“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了牛奶羹。欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
牛奶羹的做法步骤：
将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。
2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
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草原牛奶羹
食材明细：
鲜牛奶，玉米粒。麦片，西瓜，葡萄，猕猴桃，橙子。绵白糖，水淀粉，蜂蜜。
草原牛奶羹的做法步骤：
1、将猕猴桃、葡萄、西瓜、橙子分别切成小块待用；
2、把牛奶倒入锅中，加绵白糖搅拌让糖化开，然后开火，放入玉米粒，再边搅动边勾芡，调至粘稠度合适就好；
3、出锅后将切好的水果丁摆在上面，周围放少许麦片，滴几滴蜂蜜即可食用。
特点：营养丰富，口味甜香，奶香浓郁，老少皆宜。
提示:
1、锅中先加水再加牛奶，防止糊锅；
2、糖要少放，能吃出淡淡的甜味即可，糖要少放才能突出奶香，糖少能降低热量。
牛奶南瓜羹
食材明细：
南瓜
牛奶南瓜羹的做法步骤：
1.南瓜去籽切成小块，上锅蒸熟；
2.把蒸好的南瓜去皮；
3.把南瓜搅拌成泥状；喜欢细腻口感的可以过一下筛；
4.将南瓜泥倒入小锅中，兑上牛奶搅拌均匀，小火加热至沸腾就可以关火了。
小贴士：
1、南瓜的纤维组织比较多，喜欢细腻口感的话就把蒸好的南瓜过一下筛；我在减肥中，所以需要纤维多多哈； 2、南瓜已有甜味，不需要再加糖了。
牛奶山药羹
食材明细：
牛奶适量，铁棍淮山一根
牛奶山药羹的做法步骤：
第1步淮山去皮切小块，用清水泡着，防止氧化准备鲜牛奶
第2步准备豆浆机，将淮山放进豆浆机，倒入没过材料的牛奶，选择“米糊”功能，开始制作。等待豆浆机完成工作，装杯，撒入几颗枸杞。
小贴士：
每台豆浆机的实际情况不同，根据自身调整材料用量。
木瓜红枣米酒牛奶羹
食材明细：
木瓜适量，牛奶适量，红枣适量，米酒适量
木瓜红枣米酒牛奶羹的做法步骤：
第1步将木瓜去皮切小丁，红枣提前洗净泡发。醪糟加牛奶入锅煮热加入红枣略煮。
第2步加入木瓜煮开即可。根据口味加少许白糖。
小贴士：
做这道羹时煮红枣的时间很短，所以红枣要提前泡涨才好哈
牛奶南瓜羹怎么做好吃 牛奶南瓜羹的做法
牛奶南瓜羹
南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素。 多食南瓜可有效防治高血压,增强机体免疫
食材配方
主料：
南瓜
牛奶
做法 共4个步骤
1.南瓜去籽切成小块，上锅蒸熟；
2.把蒸好的南瓜去皮；
3.把南瓜搅拌成泥状，喜欢细腻口感的可以过一下筛；
4.将南瓜泥倒入小锅中，兑上牛奶搅拌均匀，小火加热至沸腾就可以关火了。
牛奶雪燕桃胶羹
食材明细：
主料：煮好的雪燕3颗，桃胶10颗，红枣适量，冰糖适量
辅料：皂角米20颗
牛奶雪燕桃胶羹的做法步骤：
1，红枣加冰糖雪燕，桃胶，皂角米泡发1天后煮开。
2，快煮好后加适量的芝麻枸杞，没有的么可以不用加。
3，半碗羹汤加半碗牛奶?味道好极了。
菠菜洋葱牛奶羹(2)
食材明细：
菠菜50g，白洋葱10g，牛奶20g
菠菜洋葱牛奶羹的做法步骤：
1、将菠菜清洗干净，放入开水中氽烫至软时后捞出，挤去水分，选择叶尖部分仔细切碎成泥状；洋葱洗净，剁成泥。
2、将菠菜泥与洋葱泥放入小锅中，加入100ml水，用小火煮至黏稠状，出锅前加入牛奶略煮即可。
牛奶薏米南瓜羹怎么做好吃 牛奶薏米南瓜羹的做法
牛奶薏米南瓜羹
今天做一款特别适合夏天喝，而且是可以补充钙质，健脾和胃的汤羹，用牛奶和薏仁、南瓜搭配。其中的薏米具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功；南瓜健脾胃，而且富含维生素
食材配方
主料：
薏米
50g南瓜
200g奶粉
70g辅料：
西米
20g
做法 共12个步骤
1.薏米洗净后提前用清水浸泡2个小时，这样比较好煮熟
2.温水入锅煮薏米
3.小火煮5分钟后放入西米，继续小火煮
4.再煮5分钟后关火，盖盖焖20分钟，经过这样的焖西米和薏米基本都煮好了。如果西米还有些白芯，就再煮2分钟，继续关火盖盖焖10分钟左右就可以了。
5.特意捞出来看看：煮好的薏米都软烂了，西米也都晶莹剔透了
6.南瓜切块
7.入锅煮
8.这种南瓜面甜，特别好煮熟，一般水开后3分钟就烂了。
9.因煮米有很多水，直接加牛奶会太稀，所以选用了奶粉
10.用煮米和南瓜的水先把奶粉冲开
11.倒入冲好的奶粉
12.搅拌均匀即可关火
红枣枸杞银耳莲子桃胶牛奶羹
食材明细：
红枣两到三个，枸杞五到十个，莲子一小把，桃胶10颗，牛奶250ml
红枣枸杞银耳莲子桃胶牛奶羹的做法步骤：
第1步红枣枸杞洗干净，去掉热气的枣核，切片备用！银耳要提前泡发，提前一晚最好。煮前切成小片。
第2步提前一晚浸泡，去掉热气的莲子心，不去也可以。桃胶要提前一晚浸泡，不需要太多。因为会越泡越大，人均五颗就好。
小贴士：
先大火以致沸腾，后小火熬制一个钟。在熄火半小时前根据个人口味加入冰糖，凉了以后可以根据个人口味加入牛奶，这样吃起来更顺滑！
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