好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下【榴莲慕斯蛋糕】 无敌好吃 8寸的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
做了不下五个榴莲慕斯蛋糕终于做出一定的经验用多少量最合适已经一清二楚了怎么样烤出来的蛋糕胚真好合适榴莲和奶油虽然绝配但总觉得会有点腻试了加了草莓层中和的味道让榴莲更清新不失其本事浓稠的味道却又别有风味【快来跟我试一下保证成功哟】
材料：
鸡蛋2个，低筋面粉45g，牛奶30g，色拉油30g，糖粉30g，---------------蛋糕胚，吉利丁10g，奶油200g，糖粉100g，榴莲250g，---------------慕斯料，草莓适量，蓝莓适量，----------------装饰，
【榴莲慕斯蛋糕】 无敌好吃 8寸的做法的做法步骤：
步骤1，蛋清蛋黄分离蛋清至于无水无油的打蛋盆中待用将蛋黄至于大碗中打散加入牛奶色拉油搅拌均匀筛入45g低粉搅拌均匀
步骤2，.打发蛋白将糖粉分三次加入蛋清中打发至九成拉起出现小弯勾
步骤3，将打发的蛋清的1/3加入到蛋黄液中搅匀后将蛋黄液倒入剩余蛋白中搅拌均匀（烤箱150摄氏度预热）
步骤4，倒入八寸活底模具中并稍抬高震一下排出气泡放入烤箱中层上下火先150摄氏度烤20mins后转到180摄氏度烤15摄氏度烤完不要着急拿出来放置5mins后晾凉脱模（以上是一个6寸戚风蛋糕用料放在8寸中正好可以切两层蛋糕片）
步骤5，开始做慕斯料啦。捣碎榴莲
步骤6，淡奶油打发至9层加入榴莲再开抵挡转动均匀待用
步骤7，将吉利丁片沥水放入20g水中热水浴法搅拌至融化无颗粒过滤网倒入打发的淡奶油于榴莲中开1档在搅拌均匀
步骤8，八寸活模低上铺上一层蛋糕片倒入一半慕斯液。铺一层草莓果粒在加入一层蛋糕片迅速导入剩余慕斯液稍稍端起震平。（一气呵成一定要快）
步骤9，草莓切片绕外圈摆放均匀樱桃对半切去核按图装饰包上保鲜膜放入冷藏中4h+拿出后放在较高的杯子上用吹风机抵挡环绕模具外圈周围吹一会儿轻松拿出通过筛网撒上点糖粉高逼格又好吃的榴莲慕斯蛋糕就这样完成啦✅快过来一起试试吧
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8寸芒果慕斯蛋糕的做法
我用了一个大的澳芒，全都切成丁。吉利丁5g一片。
材料：
芒果肉400g，牛奶70g，牛奶15g，白砂糖40g，淡奶油300g，奥利奥饼干150g，黄油60g，吉利丁片4片，热水60g，，
8寸芒果慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，饼干我是去超市买的，自己去了奶油，然后用擀面棍敲碎的
步骤2，黄油微波炉加热或者隔水融化成液体，倒入饼干沫里面，拌匀后放入蛋糕模具，压实，送去冰箱冷藏
步骤3400，g芒果用350g的样子加入15g牛奶打成泥
步骤4，三片吉利丁片冷水泡软
步骤5，剩下的牛奶和砂糖倒入奶锅，小火溶化后即可关火放入吉利丁片搅拌溶化
步骤6300，g芒果泥倒入奶锅中搅拌均匀，记得留50g左右的芒果泥备用
步骤7，奶油打发，不需要太硬，打发就行，倒入芒果糊，搅拌均匀
步骤8，从冰箱取出蛋糕模具，倒入一半芒果糊，放入最后50g芒果丁，继续到完芒果糊，震几下去气泡，放入冰箱冷藏2小时
步骤9，最后一片吉利丁片软化后放入60g热水融化后放入剩下的50g芒果泥搅拌均匀
步骤102，小时后拿出蛋糕模具，倒入芒果胶放入冰箱冷藏一晚
步骤11，我用电吹风吹了一会，就能脱模了，如果边上有点化，就再放入冰箱冷藏定个型
步骤12，我这个没定型直接切了，切掉了一块饼干
8寸酸奶慕斯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：酸奶300克，吉利丁粉20克，淡奶油250ml，谷优玛利亚饼干100克，黄油100克，芒果1个，蔓越莓2匙，草莓QQ糖140克，
辅料：：细砂糖2匙，
8寸酸奶慕斯蛋糕的做法步骤：
2.黄油放入碗里，隔热水融化。
3.将饼干装入干净且不易破的袋子里用擀面杖弄碎，直至没有粗颗粒为止。（我没有擀面杖，是用啤酒瓶碾压的。）
6.吉利丁粉加入凉水（一点点不要太多）放一边溶解待用。接着把淡奶油倒入锅里（锅不要太大，但要高，防止打发时溅到周围，我给你们看我用的），用打蛋器打发，变稠打发出有纹路出来或者你斜一边会缓慢流向锅底就可以了。
9.最后的最后就是做镜面了，将QQ糖放入碗里，加少量水，不能超过QQ糖，隔热水加热融化，拿出来放凉，不能热或温，等凉了后，拿出慕斯蛋糕，这时候的蛋糕已经有点凝固了，用汤匙一小勺一小勺的把qq糖汁倒入慕斯蛋糕表面，最后放入冰箱继续冷藏2小时。
11.成品
小贴士：
倒入QQ糖汁后可以在上面再装点水果，我没有准备所以比较简单。
QQ糖可以根据自己口味或需要的颜色选择。
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