“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特别从网络上整理了草原牛奶羹，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
鲜牛奶，玉米粒。麦片，西瓜，葡萄，猕猴桃，橙子。绵白糖，水淀粉，蜂蜜。
草原牛奶羹的做法步骤：
1、将猕猴桃、葡萄、西瓜、橙子分别切成小块待用；
2、把牛奶倒入锅中，加绵白糖搅拌让糖化开，然后开火，放入玉米粒，再边搅动边勾芡，调至粘稠度合适就好；
3、出锅后将切好的水果丁摆在上面，周围放少许麦片，滴几滴蜂蜜即可食用。
特点：营养丰富，口味甜香，奶香浓郁，老少皆宜。
提示:
1、锅中先加水再加牛奶，防止糊锅；
2、糖要少放，能吃出淡淡的甜味即可，糖要少放才能突出奶香，糖少能降低热量。
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番薯牛奶羹
番薯的营养成分十分高，这道番薯牛奶羹特别适合给小朋友作为辅食，营养丰富并且制作工艺十分简单。
主料：
番薯一个。
辅料：
奶粉按自己需量;白糖15ml。
步骤：
1.番薯洗净后把它切成小块状
2.上锅把番薯蒸至熟透
3.蒸熟的番薯趁热用勺子压成泥，再调入一些白糖或者蜂蜜也可以
4.蒸番薯期间碗里会出一些水，利用起来，水倒出来加入奶粉，比平时喝的要稍微调浓一些。要看多少水来添加奶粉的分量
5.把压成泥的番薯放入裱花袋
6.一点一点的挤出来
7.最后用勺子淋上调好的浓牛奶
8.吃的时候用勺子一搅就混在一起啦
小贴士：
我挤爆了一个裱花袋，番薯最好在压泥的时候稍微调入一点水，不会太干，最后淋牛奶的时候用勺子轻轻淋上去就不会淋坏番薯泥了哦，也可以直接压成泥加入牛奶一起搅拌着吃。
小编有话说：
这道番薯牛奶羹营养成分十分的高，适合家中有小朋友的朋友制作，大家快来动手制作试试看吧!
牛奶南瓜羹
食材明细：
南瓜
牛奶南瓜羹的做法步骤：
1.南瓜去籽切成小块，上锅蒸熟；
2.把蒸好的南瓜去皮；
3.把南瓜搅拌成泥状；喜欢细腻口感的可以过一下筛；
4.将南瓜泥倒入小锅中，兑上牛奶搅拌均匀，小火加热至沸腾就可以关火了。
小贴士：
1、南瓜的纤维组织比较多，喜欢细腻口感的话就把蒸好的南瓜过一下筛；我在减肥中，所以需要纤维多多哈； 2、南瓜已有甜味，不需要再加糖了。
牛奶山药羹
食材明细：
牛奶适量，铁棍淮山一根
牛奶山药羹的做法步骤：
第1步淮山去皮切小块，用清水泡着，防止氧化准备鲜牛奶
第2步准备豆浆机，将淮山放进豆浆机，倒入没过材料的牛奶，选择“米糊”功能，开始制作。等待豆浆机完成工作，装杯，撒入几颗枸杞。
小贴士：
每台豆浆机的实际情况不同，根据自身调整材料用量。
草原羊杂汤
食材明细：
羊杂（包含羊肚、肝、肺、羊心、羊肠、羊头）200克，土豆条20克，葱花或大葱10克，新疆辣椒面6克，干姜面0.5克，花椒面0.5克，酱油两勺，醋一勺，盐3克
草原羊杂汤的做法步骤：
第1步先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫。煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。
第2步将清洗好的羊杂放入大锅中，倒入的清水没过羊杂10厘米，加入花椒、鲜姜和盐，中火煮开。煮开后调成中火，继续煮35分钟，待筷子能轻松插入羊杂即可关火。
第3步羊杂出锅后一定要洗去杂物，用冰水浸泡。将羊肚切成4-5厘米的丝，羊肠切段，心，肝，肺切成小片备用。
第4步锅内放入一点胡麻油，将羊杂全部放入，慢火炒出香味出油，养肝易熟烂，所以最后再放。随后加入花椒面，干姜面或姜丝炒出香味。
第5步放入葱丝，蒜片继续翻炒。此时可以烹入生抽，一勺醋，一起煸炒出香味。加了一点醋整个香味就与众不同了。
第6步最后加入新疆辣椒面，再简单翻炒均匀。放入20克的土豆条一起翻炒，随后加入清水没过羊杂，煮至沸腾。
