时间过的真快,豆果已经迎来了第5个生日了,而我,也在不知不觉中有了2.6岁的豆龄了。认识豆果是无意,当初在朋友的推荐下,好奇的打开豆果,立即被琳琅满目的美食深深吸引,时不时都会上来瞧一瞧。在这里,我要感谢豆果,让喜欢美食DIY的我越来越欲罢不能;我要感谢豆果,让我从一只小菜鸟变成现在的美食达人,虽然现在也只是达人中的菜鸟,但我相信我会不断的和大家一起共同成长,共同进步。今天,你生日了。不喜欢抄袭的你只希望大家为你献出属于自己的成果。高难度的美食我也许驾驭不了,但简单的美食还是能够应对。这款四叶草蓝莓慕斯蛋糕专门为你而作,用芒果搭配出亮丽的色彩,五个蓝莓作点缀,并代表着你五周岁了,希望你喜欢。希望代表幸运的四叶草为你带来无尽的好运,让豆果的明天越来越好。祝你生日快乐!参与活动:#豆果5周年,蛋糕盛典#
材料:
蓝莓100g,奥利奥饼干60g,消化饼干60g,黄油60g,吉利丁2片,蓝莓酱50g,牛奶100ml,蓝风车淡奶油250g,糖粉60g,装饰芒果,
能带来好运的--四叶草蓝莓慕斯蛋糕豆果5周年的做法的做法步骤:
步骤1,首先,蓝莓用盐水泡洗干净。
步骤2,模具用开水烫后摆在较硬的纸上面,我是用披萨盘垫着的,在模具下方铺上油纸。
步骤3,称好的奥利奥饼干和消化饼干分别装在保鲜袋里用擀面杖杖碎,最好用二个保鲜袋装着,防止擀压时饼干屑漏出来。
步骤4,黄油隔水融化。
步骤5,融化的黄油一半倒入奥利奥饼干末中,一半倒入消化饼干末中,拌匀。
步骤6,先把奥利奥饼干末倒入四个模具中,用小勺子压平。
步骤7,再分别倒入消化饼干轻轻用小勺子压平,然后覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
步骤8,吉利丁用凉开水泡软后沥干水分备用。
步骤9,蓝莓酱和牛奶,加入一部分糖粉,小火加热至果酱与牛奶混合,注意不要烧开。
步骤10,吉利丁隔水融化。
步骤11,慢慢倒入果酱牛奶中混合均匀,放凉备用。
步骤12,淡奶油加剩余的糖粉打发至细纹路出现既可。
步骤13,将放凉的果酱液倒入打发的淡奶油中。
步骤14,混合均匀成细腻的慕斯液。
步骤15,冰箱取出模具,分别倒入一半慕斯液,然后摆上蓝莓。
步骤16,分别再倒入一半慕斯液,抹平,放入冰箱冷藏5、6小时或一夜。
步骤17,冰箱取出来后,用热毛巾敷模具一圈或用吹风机吹一圈既可轻松脱模了。
步骤18,随心所欲的装饰吧!
步骤19,亲爱的豆果生日快乐,尝一口吧!哈哈!
我第一次吃慕斯蛋糕的时候是我哥做给我吃的,他是蛋糕师,这是他给我的配方,超简单
材料:
牛奶100克,吉利丁片3~4片,蓝莓酱130克,打发到6分好的奶油200克,巧克力味蛋糕8寸,白兰地酒一小盖,白砂糖10克,水30克,蓝莓酱20克,吉利丁片一片,
蓝莓慕斯蛋糕(超简易)的做法的做法步骤:
步骤1,将吉利丁片用冷水泡软备用;提前烤好蛋糕
步骤2,用一个盆子放入牛奶小火加热至有点烫手关火马上放入吉利丁片,搅拌至融化,在加入130克蓝莓果酱搅拌至均匀
步骤3,加入奶油拌匀,加入半瓶盖的白兰地拌匀
步骤4,把蛋糕割成1.5cm薄片,看你的模具大小,铺在模具最低层,再剪一个比最底层的蛋糕片小2cm的,备用
步骤5,把大的蛋糕片铺在模具下(模具下面要用一个盘子盛着),倒入一半的慕斯,再放另一片小的放在慕斯糊的中间,在倒入另一半,最后用刀刮平表面,放冷藏(0度以下)2小时,再放保鲜(2~6摄氏度)1个小时
步骤6,现在开始做镜面,就是蛋糕上面那层,加热水至冒小泡,加入白糖,搅拌至融化,再加入吉利丁片,关火加入果酱搅拌均匀。慕斯冷藏好了之后用汤勺慢慢倒进,让整个蛋糕都有,不用太多,再放入冰箱冷藏20分钟,脱模即可
在这个母亲节里送上一款爱的点心,祝麻麻节日快乐用的是8寸慕斯正方形模具未经本人允许,请勿转载!转载请注明作者,禁止一切形式的盗图!谢谢参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
牛奶150g,砂糖50g,淡奶油200g,奥利奥饼干碎100g,吉利丁片4片,芒果肉适量,雪碧125g,盐渍樱花适量,
樱花牛奶慕斯蛋糕妈妈节日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,吉利丁片提前用冷水泡软
步骤2,盐渍樱花用水泡开,樱花含盐量较高,可以多泡几次去除盐分
步骤3,奥利奥压碎
步骤4,奥利奥装在保鲜袋里用擀面杖碾碎备用
步骤5,正方形模具用锡纸包好
