“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对菜谱有深入的研究吗？以下“枫糖南瓜羹”由小编为大家收集整理，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
南瓜250g约半个，芹菜50g，胡萝卜50g，淡奶油50ml，盐1g，枫糖20ml
枫糖南瓜羹的做法步骤：
第1步南瓜切片，芹菜和胡萝卜切丁备用。南瓜放入锅中，加水量微微没过南瓜即可，水不要太多。
第2步南瓜用水煮软后，用筷子顺着一个方向搅拌成泥。此时炒锅放入少量油，略炒芹菜丁和胡萝卜丁，加盐调味。
第3步把炒好的蔬菜丁和南瓜泥混合，略煮至开后起锅冷却至室温，或者不那么烫手为宜。把南瓜蔬菜泥倒入搅拌桶，放入淡奶油一起搅拌细滑，吃之前淋上枫糖即可食用。
小贴士：
1、不建议刚煮过的南瓜就倒入搅拌机内，太烫容易爆缸。2、俗话说要想甜，来点盐，因此少量加一点盐有助于更好的味道。3、喜欢吃稠的可以少加点淡奶油，喜欢吃稀一点的，可以多加一点。4、如果怕胖的MM们，觉得热量有点高，可以把淡奶油换成牛奶，味道差不太多，口感基本一样。枫糖的热量相对较低，可以用来调剂。当然南瓜本身也有甜味，如果可以接受，枫糖也可以省略。
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南瓜羹
食材明细：
鸡汤1.4升，盐11/2茶匙，南瓜肉2斤，新鲜欧芹（可用香菜代替）1茶匙，切碎的洋葱160克，新鲜百里香1/2茶匙，大蒜1头，浓奶油120毫升，干胡椒5颗
南瓜羹的做法步骤：
1.把鸡汤、盐、南瓜肉、洋葱、百里香、大蒜和干胡椒放在一起烧开，然后转成小火，煮30分钟。
2.把汤倒进搅拌机里，一次大概放一杯下去搅拌。
3.然后把搅拌好的汤倒回锅里，再次烧开。再转成小火，打开盖子煮30分钟。倒入浓奶油后，装盘，用新鲜的欧芹做装饰，即成。
银耳南瓜羹
食材明细：
南瓜泥适量，银耳适量，枸杞适量，红枣适量
银耳南瓜羹的做法步骤：
第1步银耳洗净用温水充分泡发 去蒂后掰小块枸杞、红枣洗净备用南瓜泥是在超市买的成品舀出适量备用
第2步冷水入银耳大火煮沸后转小火 加冰糖往一方向搅拌待小火炖1小时后 放红枣、枸杞、南瓜泥
第3步继续炖一个小时等银耳化了、汤汁粘稠后关火！
奶油南瓜羹
食材明细：
南瓜400克，炼乳(甜适量，罐头)300克
奶油南瓜羹的做法步骤：
1. 将南瓜去皮、籽、擦丝；
2. 汤锅上火，放入适量水及南瓜；
3. 大火烧开后改小火，盖上锅盖熬至南瓜成羹状关火；
4. 盛入玻璃汤盆中，加适量炼乳即可。
枫糖吐司
食材明细：
金像粉180g，金牌粉70g，枫糖浆46g，鸡蛋50g，盐3g，奶粉10g，干酵母3g，黄油12g，水140g
枫糖吐司的做法步骤：
第1步除了黄油，所有原料混合（酵母可以用水化开后再放入），面包机和面程序搅拌20分钟加入黄油，继续和面20分钟，到完全阶段
第2步面团在温暖处发酵，发酵至用手指蘸高粉戳洞、洞不回缩不塌陷即可分割成三等分，排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
第3步二次擀卷，中间松弛10分钟放入吐司模
第4步发酵至8-9分满提前预热好烤箱上火160度，下火190度（也可以用上下火180度），中下层，表面上色后及时加盖锡纸，40分钟左右
小贴士：
因为枫糖浆含量较大，面团会越揉越湿，所以水要慢慢加，免得变成烂泥
南瓜花生羹
食材明细：
南瓜350克，牛奶150，砂糖30克，黄油25克，面粉30克，花生米30克，南瓜子少许
南瓜花生羹的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。南瓜切去外皮，切成小块。
第2步把切成小块的南瓜放入锅中，加入适量清水，煮熟。花生米放入微波炉中火加热4分钟左右，叮至花生香香脆脆的。
第3步取出花生，去掉红外衣。用食物料理机将花生磨成花生粉备用。
第4步用食物料理机把煮熟的南瓜搅拌成泥状。倒入小锅中，加入牛奶和砂糖，搅拌均匀。
第5步加入面粉，用打蛋器不断地搅拌，搅至均匀，没有白色的小颗粒。搅拌至南瓜泥慢慢变成浓稠，加入黄油，搅拌至黄油溶化即可关火。
第6步洒入花生粉和南瓜籽。
小贴士：
唠唠叨叨：1、牛奶和面粉的分量可视南瓜泥的稀稠增减。2、以上材料的所有分量都可以按个喜欢增减。3、黄油可是不能省滴。4、用微波炉加热花生要留意，2分钟时取出，翻一翻面，再继续加热2分钟。
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