第7步将所有食材和汤一起倒入煲汤锅，用中火熬煮50-60分钟，土豆条酥烂，羊杂熟软即可加盐调味出锅。
香草原味蛋捲
食材明细：
低筋面粉100公克，香草粉0.5公克，无盐奶油100公克，蛋白100公克，糖粉100公克，盐5公克
香草原味蛋捲的做法步骤：
1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。
2.无盐奶油隔水加热至融化。
3.将作法2融化的无盐奶油倒入钢盆中，与糖粉和盐一起拌匀。
4.于作法3盆中加入作法1的低筋面粉、香草粉和蛋白，混合搅拌均匀即为脆硬蛋捲煳。
5.将作法4完成的脆硬蛋捲煳置于室温静置约15分钟，让材料更均质即可使用。
6.取蛋捲模，以小火热锅，再擦上少许橄榄油轻抹锅面，以稳定锅面温度。
7.于蛋捲模上放约50公克的酥松蛋捲煳，盖上上盖等待约20秒。
8.翻锅面继续烤约10秒，再翻回来烤约20秒。
9.打开上盖，用平锅铲稍微剷蛋捲边缘，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起。完整支蛋捲后，稍凉即可快速脱出蛋捲。用干净纸巾或抹布清理锅面，预防残留渣渣，重复步骤6-9至脆硬蛋捲煳用完即可。
木瓜红枣米酒牛奶羹
食材明细：
木瓜适量，牛奶适量，红枣适量，米酒适量
木瓜红枣米酒牛奶羹的做法步骤：
第1步将木瓜去皮切小丁，红枣提前洗净泡发。醪糟加牛奶入锅煮热加入红枣略煮。
第2步加入木瓜煮开即可。根据口味加少许白糖。
小贴士：
做这道羹时煮红枣的时间很短，所以红枣要提前泡涨才好哈
牛奶南瓜羹怎么做好吃 牛奶南瓜羹的做法
牛奶南瓜羹
南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素。 多食南瓜可有效防治高血压,增强机体免疫
食材配方
主料：
南瓜
牛奶
做法 共4个步骤
1.南瓜去籽切成小块，上锅蒸熟；
2.把蒸好的南瓜去皮；
3.把南瓜搅拌成泥状，喜欢细腻口感的可以过一下筛；
4.将南瓜泥倒入小锅中，兑上牛奶搅拌均匀，小火加热至沸腾就可以关火了。
牛奶雪燕桃胶羹
食材明细：
主料：煮好的雪燕3颗，桃胶10颗，红枣适量，冰糖适量
辅料：皂角米20颗
牛奶雪燕桃胶羹的做法步骤：
1，红枣加冰糖雪燕，桃胶，皂角米泡发1天后煮开。
2，快煮好后加适量的芝麻枸杞，没有的么可以不用加。
3，半碗羹汤加半碗牛奶?味道好极了。
菠菜洋葱牛奶羹(2)
食材明细：
菠菜50g，白洋葱10g，牛奶20g
菠菜洋葱牛奶羹的做法步骤：
1、将菠菜清洗干净，放入开水中氽烫至软时后捞出，挤去水分，选择叶尖部分仔细切碎成泥状；洋葱洗净，剁成泥。
2、将菠菜泥与洋葱泥放入小锅中，加入100ml水，用小火煮至黏稠状，出锅前加入牛奶略煮即可。
牛奶薏米南瓜羹怎么做好吃 牛奶薏米南瓜羹的做法
牛奶薏米南瓜羹
今天做一款特别适合夏天喝，而且是可以补充钙质，健脾和胃的汤羹，用牛奶和薏仁、南瓜搭配。其中的薏米具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功；南瓜健脾胃，而且富含维生素
食材配方
主料：
薏米
50g南瓜
200g奶粉
70g辅料：
西米
20g
做法 共12个步骤
1.薏米洗净后提前用清水浸泡2个小时，这样比较好煮熟
2.温水入锅煮薏米
3.小火煮5分钟后放入西米，继续小火煮
4.再煮5分钟后关火，盖盖焖20分钟，经过这样的焖西米和薏米基本都煮好了。如果西米还有些白芯，就再煮2分钟，继续关火盖盖焖10分钟左右就可以了。
5.特意捞出来看看：煮好的薏米都软烂了，西米也都晶莹剔透了
6.南瓜切块
7.入锅煮
8.这种南瓜面甜，特别好煮熟，一般水开后3分钟就烂了。
9.因煮米有很多水，直接加牛奶会太稀，所以选用了奶粉
10.用煮米和南瓜的水先把奶粉冲开
11.倒入冲好的奶粉
12.搅拌均匀即可关火
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