

2.油锅留底油，大火煸炒豆腐至七成熟。

3.倒入豆腐一起煸炒混合

4.加入少许盐，少许生抽炒至片刻大火收汁。撒入葱花，

5.盛盘，完成。

6.成品图。

食材明细：

主料：：黑豆芽150克，豆腐100克，葱适量，

辅料：：调和油适量，盐适量，生抽适量，

黑豆芽炒豆腐的做法步骤：

1.黑豆芽清水浸泡。

2.豆腐切片、葱切丝。

3.热锅凉油，爆香葱丝。

4.放入豆腐煎。

5.煎至豆腐微黄。

6.放入黑豆芽翻炒均匀。

7.加盐、生抽调味。

食材明细：

主料：：豆芽适量，豆腐适量，猪油渣适量，

辅料：：青红辣椒适量，生姜适量，小葱适量，大蒜适量，

配料：：海鲜酱油适量，盐适量，

豆芽油渣炒豆腐的做法步骤：

1.豆腐切成小块焯水备用，生姜、小葱、大蒜籽切丁（入冬时新鲜的大蒜最好）备用。

2.今天没有买到那种只发一点芽的黄豆芽，只能用这个长的黄豆芽代替。

3.里脊肉的肥肉切片熬成油渣，因为儿子要吃瘦肉片，所有今天加了点肉片，肉片加红薯粉和一点海鲜酱油抓均匀。

4.肥肉熬成油渣。

5.锅内加油烧热，放入豆腐，不必马上翻炒，待豆腐略微焦黄再翻炒。

6.加入豆芽、辣椒、生姜、大蒜、盐翻炒

7.起锅前加入油渣、小葱、海鲜酱油。

8.装盘即可。

小贴士：

这道菜不用加水，加入豆芽、辣椒后用小火翻炒，豆腐一样入味。

食材明细：

主料：：干豆腐适量，豆芽适量，青辣椒适量，红米辣适量，葱适量，蒜适量，

辅料：：生抽适量，盐适量，

干豆腐炒豆芽的做法步骤：

1.干豆腐切丝。

2.切好辣椒。

3.切米辣。

4.切好葱。

5.蒜切碎。

6.豆芽洗净控水。

7.热锅倒油，待油热后，炒出葱香。

8.放入干豆腐丝煸炒。

9.再放入绿豆芽翻炒。

10.放入少量生抽，少量盐。

11.放入蒜末和米辣碎翻炒。

12.做得了。

食材明细：

主料：：小油豆腐适量，黄豆芽250克，大蒜几粒，红椒一个，葱花几根，火腿肠适量，

辅料：：盐2克，玉米油8克，生抽2克，

油豆腐炒豆芽的做法步骤：

1.小油豆腐洗干净，红椒洗干净待用

2.黄豆芽洗干净沥干水份待用

3.葱姜蒜切段，火腿肠，红椒切不规则段待用

4.炒锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒葱姜蒜和红椒，火腿肠

5.大火加入豆芽继续煸炒至7成熟

6.倒入油豆腐煸炒加入适量开水，焖一会。这样让油豆腐更加入味。

7.调入少许盐，生抽出锅入盘

8.成品图。

9.成品图，看着好想吃。