步骤6,奥利奥饼干碎加入30克左右牛奶搅拌均匀后倒入模具,压平,冷藏半小时
步骤7,牛奶加入砂糖隔水加热,搅拌均匀糖溶化
步骤8,加入泡软的3片吉利丁片融化搅拌均匀
步骤9,淡奶油加砂糖打发稍微有些纹路即可,不用太硬
步骤10,混合打发好的淡奶油和加了吉利丁的牛奶,搅拌均匀倒入奥利奥模具中
步骤11,倒入一半后中间加一些芒果丁再把剩下的慕斯糊倒入放冰箱冷藏1个小时以上
步骤12,慕斯糊冷藏2小时凝固后,就可以开始准备做镜面了,取1片吉利丁片隔水加热融化
步骤13,稍微冷却后加入雪碧汽水搅拌均匀
步骤14,缓缓倒入凝固的慕斯层上,趁镜面未凝固时,放入泡好的樱花,放进去时可以略抖动一下,让樱花的花瓣盛开,这样造型更美
步骤15,放入冰箱冷藏四个小时候以上,一般藏第二天拿出效果最好,用电吹风在模具周围吹几下(或者用热毛巾捂一下),就可以轻松脱模了
步骤16,成品图
步骤17,切开---一层奥利奥一层芒果牛奶味道很清爽
步骤18,切开面
步骤19,成品图
材料比例调试了很多次,最终觉得这样的比例做出来的海洋酸奶慕斯蛋糕比较好吃,不会太腻。由于做完的蛋糕拍了照片给朋友看,朋友说没有好看的桌子、静物、盘子、刀叉、灯光也不好,就只能默默的找了一个图片发上来,希望各位理解,等照了好看的,会换回来。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
消化饼干6-8片(60g-80g),黄油30g,酸奶320g,细砂糖50g+20g,吉利丁片15g,淡奶油200g,雪碧70g,波士蓝橙酒45g,吉利丁片5g,,
「freetime」海洋酸奶慕斯蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料1:波士蓝橙酒用完了,临时买了个伏特加用
步骤2,准备材料2:这些材料够做6寸蛋糕
步骤35,g吉利丁片用凉水泡软
步骤4,隔水加热70g雪碧,加入软化的丁片,搅拌至丁片全部融化
步骤5,加入45g蓝橙酒,搅拌均匀后放入冰箱冷藏,需要3-5小时才会凝固,建议提前准备
步骤6,消化饼干放在袋子里用擀面杖碾碎
步骤7,黄油室温软化,与消化饼干搅匀
步骤8,搅匀后的饼干放入模具中铺平,放入冰箱冷藏
步骤915,g吉利丁片凉水泡软
步骤10,将一半酸奶隔水加热,放入50g砂糖,砂糖融化后,加入软化的吉利丁片,用打蛋器不断搅拌,使丁片全部融化,再将剩余的酸奶倒入盆中搅匀
步骤11,淡奶油加入剩余细砂糖打发至奶昔状
步骤12,将淡奶油倒入酸奶中搅匀,倒入模具中,冷藏2-3小时左右
步骤13,冷藏好的酸奶慕斯用慕斯边围好
步骤14,本人制作的
步骤156,寸海洋酸奶慕斯蛋糕
没学烘焙前就特别喜欢吃慕斯蛋糕,慕斯特有的细腻、香甜总是让人不能忘怀。自己学做蛋糕后也是尝试了几次慕斯,那口味是杠杠的。现在正是草莓上市的季节,冰箱里还有自制的酸奶,那就顺理成章的来个草莓酸奶慕斯吧!参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
自制酸奶250克,淡奶油250克,糖粉30克,牛奶100克,吉利丁片4片,白砂糖15克,草莓QQ糖30克,草莓汁150克,八寸圆形巧克力戚风蛋糕1个,水果粒适量,草莓片适量,,
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,八寸圆形模具烘焙的巧克力戚风蛋糕,凉后脱模均切成三片。
步骤2,干净的八寸活底圆模外面包上锡纸,防止慕斯液渗出,底部垫上油纸方便脱模。
步骤3,淡奶油加30克糖粉打发至六、七分待用。
步骤4,吉利丁片用凉水泡软后,放入牛奶中隔热水至完全溶化无颗粒,15克白砂糖加入熔化。
步骤5,稍凉后的牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀,再加入打发好的的淡奶油拌匀,慕斯液就完成了。
步骤6,在模具中放上一片蛋糕,草莓一切为二摆放一圈。
步骤7,在蛋糕片放些水果碎粒。
步骤8,倒入一半慕斯液再放些水果碎粒。
步骤9,放上另一片稍小的蛋糕片,倒入余下的慕斯液放冰箱冷藏半小时定型。
步骤10,蛋糕拿出冰箱装饰表面,QQ糖放碗里隔水熔化后加入草莓汁拌匀,凉后浇在蛋糕上面做镜面,蛋糕放冰箱冷藏一夜后脱模。
步骤11,脱模时把模具架在杯子上,用电吹风吹一圈模具就可脱掉,用两把长刀轻轻插入底部模具和油纸之间,就可以移动蛋糕到所需要的容器上。
热门栏目
美食分类