不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的腐乳炒莲藕，请收藏并分享给你的朋友们吧！
莲藕去皮。切片。腐乳一块。锅热加蒜末。把腐乳进去爆炒。放莲藕进去炒。
材料：
主料：腐乳适量，，
辅料：调和油适量，鸡精适量，生抽适量，，
腐乳炒莲藕的做法步骤：
1. 莲藕去皮。
2. 切片。
3. 腐乳一块。
4. 锅热加蒜末。
5. 把腐乳进去爆炒。
6. 放莲藕进去炒。
7. 加一点水。
8. 加一点生抽提色。
9. 加入盐、鸡精、就起锅了。
10. 好了。
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炒莲藕
食材明细：
主料：：莲藕300g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，葱姜适量，胡萝卜适量，青椒适量，
炒莲藕的做法步骤：
1.莲藕、胡萝、 青椒择洗干净。
2.莲藕切成片，放在冷水中浸泡。
3.胡萝卜、青椒切成片。
4.起油锅，胡萝卜入锅过油。
5.青椒入锅一同过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。
7.加生抽炒。
8.过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。
9.加盐、味精炒。
10.炒均匀即可出锅享用。
小贴士：
1、此菜加生抽提鲜即可，不宜添加酱油等色重的调味品。
2、莲藕去切片后用冷水浸泡，以防氧化变色。
腐乳肉末炒豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，肉末适量，蒜头适量，葱适量，油适量，
辅料：：腐乳适量，糖适量，盐适量，牛肉粉适量，酒适量，
腐乳肉末炒豆角的做法步骤：
1.各材料，豆角切段，肉末用牛肉粉腌过
2.用少许沸水加点盐、油、糖焯一下豆角，捞起待用
3.热锅，下小许油，爆香蒜头，下肉末炒一下后下腐乳
4.腐乳与肉末爆均匀
5.下焯过的豆角
6. 加点糖、酒，所有材料炒均匀
7. 放葱丝，关火 ， 上碟即可食用
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