材料:
南瓜,牛奶,炼乳,,
金黄南瓜羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备一南瓜
步骤2,取适量南瓜,切块,去皮。
步骤3,加入牛奶,小火慢炖!约十分钟
步骤4,当南瓜软后用搅拌棒搅拌。若家中没有搅拌棒,不加奶放入蒸锅,南瓜蒸烂后,放入搅拌机搅拌。
步骤5,搅拌好后,根据个人口味加入适量炼乳!由于南瓜本身味道微甜,建议少放。
步骤6,观察此时南瓜羹的粘稠度,可加适量水,重新加火慢炖!期间需不断搅拌,煮沸即可!
步骤7,关火,等待冷却!
步骤8,冷却后,装入容器,可用淡奶油装饰。若无淡奶油,有一独门秘方:用筷子沾些炼乳,轻轻划在南瓜羹上,亦可有装饰作用!
步骤9,作品出炉,端给家人和你最爱的Ta品尝吧!
原料:
小南瓜1个、牛奶300ml、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、洋葱1/2个、油1汤匙、枸杞数粒
1、南瓜削去表皮,挖出内瓤,切成片。洋葱剥去外皮,切成碎粒;
2、加热炒锅中的油,先将洋葱粒炒出香味,再放入南瓜翻炒3分钟。等南瓜表面略变熟色,倒入凉水用大火烧沸,再改小火煮10分钟;
3、待南瓜已经完全熟透、软糯后将牛奶、枸杞、盐和白胡椒粉调入,接着用小火慢煮5分钟;
4、煮好后,静置5分钟,待南瓜羹稍晾凉,再倒入搅拌机中,搅打成浓汤羹。
备注:
1、在小火煮南瓜的过程中要不时搅动,以免出现南瓜黏住锅底的状况。
2、如果没有搅拌机,可以在煮制过程中尽量将南瓜片压碎压散。只要汤羹中的固体和液体部分充分融合就可以啦。
既然想要健康减肥就一定要吃低热量,高膳食纤维的食物,南瓜无疑是夏秋冬季节里最好的选择,而且南瓜有很多的抗病能力,今天小编教大家做的是健康减肥南瓜羹,放了些淡奶油让味道更香,早餐来一杯加个鸡蛋,让你一早活力满满!
食材
南瓜泥300克、淡奶油100克、白砂糖15克、水淀粉适量
做法
1.最好是选用老南瓜,老南瓜甜,都不需要加糖了
2.南瓜洗干净去皮切成大块就可以了
3.上锅蒸,要蒸透蒸烂哦,南瓜应该是最好熟的食材了
4.这时蒸好的南瓜,真好的南瓜会渗出一点南瓜汁出来,我没倒掉,全是营养啊,
5.加入辅食机挤成南瓜泥,由于我把南瓜原汁一起加入大的所以会比较稀
6.打好的泥300克加入100克淡奶油,如果南瓜够甜的话就不需要加糖了,老南瓜本身的甜味就蛮甜的,中火加热,加热期间要搅拌哦
7.加热至沸腾转小火慢慢加入水淀粉(水淀粉就是玉米淀粉加水1:1的比例调匀),一点一点往里面加,加水淀粉的作用就是能够糊化,水淀粉大概5-6克的样子,跟根据情况自行添加,感觉有点像芝麻糊糊的感觉了就差不多了,就可以关火装碗了
小贴士
1:水淀粉加入后不停搅拌,感觉有点想芝麻糊糊的感觉了就好了
2:水淀粉不能加太多哦,加多了口感会有点沙沙的影响口感哦
3:水淀粉可以用小勺一勺一勺加,以免加多,这样状态也会比较好掌握
4:没有淡奶油可以用牛奶代替哦,不过个人觉得淡奶油的香味跟浓郁一点
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